红烧肉

红烧肉怎样做一、做法步骤1.把带皮肋条五花肉洗净后切成大块。2.炒锅做热后倒入少许食用油，放入八角、花椒爆香。3.接着放入姜片，蒜瓣翻炒几下。4.放入肉块倒入黄酒略微煸炒片刻。5.加入老抽、盐、水及敲碎的冰糖，香叶及桂皮。6.待水开后撇去浮沫。7.盖锅盖，转小火慢炖两小时。8.掀开锅盖转中火收汁，至汤汁浓稠即可关火。二、注意事项红烧肉的做法一定要注意三点：一挑肉最关键，要选带皮的肋条五花肉，极品肋条肉肥瘦相间可近十层，也叫夹心肉，这种肉因层次多一定要切大块，这样成品才有卖相；二是水要一次放足后小火慢炖...

请注意这一步，只在肉熟到6成熟的时候加盐,就是那种肥瘦相间的肉，层数越多越好,这时候糖会因为加热而均匀的挂在肉上,刚吃完的肉，还有葱姜切片,如果你喜欢干的红烧肉，那就开大火，配干汁食用,红烧肉食材:五花肉(什么是五花肉,)2斤(不能太少不然做不出好吃的红烧肉。1、红烧肉最正确的做法1。首先准备以下食材:姜丝、葱花、五花肉。2.然后将五花肉焯水去腥去血沫，如下图。3.倒入食用油，放入姜丝，倒入五花肉翻炒均匀，如下图。4.加入生抽，老抽，翻炒均匀，加入清水，大火烧开，转小火40分钟，如下图。5.终于完成了。2...

用冰糖，颜色更鲜艳有光泽，口感更醇厚香甜，所以颜色会更红更亮；如果用白糖，颜色会黑，味道会苦；虽然冰糖和白糖都是糖，但还是有区别的，应该用冰糖和红烧肉的颜色来上色更红更亮；红烧肉其实没必要漂白,红烧肉:1斤肉用4勺(50g)糖,Tips红烧肉炒糖色冰糖:口味特点是“甜”,色红烧肉，首选是冰糖，其次是白糖，最后是红糖。1、冰糖红烧肉用什么酱油酱油冰糖红烧肉食材:五花肉500g、桂皮1片、香叶3片、八角3个(也叫大料)、姜片5片、酱油盐1茶匙(5g)。将肉桂、八角、香叶放入炖肉袋中。2)锅小火加热，不放油，倒...

2.五花肉切成3厘米大小的丁备用；3、锅里放少许油，放入香葱、姜、蒜香辛料煸炒；4.将肉末、八角、豆蔻、砂仁、肉桂、香叶、陈皮、干辣椒一起翻炒，使肉里的油自然翻炒，防止成品太油腻；5、另起锅，锅中放少许油，倒入白糖，待白糖变成枣红时关火；糖泡由大变小时立即关火，倒入开水(这是红烧肉中至关重要的一步，这个糖色是焦糖味，会让红烧肉有轻微的焦糖味),10、30分钟后加入盐，搅拌收汁，做软烂可口，油而不腻红烧肉,一定要把握好，这一步是做好吃的最关键的一步红烧肉,这一步是红烧肉软化最关键的一步。1、如何制作红烧肉1...

正宗的红烧肉要怎么做火不能太大。热锅里放油，烧到八层热，放一勺沙糖，用铲子划开，至糖变成宗色，（绝不能变黑，否则就不能吃了），把切好的五花肉放下锅，不停地翻炒，至肉变成了红色，加水盖过肉，多多放入酱油，不要放盐，喜欢的话，放入一朵八角也行，另放入一点米酒汁更好。盖上锅盖，中间翻动几次就行，中小火烧快要收干水，起锅，色、香都很诱人的。毛氏红烧肉料：带皮五花腩切成适中的小块调料：油，姜，酱油，冰糖，绍酒，红尖椒，花椒，八角，桂皮1）五花腩加清水煮沸捞出，洗净，滤干。这样可以把肉上的脏东西弄干净，烧红烧肉就...

红烧肉需要哪些调料2，红烧肉需要什么调料1，红烧肉需要哪些调料需要哪些调料，可以参考下面这个食谱美味红烧肉材料五花猪肉450克、大葱1根、姜片5片、八角4颗、冰糖30克、盐1/3小盐、生抽2大匙、老抽1/4小匙、料酒2大匙、清水1000ml。做法1、猪肉切成30mmx30mm方块，大葱切长段，生姜切片。2、锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。3、锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色。4、至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色。5、先加入大葱，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。...

请问红萝卜红烧肉怎么做首先洗净的肉肉要去道血水，放入锅内，加辅料煮开，然后放入冷水中凉透；再把冷后的五花肉切成小方块块的肉肉（如图）。切得时候可以切小点，可以自己配菜相适宜就好了。要不炒不均匀。接下来在处理配菜，把胡萝卜切段，大小和刚刚切得五花肉差不多。（这样的话翻炒比较如意均匀，如果切的比肉小，可能会煮融；但是切得太大，很不容易熟透。所以和五花肉一般大小即可。）接着，锅内放一点点的油烧热。放入刚刚切好的五花肉，翻炒。这里要多炒下，因为肥肉的油汁要炸出后才会肥而不腻。待肉变色，炒到微有焦黄时捞出。锅内...

但是在医学上或者人体健康上都不是很好，要吃一些清淡的食物,其实立秋吃红烧肉就是在立秋这一天多吃红烧肉和酱肉，以弥补炎热夏季的体力消耗,4.西瓜:江苏各地都有立秋日吃西瓜的习俗，叫吃秋,立秋适合吃的第一道菜是秋葵,立秋的本义是植物和各种农作物在秋天开始结果,立秋以后要讲究。1、立秋吃什么食物好立秋吃哪些食物好1、茄子:茄子含有大量的维生素、微量元素等。，具有润肠通便、益气生津的作用。2、凉糕:用红薯淀粉倒入碗中，待第二天早上，形成一整块再切成小块，撒上白糖，清凉爽口，酸甜开胃。3、龙眼肉:立秋有些地方吃龙眼...

红烧肉丸子怎么做好吃红烧肉丸子的家常做法2，的做法红烧肉丸怎么做好吃红烧肉丸的家常做法3，红烧肉丸怎么做4，红烧肉丸怎么做啊1，红烧肉丸子怎么做好吃红烧肉丸子的家常做法用料猪肉馅20元钱左右鸡蛋一个料酒适量淀粉适量面粉适量盐适量酱油适量老抽适量油菜一个香菜一根白糖适量葱一段王守义十三香适量姜一小块蒜三瓣左右红烧肉丸子的做法把猪肉馅加面粉、鸡蛋和淀粉搅匀，搅拌成黏糊状，加入盐，酱油，王守义十三香，葱和料酒，搅拌均匀后放到一边等待10---20分钟把油菜已经，用开水炤一下，再用凉水冲凉，在盘边摆好，把香菜...

芋头红烧肉要怎么做好吃芋头红烧肉要哪些材料如何做芋头红烧肉芋头红烧肉详细制作步骤头红烧肉的做法，怎么做好吃呢？1.五花肉切小块,芋头去皮切成同肉块大小般,姜切片，蒜去皮拍碎，香料洗净备用。2.芋头半煎炸至外表赤黄、定型，捞出锅备用。3.五花肉下锅煸炒至外表略微赤黄，加入葱、姜、蒜煽炒出香味。4.加冰糖翻炒。（不完全溶化都没关系哈）5.把桂皮、草果、香叶、八角等香料也入锅炒至出香味。6.依次加蚝油、酱油、少许老抽等调味料，略微翻炒，再加入没过食材的开水，加盖烧煮。7.大火煮开后转中火，煮二十分钟，把芋头...

怎样做黄豆红烧肉红烧肉是最大众化的，也是最亲切的。从小就爱吃妈妈做的红烧肉，那会我很挑食，肥肉是绝不吃的，却爱那软糯的皮，爸爸就总是耐心的把肥肉用筷子夹下来，把瘦肉和皮给我。那时大家都不富裕，不是天天能吃上肉的，红烧肉也就更觉得香了。红烧肉有很多做法，里面烧的菜也是很多变化，喜欢的一种就是加黄豆的，喜欢舀上一勺焖得烂烂的豆子和肉汁一起拌饭吃，几乎每次都吃得满嘴流油，肚子鼓鼓才停止。我能一次吃上一大碗饭时，也是爸妈最开心的了。做了很多次红烧肉，却总是没用黄豆烧过，那天不知为何，特别想吃，就跟小宝说，我给...

家常菜做法大全竹笋红烧肉怎么做1.带皮五花肉洗净，切成2厘米见方的块，竹笋去壳切滚刀块2.分别将竹笋和五花肉焯烫一下，焯好后捞出备用3.锅烧热，倒一点油，油热后，放冰糖，炒糖色。当冰糖出现气泡并变色时，倒入焯好的五花肉翻炒，放入葱断、姜片、八角、桂皮、花椒翻炒一会儿，再加料酒和老抽继续翻炒一会儿4.放入竹笋，加入盖过五花肉的开水，大火煮开会转小火炖1小时，再放入盐，最后大火收汁即可2，家常竹笋红烧肉的做法如何做家常竹笋红烧肉怎样做家常竹笋红烧竹笋红烧肉主料五花肉500克竹笋1根调料色拉油适量食盐适量冰...

怎么烧上海红烧肉2，上海红烧肉怎么做1，怎么烧上海红烧肉做法五花肉一磅,切成二三厘米见方的小块,再两面各切几刀(为了进味,若懒可省),用好酱油加入糖（切记要多放糖上海人烧红烧肉喜欢烧偏甜的）葱花配成汁,把肉放入喂上两个小时(最好时不时地翻一下).烧半锅油,待热将肉块一一放入炸约半分钟,取出.烧小半锅水,加入八角,大料,及先前配成的汁,等水开加肉加入小火煨一个小时即成.特点:肉香味十足且非常酥松.关键:葱要多加,炸要到位(千万别一气把肉都倒进去,那就成炒肉了)缺点:炸肉时烟很大,没有强力抽油烟机会经久不...

红烧肉怎么做好吃加糖加盐好吃！{0}2，怎样做红烧肉好吃把冰糖煮成糖浆，把五花肉放进去，其他酱料根据个人口味!{1}3，怎么做出的红烧肉才好吃第一要炒糖色，酱油适量，如糖色炒的颜色重了，酱油可以不放，糖色的颜色和酱油不同，糖色比酱油红亮，不发黑，香料不要太多，一点就可以了，不要夺取肉的香味第二，扁炒葱姜，防香料炒香，放焯过水的五花肉，扁炒放糖色。放黄酒。要放二两左右，然后放最重要的二锅头一般放到没过肉为止。最重要的就是不放一点水。小火漫漫的砘。作出来的觉对和外面吃的不一样。色泽非常的红亮。我有种稍微简...

(4)将五花肉直接放入煮糖的锅中，倒入少量刚做好的油,4.将五花肉直接放入煮糖的锅中，倒入少量刚做好的油,3.用鸡油炒四季青，放底，把红烧肉整齐的放在中间，肉馅上浇一点汁,毛氏红烧肉2.五花肉加入姜片和料酒，撇去浮沫，改刀成块备用,毛氏红烧肉1的技术要点。1、毛氏红烧肉做法这样做最正宗1。准备食材:带皮五花肉850克、料酒60克、糖100克、盐、味精、油、八角、桂皮、干辣椒、花椒、蒜、辣椒、姜片。2.制作步骤:(1)锅中油烧开后，放入八角、桂皮、干辣椒、花椒、蒜、胡椒粉。(2)五花肉用姜片和料酒焯一下，撇...