豆腐的制作方法豆腐

豆腐的做法青豆适量浓汤宝半块味精5g鸡精5g食盐适量姜适量葱适量白糖3g1.准备原料。2.烧一锅开水，豆腐改刀成块，1cm的方块即可。水烧开后，把嫩豆腐倒入锅中，焯水，去掉豆腐的豆腥味。放盐10g，让豆腐在烧制时更好的入味。3.把咸鸭蛋黄提前上蒸锅蒸10min，去掉蛋黄的腥味。刀面轻压蛋黄，把蛋黄碾碎。把焯过水的豆腐捞出备用。4.再将青豆焯水。5.锅上火，放入底油，油热以后下入咸鸭蛋黄。先放大约50g。6.然后放葱花，蒜片煸香，香味出来以后加水，进行调味，盐5g，鸡精5g，味精5g，白糖3g，糖不要太...