红烧肉怎样做

红烧肉怎样做一、做法步骤1.把带皮肋条五花肉洗净后切成大块。2.炒锅做热后倒入少许食用油，放入八角、花椒爆香。3.接着放入姜片，蒜瓣翻炒几下。4.放入肉块倒入黄酒略微煸炒片刻。5.加入老抽、盐、水及敲碎的冰糖，香叶及桂皮。6.待水开后撇去浮沫。7.盖锅盖，转小火慢炖两小时。8.掀开锅盖转中火收汁，至汤汁浓稠即可关火。二、注意事项红烧肉的做法一定要注意三点：一挑肉最关键，要选带皮的肋条五花肉，极品肋条肉肥瘦相间可近十层，也叫夹心肉，这种肉因层次多一定要切大块，这样成品才有卖相；二是水要一次放足后小火慢炖...

五花肉一块，姜一块，冰糖一小碗,五花肉一块，姜一块，冰糖一小碗,烧开后，转到温火上煨大约40分钟,6.将五花肉倒入锅中，转中火,大火烧开后撇去浮沫，捞出备用,大火烧开后撇去浮沫，捞出备用,让每一块五花肉都裹上糖,3.把肉焯一下,3.把肉焯一下,如何用小火炒菜红烧肉1。1、红烧肉怎样做?1。准备食材，五花肉一块，姜一块，冰糖一小碗。2.五花肉洗净切块(约2cm，正方形)，姜切片，3.把肉焯一下。锅中加入适量清水，放入冷水中，倒入五花肉和适量料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出备用。4.炒糖色，炒锅微热，倒入适量食...