如何制作红烧肉

2.五花肉切成3厘米大小的丁备用；3、锅里放少许油，放入香葱、姜、蒜香辛料煸炒；4.将肉末、八角、豆蔻、砂仁、肉桂、香叶、陈皮、干辣椒一起翻炒，使肉里的油自然翻炒，防止成品太油腻；5、另起锅，锅中放少许油，倒入白糖，待白糖变成枣红时关火；糖泡由大变小时立即关火，倒入开水(这是红烧肉中至关重要的一步，这个糖色是焦糖味，会让红烧肉有轻微的焦糖味),10、30分钟后加入盐，搅拌收汁，做软烂可口，油而不腻红烧肉,一定要把握好，这一步是做好吃的最关键的一步红烧肉,这一步是红烧肉软化最关键的一步。1、如何制作红烧肉1...