如何发面做包子如何

包包子怎么发面2，怎么发做包子的面1，包包子怎么发面用干酵母或鲜酵母（适量）和好面，面要软点（像包饺子面），放到较暖的地方（最好在36度以上）待面涨了（用手一剥见里面有小孔），就可以包了。包好的包子，要等10分钟以后再蒸，马上就蒸发的程度要小些，不好吃。1、首先要买面点粉，即中筋的，不要高筋粉。2、新手就用干酵母做酵头，老手用面肥。酵母按说明上的比例用温水调好（30-40度间），面里可放点白砂糖，面要和的软硬适中，和得透一些。3、和好的面用保鲜膜覆盖置于温暖处（最佳温度30-40度间），时间根据温度高...