发面

大部分面团揉成面团后，我们可以停止加水，用手揉面,加入几次，直到面粉变成面团,揉好面团后，放在一边醒发5分钟,然后用手将面团揉成光滑的面团，放入盆中醒发,发面，面条10分钟就好了,其实快发面的关键是增加了酵母粉的比例，加入了泡打粉,两者同时作用会加速发面的进程,如何快速生发这是一个非常有效的民间生发方法。1、怎样快速发面的方法第一步:将酵母粉和泡打粉混合。准备面粉500克，酵母粉100克，泡打粉5克，糖5克。第二步:放入温度适宜的水。水温要控制在35-40度，这是最适合酵母粉发酵的温度。第三步:用水揉面团...

包包子怎么发面1、首先要买面点粉，即中筋的，不要高筋粉。2、新手就用干酵母做酵头，老手用面肥。酵母按说明上的比例用温水调好（30-40度间），面里可放点白砂糖，面要和的软硬适中，和得透一些。3、和好的面用保鲜膜覆盖置于温暖处（最佳温度30-40度间），时间根据温度高低大约1-2小时即可，面呈蜂窝状。4、将发好的面整理成型，做包子或馒头都可，但要饧一段时间，即看到做好的包子又比原来的大一些才可以蒸。5、中火蒸制15-20分钟。用干酵母或鲜酵母（适量）和好面，面要软点（像包饺子面），放到较暖的地方（最好在...

包包子怎么发面2，蒸包子的面怎么发3，包子怎么发面4，怎么发做包子的面1，包包子怎么发面1、首先要买面点粉，即中筋的，不要高筋粉。2、新手就用干酵母做酵头，老手用面肥。酵母按说明上的比例用温水调好（30-40度间），面里可放点白砂糖，面要和的软硬适中，和得透一些。3、和好的面用保鲜膜覆盖置于温暖处（最佳温度30-40度间），时间根据温度高低大约1-2小时即可，面呈蜂窝状。4、将发好的面整理成型，做包子或馒头都可，但要饧一段时间，即看到做好的包子又比原来的大一些才可以蒸。5、中火蒸制15-20分钟。用干...

怎样烙松软的发面油饼步骤发面油饼的做法步骤11.发好的面团，用了一半发面油饼的做法步骤22.准备干面粉150克花生油70克小苏打2克盐9克发面油饼的做法步骤33.先把油倒入锅中烧至冒青烟发面油饼的做法步骤44.面粉和盐，小苏打混合倒入热油拌匀发面油饼的做法步骤55.再和发酵好的面团混合发面油饼的做法步骤66.一直揉至油酥和面团完全融合，盖上保鲜膜静置20分钟发面油饼的做法步骤77.之后滚圆切成每个大约40克胚子发面油饼的做法步骤88.按扁擀成牛舌状后用刀任意斜切几刀发面油饼的做法步骤99.热锅倒入油，...

包包子怎么发面2，怎么发做包子的面1，包包子怎么发面用干酵母或鲜酵母（适量）和好面，面要软点（像包饺子面），放到较暖的地方（最好在36度以上）待面涨了（用手一剥见里面有小孔），就可以包了。包好的包子，要等10分钟以后再蒸，马上就蒸发的程度要小些，不好吃。1、首先要买面点粉，即中筋的，不要高筋粉。2、新手就用干酵母做酵头，老手用面肥。酵母按说明上的比例用温水调好（30-40度间），面里可放点白砂糖，面要和的软硬适中，和得透一些。3、和好的面用保鲜膜覆盖置于温暖处（最佳温度30-40度间），时间根据温度高...

怎么做发面“揉面”不是简单的将所有材料混合、拌匀，主要是揉，要尽量多揉。揉面的主要作用和目的是使面粉中的蛋白质充份吸收水份后形成面筋，从而能阻止发酵过程中产生的二氧化碳流失，使发好的面团膨松多孔，所以揉面这一步非常重要，切不可马虎。一般要揉3-5分钟。发面的最佳温度。酵母菌最有利的繁殖温度是摄氏30~40度。低于摄氏零度，酵母菌失去活性；温度超过摄氏50度时,会将酵母烫死。所以发面的最佳温度是摄氏30度左右。面团在这一温度下，2~3小时便可发酵成功。为了达到这个温度，冬季可将面团放入烤箱中，但不必加热...

怎样用干酵母发面2，干酵母发面1，怎样用干酵母发面先把干酵母用温水化开，然后用再加入适量的温水加面粉和成面团，一般发酵1到2个小时，用手扒开面团看到有许多空洞就是发好了。酵母的量和水的量根据你发面的多少控制，如果想让它发的快些就多放一些干酵母，一般酵母的外包装上有注明一包高酵母能发多少面。干酵母，加点白糖用温水化开，然后在和面，面盆盖盖放在温水里保温，这样发面速度快一些。我是这样做的，你试试看。2，干酵母发面我也这样做的呀.不过我是将干酵母拌入面粉里.然后用温牛奶加糖加鸡蛋和面.揉好放温暖点的地方发一...

蒸馍如何发面2，怎么发面做馒头1，蒸馍如何发面和面的时候加一块老面作引子，然后放在暖和地方四五个小时，在蒸2，怎么发面做馒头1.到商场里先买一袋干酵母,然后倒适量的热水（30-40度左右）在和面的盆子里，放入适量的干酵母，用手在盆子里把干酵母粉与水搅融后；2.放入适量的面粉，开始和面，如果你觉得面粉里的水比较少面粉较硬的话，可以在适量的再加入一点水，反之，如果感觉面比较软的话，也可以再加一点面粉进去；3.活好面后把面盆放在热水炉上或者用大一点锅装一些热水把盆放进去就可以了（把盆放进去的时候能够接触到盆...

怎样发面快安琪酵母，和香甜泡打粉，用温水把这两样泡开，不能超过40度吧，反正有点温乎就行，然后再和面最好。{0}2，怎么发面最快多放一些酵母。再就是提高环境温度。你可以把电热毯插上电源，把面盆放在电热毯上，用被子再把面盆盖住。如果没有电热毯，也可以用热水袋放在面盆的周围。把发酵粉用温水华开，再放入适当地面粉记得把面揉好，然后放到暖气旁边或用绵辱子什么地盖着，因为现在天冷了如果温度不够面是不会快速地起好的{1}3，如何让面团快速发酵在面团中加了发酵粉以后，最好在35-39的环境中发酵，是最快的。发酵你用...

馒头发面方法1.面粉450克，糖一点，混合。2.30度左右的温水溶了4克左右的干酵母，静置5分钟3.将酵母水，一点点加入面粉中，揉面，揉至表面光滑。4.蒸锅里加入40度左右的水，把面团放进容器，再放入蒸锅中，盖一层保鲜膜（防止蒸汽水滴入），再盖好蒸锅盖。饧发。5.大概一个多小时吧。面团变成2倍大。取出面团，排气，揉啊揉，让面团表面光滑，再室温醒发半小时。6.案板上撒些面粉，把醒好的面团，分6份，揉成6个小团。7.蒸锅里放屉布，小面团放蒸锅里静置了10分钟左右。中火烧开，上气后，蒸了18分钟直接分享给您...

本文目录一览1，怎样让面粉更快的发酵2，如何快速发面3，怎样让面粉发酵最快4，怎样发面又快又好5，如何快速发面1，怎样让面粉更快的发酵用点发酵粉,多揉下,然后放到烤箱中把温度调到二十度左右,过了十多分钟就行了,像别人做早点的包子面,还不是早上起和面的,不可能放一两天再来做,这样能吃吗?用酵母吧多加老肥能使面很快发酵，但需要储备较多的老肥。在发酵过程中，无论使用那种方法，都要将面揉均匀，否则影响发面质量。应注意发酵的用水温度，一般是冬天用水的温度高些，夏天用水的温度低些，还要根据气候的冷热做好保温工作。面粉...

如果是冬天，可以在面团的锅下面放一盆温水，方便发酵,第三步:把面絮揉成面团，然后反复揉面，直到面团表面非常光滑细腻结实，再揉,发酵面团时，不要半开盖子，这样会使热气流失，导致面团发酵不成功,然后发面盖上面粉，放在高于常温的干燥环境下(不要太高，酵母粉会失去活性)，这样发面就可以了。1、怎样和面发的快方法:和面时，将酵母粉放入面粉中一起活，使酵母粉在面粉中混合均匀。然后发面盖上面粉，放在高于常温的干燥环境下(不要太高，酵母粉会失去活性)，这样发面就可以了。和面原理:在面粉中加入水和添加剂，经过一定时间的适当...

馒头发面方法1.面粉450克，糖一点，混合。2.30度左右的温水溶了4克左右的干酵母，静置5分钟3.将酵母水，一点点加入面粉中，揉面，揉至表面光滑。4.蒸锅里加入40度左右的水，把面团放进容器，再放入蒸锅中，盖一层保鲜膜（防止蒸汽水滴入），再盖好蒸锅盖。饧发。5.大概一个多小时吧。面团变成2倍大。取出面团，排气，揉啊揉，让面团表面光滑，再室温醒发半小时。6.案板上撒些面粉，把醒好的面团，分6份，揉成6个小团。7.蒸锅里放屉布，小面团放蒸锅里静置了10分钟左右。中火烧开，上气后，蒸了18分钟直接分享给您...

2.加入面粉,酵母发酵,家的做法馒头:1,糖和酵母的结合会让面团发酵更快，节省面团发酵时间,6、蒸锅加入热水，面团在水中发酵,9.在桌面上撒点面粉，取出面团，(最好将面团发酵成棉絮状)揉至没有面粉,我们在做蒸馒头的时候，会先发面at,酵母发面蒸馒头技巧如下:1。1、如何用酵母发面蒸馒头酵母发面蒸馒头技巧如下:1。酵母发酵。我们在做蒸馒头的时候，会先发面at。发酵时间一般在60分钟左右。当面团孔隙丰富，体积翻倍时，我们的发酵就完成了。2.加糖提高发酵时间，有人认为普通酵母发酵会花很长时间。然后，我们可以在面...

用水发面(通常称为大碱发面)浸泡面粉肥料，然后将面粉倒入其中，搅拌均匀,发面发酵剂有三种:小苏打、面肥(老面粉)、干酵母粉,包子面条怎么做发面膨松剂有三种:小苏打、面肥(面条)、干酵母粉,包子怎么做发面包子怎么做发面，1包子的表面一定是发面，所以第一步是把酵母放在温水里融化，水的温度一定不能太高。1、老面包子发面技巧,做的时候要加生面粉吗我想问你，为什么要放发酵粉和面包修改器？你是在做包子还是面包？！发面Process:1。用温水融化面团，加入面粉，充分揉搓。2、发:面条拌好后，用干净的塑料布盖好，放在适...