卤牛肉

酱香卤牛肉要怎么做好吃酱香卤牛肉要哪些材料如何做酱香卤牛肉2，酱卤牛肉香料配方3，南京酱卤牛肉的做法4，酱香卤牛肉的做法酱香卤牛肉怎么做好吃酱香5，酱制牛肉制作方法6，卤牛肉的家常做法酱牛肉的做法1，酱香卤牛肉要怎么做好吃酱香卤牛肉要哪些材料如何做酱香卤牛肉酱香卤牛肉详细制作步骤年夜饭菜谱【酱香卤牛肉】的做法由飞泽网的小编为大家提供：1、牛腱子先用冷水泡一个小时，再锅内注水放入姜片、花椒、少许花雕酒和牛腱子开火煮沸焯去血水，捞岀备用;2、將所有香料用一个小袋子装起来，这样不置于卤水汁内到处是香料飘浮;...

做卤牛肉需要的调味料有哪些呢花椒八角陈皮桂皮甘草草果沙姜姜葱生抽老抽冰糖2，卤牛肉配料卤牛肉的制作配料：以牛肉500克为例。肉桂6克，丁香3克，八角6克，草果1个，红糖30克，素油50克，鸡汤1500毫升，盐20克，姜5克，葱10克，料酒，蒜，茴香，花椒适量。祝您做出美味的卤牛肉！3，卤牛肉的作料是哪些主料：牛肉750克调料：陈皮肉桂白芷小茴香八角花椒丁香甘草草果盐老抽白糖料酒葱姜制作步骤1.牛后腿肉洗净切成2大块；2.入开水中煮2、3分钟；3.然后洗去血沫，入冷水中浸泡30分钟；（这样做是让肉质更紧...

凉拌卤牛肉怎么做2，卤牛肉怎么凉拌才好吃3，凉拌卤牛肉的蘸料做法4，做法凉拌卤牛肉怎么做好吃凉拌卤牛肉的家常做法5，凉拌卤牛肉怎么做好吃1，凉拌卤牛肉怎么做食材明细牛腱适量姜适量香葱适量大料（八角）适量白糖适量盐适量酒适量丁香适量五香口味烧工艺数小时耗时简单难度豪华版“凉拌卤牛肉”的做法步骤1买回来的牛腱清洗干净。2准备的卤料：姜，葱，大料，丁香。3将白糖放入不烟锅中火进行炒糖（这一步很重要）4将白糖炒至金黄色起泡。（期间如果冒烟请将锅移开炉头片刻。）5将清洗干净的牛腱放入炒好的焦糖里。6快速翻炒牛腱...

卤牛肉的做法卤牛肉之前腌生肉时间不宜过长，一般两个小时左右即可，以下是卤牛肉的做法。主料：牛腱子500克辅料：盐1勺、生抽2勺、老抽5勺、八角1颗、桂皮1片、香叶3片、花椒10粒、冰糖3颗、料酒2勺、姜2片步骤：1、牛肉洗净，放入锅里除去血沫捞出备用2、锅里放入辅料加入适量水3、放入牛肉4、大火烧开转小火煮1.5小时至熟5、捞出切件6、把切好的牛肉摆盘，配上酱汁就可以享用美味的卤牛肉啦。2，卤牛肉做法牛肉卤制方法如下：主料：元贞糖3大勺、酱油5ml、八角5个、花椒20粒。辅料：料酒5g。步骤：1、鲜牛...

做卤菜一斤牛肉放多少盐多少味精鸡精做卤牛肉放5克盐，汤里放10克，味精鸡精各放1克。十斤水三两盐标准，别过三两一过了就咸。味精放五钱，鸡精二两。或1两半。。2，如何卤牛肉秘制卤牛肉这是我自认为迄今为止做过的最好吃的Q弹卤汁牛肉，没有之一，就是最好吃！卤的入味的牛腱子肉，经过重物的压制，肉质紧实、牛筋筋道，肉冻结实，切成菲薄的大片，喜吃辣的再沾点辣椒油，一口下去肉香筋道——绝美！〖主料〗牛腱子4斤〖做法〗牛肉切拳头大小的块，和猪皮一起放入开水锅煮5-10分钟，期间加入少许料酒去腥2.牛肉捞出，用清水冲干...

卤牛肉做法家常卤牛肉简单做法怎么做卤牛肉好吃香卤牛肉材料：牛腱子肉1000克、老卤汤1大碗、黄豆酱1大勺、冰糖适量、料酒适量、葱段姜片适量、水适量、卤肉香料1包（草果、肉桂、豆蔻、八角、花椒、陈皮、山奈、香叶、小茴香数种，到超市买复合料包分装的基本的香料都全，很方便）生抽、老抽、盐各适量（根据卤汤的味道适当调节咸淡）老卤汤是保存好能反复使用的卤汤，每次卤完食材，将浮油撇清，杂质滤掉，烧滚自然放凉，放入保鲜盒，入冰箱冷藏即可。再次卤制的时候及时增加香料和盐及料酒，及时补充鲜汤（猪骨、鸡架炖煮的）以保证卤...

卤牛肉的做法材料：廖排骨浓缩卤汁一包，牛腱子肉1.5kg1、将1.5kg牛肉切成锅能放下的大块。用开水煮一下,除去血腥捞起。2、将廖排骨卤料加汤水烧沸，加入切好的牛肉，大火煮20-30分钟。3、改为小火煮至牛肉熟烂入味，关火，待牛肉和汤汁放凉。4、捞出卤好的牛肉切成片。至此，味道鲜美的卤牛肉就制作成功了。5、卤汁重复使用时，可根据卤制食品的多少酌量添加本卤料。2，卤牛肉怎么做呢1.牛肉漂洗干净。甘草、陈皮、草豆蔻、大料、丁香、白芷、花椒、沙姜、桂皮、肉豆蔻、葱姜等用纱布包好。2.卤锅中加够清水，放入牛...

做卤菜一斤牛肉放多少盐多少味精鸡精做卤牛肉放5克盐，汤里放10克，味精鸡精各放1克。十斤水三两盐标准，别过三两一过了就咸。味精放五钱，鸡精二两。或1两半。。2，牛肉怎么烧才嫩加少許蛋白能使牛肉細嫩，但醃時要先下生抽，糖，蠔油，酒雞，蛋，然後才下其他調味料。牛肉片要炒得嫩，有以下几种方法：(1)在牛肉烧至二三成熟时加入几颗凤仙子；(2)在牛肉上撒上干芥末，过24小时后用冷水冲净再烧煮；(3)在烧牛肉的同时往锅里加入几粒冰糖，也可使牛肉发嫩。煮牛肉要用沸水煮牛肉时，应该先将水烧开，再往锅里放牛肉。这样不仅...

卤牛肉怎么炒做法大全2，怎么炒卤牛肉1，卤牛肉怎么炒做法大全卤牛肉250克洋葱1个相克食物青红辣椒各1个油适量盐适量蚝油少许生姜大蒜头适量生抽少许料酒少许老干妈1汤勺炒卤牛肉的做法1.卤牛肉切片放入蒸锅蒸五分钟取出。2.将洋葱，青红辣椒，生姜大蒜头切好待用。3.锅里放油烧至微热时，将生姜大蒜头，青红辣椒放入翻炒至断生。4.放入牛肉翻炒均匀，5.放入蚝油，少许生抽。1勺老干妈，料酒炒一分钟盛起。6.好吃的卤牛肉就做好了。2，怎么炒卤牛肉准备材料：卤牛肉200克、芹菜2根、姜4片、蒜5瓣、干辣椒若干、香叶...

凉拌卤牛肉怎么做食材明细牛腱适量姜适量香葱适量大料（八角）适量白糖适量盐适量酒适量丁香适量五香口味烧工艺数小时耗时简单难度豪华版“凉拌卤牛肉”的做法步骤1买回来的牛腱清洗干净。2准备的卤料：姜，葱，大料，丁香。3将白糖放入不烟锅中火进行炒糖（这一步很重要）4将白糖炒至金黄色起泡。（期间如果冒烟请将锅移开炉头片刻。）5将清洗干净的牛腱放入炒好的焦糖里。6快速翻炒牛腱让牛腱均匀的裹上焦糖。7然后加上盖过牛腱，并将卤料一起放下加料酒，大火烧开。（为了省时省电，我通常都是烧开十分钟之后熄火让它焖过夜）8第二天...

卤牛肉的做法肉紧实不散的肉质紧实不散的卤牛肉做法如下：准备材料：牛腱子、葱、姜、香叶、八角、桂皮、丁香、草果、小茴香、蒜、醋、香油、生抽、老抽。一、准备配料，葱，姜，香叶，八角，桂皮，丁香，草果，小茴香。二、除葱姜以外，把其他香料装入袋中。三、锅中放入水，放入牛肉煮一会，去除血水。四、捞出，洗净表面浮沫。五、另准备一个锅，放入水，放牛肉。六、放入姜片，葱段。七、放入香料。八、放入适量的生抽。九、放入适量的老抽上色。十、大火煮开，转小火煮1个小时，再加入盐，调味，在继续煮至牛肉熟即可。十一、牛肉做好后，...

香喷喷的香卤牛肉怎么做好吃又简单做法用料【主料】牛腱肉三斤【香料】桂皮3段、草寇3个、老姜一大片、白芷3片、干辣椒若干、小茴香和花椒一小把、八角4颗、草果3颗、香叶3片【配料】葱白、生姜一块、半头蒜、冰糖7粒【调料】绍兴料酒200ml、黄豆酱油100ml、老抽50ml、盐两大勺、味精超级好吃的家庭自制【香卤牛肉】的做法牛腱肉三斤。桂皮3段、草寇3个、老姜一大片、白芷3片、干辣椒若干、小茴香和花椒一小把、八角4颗、草果3颗、香叶3片葱白、生姜一块、半头蒜、冰糖7粒绍兴料酒200ml、黄豆酱油100ml、...

如何卤牛肉比较香生姜.黄酒.三A粉.2，怎样卤牛肉又香又好吃零难度电饭煲卤牛肉！用电饭锅做出卤味界的人气王-卤牛肉，这招简直太适合懒癌附体的吃货们了1.需要的材料都准备齐全2.把牛肉洗干净，除掉牛肉上白色的经络，一定要处理牛肉上的经，不然小孩子嚼不烂牛肉，不容易消化，而且也会影响孩子吃牛肉的兴趣。3.处理好经络后，用叉子在牛肉上插孔这样做是为了让牛肉在腌制的时候更加入味，而且这样卤出来的牛肉容易嚼4.腌制牛肉：加料酒（少许）拌匀加姜、蒜片、老抽拌匀加盐拌匀，筷子不行用手直接上（这个是我老公配合我做的）...

麻辣卤牛肉怎么做材料：廖排骨浓缩卤汁一包(麻辣口味的)，牛腱子肉1.5kg1、将1.5kg牛肉切成锅能放下的大块。用开水煮一下,除去血腥捞起。2、将廖排骨卤料加汤水烧沸，加入切好的牛肉，大火煮20-30分钟。3、改为小火煮至牛肉熟烂入味，关火，待牛肉和汤汁放凉。4、捞出卤好的牛肉切成片。至此，味道鲜美的卤牛肉就制作成功了。5、卤汁重复使用时，可根据卤制食品的多少酌量添加本卤料。【注】卤牛肉最好用牛腱子肉,剩余的卤汁还可以炒菜，冒菜，做火锅底料。2，自制香辣卤牛肉怎么做材料：牛腱子，葱段，姜片，香叶，干...

怎么做卤牛肉材料：廖排骨浓缩卤汁一包，牛腱子肉1、将牛肉切成锅能放下的大块。用开水煮一下,除去血腥捞起。2、将廖排骨卤料加汤水烧沸，加入切好的牛肉，大火煮20-30分钟3、改为小火煮至牛肉熟烂入味，关火，待牛肉和汤汁放凉。4、捞出卤好的牛肉切成片。至此，味道鲜美的卤牛肉就制作成功了。5、卤汁重复使用时，可根据卤制食品的多少酌量添加本卤料。温馨提示：卤牛肉最好用牛腱子肉,剩余的卤汁还可以炒菜，冒菜，做火锅底料。猪肉2，牛肉怎么卤牛肉卤制方法：所用食材：牛腱肉5斤，姜2块，大葱2根，花椒2勺，生抽半碗。1...