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豆腐对人体有何作用豆腐含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、矿物质和维生素，还含有八种人体必需的氨基酸，据分析：每100克豆腐的蛋白质较100克羊肉所含的蛋白质还多，常吃豆腐有降低胆固醇和防止血管硬化的作用。据说，日本著名的画家横山大观，每天都要吃上两块豆腐，直到90岁还很健壮，头脑清醒，能专心致志作画。古代名医华阳曾用豆腐切片外敷治疗杖疮青肿，疗效甚佳。2，豆腐吃了有什么好处1、豆腐有很好的补钙功效，因为豆腐当中钙质的含量非常丰富，并且钙、磷比例合适。通过吃豆腐可补钙，预防骨质疏松，防治腰膝酸软、腰腿疼方面的...

松花豆腐的做法1.将松花蛋洗净剥壳，切成橘瓣形，摆在盘四周。大蒜去皮洗净捣成蒜泥。葱姜洗净均切成末。2.豆腐放开水锅内焯一下，捞出，再放到冷开水内浸一下，切成丁，加入酱油、芝麻酱、精盐、蒜泥、葱末、姜末拌匀，放在盘中央即成。2，松花豆腐的制作方法和诀窍：豆腐2件皮蛋4只上汤2杯白糖1茶匙苹果幼粒1/2杯调味：老抽1汤匙生抽1汤匙糖1汤匙胡椒粉1/2茶匙麻油1茶匙制法：1、豆腐洗净后放于上汤内文火开盖煮10分钟，取出隔去水份摊冻切1.2公分粒放碟上。2、皮蛋去壳切与豆腐同样大小之粗粒，以糖捞匀，与苹果粒...

鱼香豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频2，鱼香豆腐家常做法正宗鱼香豆腐怎么做1，鱼香豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频1.豆腐切2公分见方的厚片，放入油锅小火煎制金黄。2.豆腐片一面煎黄后，轻轻翻过来把另一面也煎制金黄即可盛出豆腐，锅里留底油。3.把猪肉馅倒入锅里，煸炒至变色。4.倒入葱姜蒜末，煸炒出香。5.挖入两匙子辣椒酱，翻炒。6.倒入清水，大火煮开。7.倒入少许酱油，提鲜。8.撒入少许精盐。9.倒入炸好的豆腐片，轻轻翻动后，小火煮开。10.往锅里加入白糖。11.烹入陈醋。12.最后，用水淀粉勾芡，收...

酱烧豆腐的热量是多少酱烧豆腐的热量(以100克可食部分计)是192大卡(803千焦)，单位热量适中。每100克酱烧豆腐的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8%。2，经典的酱烧豆腐丁豆腐大全要怎么做好吃经典的酱烧豆腐丁豆腐大酱烧豆腐丁详细制作步骤酱烧豆腐丁又是一道以豆腐为原料的家常菜。酱烧豆腐丁的制作方法简单，口感美味，更是“米饭杀手。下面让我们一起来认识下酱烧豆腐丁的做法。酱油，料酒，糖，盐，醋，加入水调成味汁1.豆腐切成1CM见方的丁2.锅中倒入油将豆腐炸至表面呈金黄色...

本文目录一览1，豆腐有啥作用2，豆腐的功效与作用有哪些3，豆腐的功效与作用1，豆腐有啥作用补充蛋白质豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、...

豆腐的做法青豆适量浓汤宝半块味精5g鸡精5g食盐适量姜适量葱适量白糖3g1.准备原料。2.烧一锅开水，豆腐改刀成块，1cm的方块即可。水烧开后，把嫩豆腐倒入锅中，焯水，去掉豆腐的豆腥味。放盐10g，让豆腐在烧制时更好的入味。3.把咸鸭蛋黄提前上蒸锅蒸10min，去掉蛋黄的腥味。刀面轻压蛋黄，把蛋黄碾碎。把焯过水的豆腐捞出备用。4.再将青豆焯水。5.锅上火，放入底油，油热以后下入咸鸭蛋黄。先放大约50g。6.然后放葱花，蒜片煸香，香味出来以后加水，进行调味，盐5g，鸡精5g，味精5g，白糖3g，糖不要太...

鸭血豆腐的做法鸭血炖豆腐原料：鸭血、豆腐、精盐、味精、黄酒、白酱油、姜片、清汤。做法：①鸭血与豆腐切成均匀一致的丁，一同入锅焯水。②瓷煲内放清汤，再放入姜片、鸭血、豆腐、精盐、白酱油、黄酒，烧15分钟后下入味精离火。特点：豆腐滑嫩，鸭血鲜嫩。{0}2，鸭血豆腐怎么做原料/调料]鸭血4两大肠4两臭豆腐5块酸菜2两青豆1两姜1小块辣椒1条葱1支大蒜3粒蒜苗1支花椒粒少许辣豆瓣酱2匙水2杯左右太白粉水适量糖1小匙米酒1大匙胡椒粉少许酱油1大匙香油少许[制作流程](1)将姜、大蒜、辣椒、酸菜切片，葱及大肠切段...

炖豆腐的家常做法1.豆腐冷藏一夜最好了（口感好）新鲜豆腐也行2.切块3.控干切稍大片煎4.然后再一切两段（有断面才能更好吸汁入味）5.肉馅，加料酒，胡椒粉，黄酱，香油，姜末，少许盐搅拌。锅中少许底油，下入肉馅煸炒，完全煸香了，下葱姜蒜末，炒，加水（或者老汤）6.水开后，下豆腐，加生抽、五香粉、盐、老抽、蒸鱼豉油或者蚝油（没有可以不加),白糖少许，大火烧开小火慢炖，最后加鸡精、水淀粉勾芡、淋点明油（熟油，菜更亮的作用）{0}2，家常炖豆腐怎么做好吃1.老豆腐切大片，焯水；2.用菜籽油煎至两面焦黄（老嫩视...

农村白事大菜烩豆腐怎么做好吃额主料：猪五花肉、油炸豆腐、肉丸子、海带、油炸土豆、香菇、粉条或白菜、适量蔬菜。配料：花生油、花椒、姜片、大葱、大料、酱油、盐、鲜汤烹调过程：1.洗好所有的菜备用。2.肉切片，豆腐、土豆切小块，白菜切条，菜叶略大一点，置盘备用。3.锅内放油，油熟了之后，再放肉。4.放大葱鲜姜，然后放大料、花椒少放、白菜、油炸豆腐、肉丸子、海带、油炸土豆、香菇、粉条、白菜盐少许、酱油翻炒。5.翻炒一会儿，加鲜汤，旺火煮。6.大约2分，汤快干时放味精、鸡精粉、香油。7.粉面勾芡出锅。{0}2，...

凉拌豆腐的做法把豆腐凉拌就可以了生抽.蒜泥.辣油.香油.盐~{0}2，如何做凉拌豆腐豆腐用热水焯过放冷水凉透切丁盛盘内锅内加豆油爆葱花（六分熟即可葱和油都不宜过热）倒入豆腐盘内略拌ok{1}3，凉拌豆腐怎么做大葱切丝同切削黄瓜的方法，再斜切成长丝；以冷开水清洗后沥干备用。3。4、成盘用小黄瓜丝铺放在盘底，再将切块的豆腐和半圆形的皮蛋置于其上，将葱白切成长丝备用，剥去蛋壳后.【原料】材料嫩豆腐2块皮蛋2个小黄瓜2条大葱1大根番茄1个调味汁酱油4大匙醋1大匙芝麻油3大匙【制作过程】1、剥除皮蛋壳将皮蛋在水...

煎豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频煎豆腐主料豆腐300g鸡蛋1个辅料油适量盐适量黑胡椒适量面包渣适量步骤1.准备豆腐一块，提前控净水份。2.切成约8毫米的厚度。3.洒上盐、胡椒粉腌制十分钟或更长时间。4.将腌好的豆腐沾满蛋液，然后再沾上面包渣。5.入锅中煎至两面黄脆。6.出锅后撒黑胡椒粉即可食用。（或配番茄酱）小贴士主料豆腐300g辅料油适量盐适量葱适量生抽适量姜适量蒜适量步骤1.这就是买来的豆腐。2.将豆腐放在油里两面的煎一下。3.两面煎成金黄即可食用。4.油热后，用蒜末爆锅后，放入煎好的豆腐，然后...

烩豆腐的做法素烩豆腐的做法:主料：豆腐250克辅料：黄瓜50克、胡萝卜50克调料：花生油、盐、味精、大葱、姜、香油、淀粉各适量做法：1、将豆腐洗净,切成一厘米见方的丁,投入沸水锅中焯烫一下,捞出控干水分,黄瓜,胡萝卜洗净,均切成一厘米见方的小丁。2、锅架火上,放油烧至七八成热,放入葱末,姜末炝锅,炒出香味后,加入适量鲜汤,烧至沸滚,下入豆腐丁,胡萝卜丁烩烧三分钟左右,再下入黄瓜丁,盐,烩烧一分钟,放入味精,用湿淀粉勾稀芡,淋入香油即可出锅食用。特点：此菜清淡鲜香。{0}2，烩豆腐怎么做菜系及功效：清真...

本文目录一览1，家常豆腐怎么做2，豆腐的10种家常做法3，家常豆腐怎么做呢4，豆腐的常用做法都有哪些5，家常豆腐的做法1，家常豆腐怎么做烧家常豆腐的做法:主料：豆腐(南)200克、木耳(水发)20克、冬笋20克、猪肉(肥瘦)35克、青蒜20克调料：植物油、豆豉、豆瓣、酱油、料酒、辣椒粉、花椒粉、淀粉(玉米)、白砂糖、味精、大葱、大蒜各适量做法：1.将豆腐切成约1厘米见方的丁，在开水中氽后捞出待用；2.水发黑木耳撕成小朵，冬笋切片；3.猪肉切碎成肉末待用；4.葱切成葱花、蒜剁细成泥、姜切末均备用；5.锅上火...

豆腐的做法炖冻豆腐的家常做法食材主料酸菜300g冻豆腐200g鸭血100g红薯粉80g辅料葱适量胡椒粉适量盐适量大蒜叶适量麻油适量姜适量步骤1.首先将红薯粉泡水一个小时、酸菜切丝、冻豆腐切厚片、姜切片、葱白切段、大蒜叶斜刀切节、鸭血切厚片。2.锅中放入油，下入姜片、葱段煸香，再加入酸菜，翻炒至香味溢出时，倒入小半锅清水，盖上锅盖，煮十分钟。3.加入冻豆腐、鸭血，盖上锅盖，煮五分钟，再倒入红薯粉，加少许盐，煮至红薯粉熟透。4.然后加入大蒜叶，撒上胡椒粉，滴入适量麻油提鲜味，飘香四溢之时，即可享用啦。小贴...

本文目录一览1，豆腐有哪些营养2，豆腐有什么营养3，豆腐有那些营养4，豆腐的营养价值5，豆腐有什么营养价值1，豆腐有哪些营养豆腐的营养成分有十几种，其中最主要的就是蛋白质，每１００克豆腐里面，蛋白质含量占了３４％多。此外，它还含有十几种营养成分，比如说氨基酸、矿物质磷、钙等等，这些都对人的健康非常有益。但一定要记住，豆腐中缺乏一种您必需的营养素——蛋氨酸。豆腐不但营养丰富，而且最近专家还发现，吃豆腐还能预防许多疾病。吃豆腐可以防治心血管疾病。现代人最怕的就是胆固醇过高，因为过高的胆固醇会诱发许多心脑血管疾...