胡萝卜红烧肉，请问红萝卜红烧肉怎么做

1，请问红萝卜红烧肉怎么做

首先洗净的肉肉要去道血水，放入锅内，加辅料煮开，然后放入冷水中凉透；再把冷后的五花肉切成小方块块的肉肉（如图）。切得时候可以切小点，可以自己配菜相适宜就好了。要不炒不均匀。　　接下来在处理配菜，把胡萝卜切段，大小和刚刚切得五花肉差不多。（这样的话翻炒比较如意均匀，如果切的比肉小，可能会煮融；但是切得太大，很不容易熟透。所以和五花肉一般大小即可。）　　接着，锅内放一点点的油烧热。放入刚刚切好的五花肉，翻炒。这里要多炒下，因为肥肉的油汁要炸出后才会肥而不腻。待肉变色，炒到微有焦黄时捞出。　　锅内剩下油，将所有的辅料（八角，姜蒜，糖，香料）倒入超出香味；再放入刚刚捞出的肉肉和胡萝卜一起翻炒。　　最后，加点酱油调色，加点盐调味，翻炒，尝尝，就可以装盘。一道高端大气上档次的美味就成功出炉了~！做好后和家人一起品尝这道美味吧~！

你好！胡萝卜不通过油溶解营养成分是发挥不出来的(白吃) 胡萝卜丝炒鸡蛋,很美味胡萝卜烧牛肉【做法一】材料：胡萝卜200克、牛肉400克、蒜头（去衣拍碎）20克、姜片20克、蚝油30毫升，花椒、八角、老抽少许，盐、糖、胡椒粉、花生油各适量。做法： 1...仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

请问红萝卜红烧肉怎么做

2，红萝卜烧肉怎么做窍门

步骤红萝卜烧肉的做法步骤11.首先将猪肉泡出血水。红萝卜烧肉的做法步骤22.然后清洗干净，切成大块。红萝卜烧肉的做法步骤33.取一炒锅，不要放油，中小火干煸出肉的水分。红萝卜烧肉的做法步骤44.然后放冰糖或白糖、葱和姜，炒融化冰糖，炒出葱香。红萝卜烧肉的做法步骤55.倒入红烧酱油一小勺。红萝卜烧肉的做法步骤66.倒入热水，淹过肉2厘米左右。红萝卜烧肉的做法步骤77.大火煮开转小火慢炖45分钟左右。注：这一过程可以转入高压锅中。红萝卜烧肉的做法步骤88.将红萝卜切成大块。红萝卜烧肉的做法步骤99.待到肉炖烂后加盐调味，并将切块的萝卜入锅继续炖。红萝卜烧肉的做法步骤1010.萝卜炖透，这锅萝卜烧肉就完成了。注：要留点肉汤汁，这样萝卜和肉才滋润好吃。

具体做法: 第一步:准备好红萝卜.肉.盐.食用油.酱油.生姜. 第二步:把红萝卜切块. 肉切块.生姜片 .用水洗干净第三步:点火.在锅里放食用油.等到油辣(油煮沸)时把肉放进油锅.注意小心被油烫到.用锅铲来回翻肉.等到肉的表面煎的稍许红了.加入定量的酱油.继续用锅铲来回翻肉.加入少许的水.少量的盐.把锅盖盖上.大火烧煮第四步:等到锅中水沸腾的时候.把事先准备好的红萝卜倒入.用锅铲翻滚菜.然后再少许加点水.锅盖起来继续烧. 注意:每个人的喜爱不同.有的人喜欢吃舔的红萝卜烧肉.那就放点糖. 喜欢吃盐的红萝卜烧肉的.就放点盐. 不过我建议盐少放点.糖放适中点.本来红萝卜就是舔的!任何一样放多了都会很苦的. 解答的不是很专业~呵呵还请见量~ 我就是这么做的啦~~

红萝卜烧肉怎么做窍门

3，红萝卜烧肉的简单做法

红萝卜烧肉原料：五花肉、红萝卜、高汤、盐、酱油、糖、味精、香料。做法： 1、五花肉洗净切块；红萝卜洗净切菱形块，备用； 2、热一锅，放入适量的油，五花肉块入锅炒香； 3、加入红萝卜块、高汤及所有调味料，以大火煮至沸腾后，转小火继续焖煮约50分钟即可。兄弟其实你上百度搜搜就好了吗给个最佳答案吧

付费内容限时免费查看回答主料:五花肉500克，胡萝卜1个，大蒜5粒，八角3颗辅料：调料，红色大腐乳1块，生抽2大匙，老抽1匙，料酒1匙，海天黄豆酱1匙，白糖少许，盐适量，水适量做饭:1.将所有食材洗净，胡萝卜削皮。2.将胡萝卜切成小块，大蒜剁碎。3.将辅料中所有调料装碗准备好，并将腐乳碾碎。4.上锅入水烧开，将猪肉放入煮5分钟去掉浮沫。随后捞出洗掉浮沫切成小块。5.上锅入少许油，放入猪肉煸至出油至微黄色。6.放入大蒜八角炒出香味。7.放入调料继续煸炒。炒至猪肉上色。8.加入没过猪肉表面的清水，盖紧煮开。9.加入切好的胡萝卜。10.盖紧用大火烧开后转中小火，慢慢焖煮。11.煮制汤汁浓稠打开锅盖，大火收汁即可。12.成品装盘。您可以参考哦！希望我的回答能够帮到您，谢谢！更多14条

原料：半肥瘦猪肉八两、红萝卜1.5斤、蒜苗2两、生抽一勺、豆瓣酱一勺。做法：将猪肉且5分大小块，红萝卜切滚刀。炒锅放少许油爆炒猪肉至猪肉自身的油逼出部分，将多余的油铲起来，放白酒、醋少许将肉炒香去腥，接着放生抽、豆瓣酱炒香后加水，煮开后放红萝卜一同烧至肉酥软，起锅前加味精和蒜苗。第二种带皮五花肉500克，洗净切成2厘米见方的小块 1、炒糖：冰糖或白糖70克：炒锅放少量的色拉油小火炒糖，等糖融化后，颜色变深红并翻白泡时，将猪肉下锅煽炒上色。 2、红烧：渗水（淹大半猪肉），放生姜1个，八角3个，花椒5克，葱1棵卷团，盐适量。 3、下菜：500克，当猪肉烧至7成粑时下菜（红罗卜、小土豆、莴笋头、芋头等都可，切滚刀） 4、收汤：当菜与猪肉都粑后用中或大火收汤，将锅中的汤从混汤收成明亮的油，这2、3分钟的时间最好别离人，以免烧胡。最后放点味精起锅。这时的红烧肉,色则桨红而透明，口感粑糯，含嘴即化。

一定要放糖，而且糖还要多。先干锅加热，放糖，搅拌。待糖变色之后放肉块，大火翻炒。这样就有红烧的颜色和味道了。不需要酱油的。葱姜蒜等肉熟了在放就好了。最后加萝卜，出锅前加盐味精鸡精。如果有冰糖的话最好了。冰糖捣碎，代替白糖颜色和味道更好。很简单的。肉之前可以用料酒腌一会儿

红烧肉块：红萝卜，肉切块备用。放入油，一勺糖，均匀搅拌把糖化成糖稀，直到翻白泡三秒后（放早了是甜的，放晚了是苦的）倒入肉块，放入盐翻炒，（如不喜欢糖，可以待油热后直接倒入肉块）待水气都干了（没有水遇油的劈啪声），放入姜片，蒜片，八角，花椒。翻转两下放入半碗水，水开后放入红萝卜。水收干后再放少许盐，出锅。（八角，也叫大料，是红烧必须放的东西，如果能放点山奈粉味道就完美了，若不用糖上色，可以在加水后点几滴酱油，最好不要放味精，放了味精，放多少盐吃起来都不太咸，容易吃太多盐，对身体不好）。

红萝卜烧肉的简单做法