请注意这一步，只在肉熟到6成熟的时候加盐,就是那种肥瘦相间的肉，层数越多越好,这时候糖会因为加热而均匀的挂在肉上,刚吃完的肉，还有葱姜切片,如果你喜欢干的红烧肉，那就开大火，配干汁食用,红烧肉食材:五花肉(什么是五花肉,)2斤(不能太少不然做不出好吃的红烧肉。
1。首先准备以下食材:姜丝、葱花、五花肉。2.然后将五花肉焯水去腥去血沫，如下图。3.倒入食用油，放入姜丝，倒入五花肉翻炒均匀，如下图。4.加入生抽，老抽，翻炒均匀，加入清水，大火烧开，转小火40分钟，如下图。5.终于完成了。
练习1。五花肉洗净焯水，取出，洗净浮沫，切块放入高压锅。2.加入桂皮1片，八角2片，花椒6片，香叶1片，生姜2片。3.加入冰糖、料酒、酱油，加水至肉切好，放入高压锅压半小时。4.高压锅烹饪时准备土豆:去皮切滚刀块，慢炒至表面发粘取出备用。5.高压锅放气后，捞出肉转移到炒锅收汁，弃掉调料。6.汤汁浓缩后，放入土豆块翻炒至汤汁几乎干透。
3、谁知道 红烧肉正确做法红烧肉食材:五花肉(什么是五花肉？就是那种肥瘦相间的肉，层数越多越好。俗话说，吃肉，肥瘦相间！)2斤(不能太少不然做不出好吃的红烧肉！)，调料:盐，糖(最好是冰糖粉)，葱，姜，料酒，【练习】。将热锅里的油冷却，油微冒烟时，加入冰糖，继续搅拌。你会发现冰糖会变成白糖，然后是黄糖，然后是红塘，快点加肉，不然糖就糊了！继续搅拌。这时候糖会因为加热而均匀的挂在肉上，13加水！刚吃完的肉，还有葱姜切片。将火煮沸，转小火半小时，你现在可以往肉里加盐了。请注意这一步，只在肉熟到6成熟的时候加盐！原因是早期加盐会使蛋白质收缩，肉不容易煮透，4.再煮15-20分钟！先别急着吃。如果你是拌饭的狂热爱好者，现在就可以上菜了，如果你喜欢干的红烧肉，那就开大火，配干汁食用。
