2.加入面粉,酵母发酵,家的做法馒头:1,糖和酵母的结合会让面团发酵更快，节省面团发酵时间,6、蒸锅加入热水，面团在水中发酵,9.在桌面上撒点面粉，取出面团，(最好将面团发酵成棉絮状)揉至没有面粉,我们在做蒸馒头的时候，会先发面at,酵母发面蒸馒头技巧如下:1。
酵母发面蒸馒头技巧如下:1。酵母发酵。我们在做蒸馒头的时候，会先发面 at。发酵时间一般在60分钟左右。当面团孔隙丰富，体积翻倍时，我们的发酵就完成了。2.加糖提高发酵时间，有人认为普通酵母发酵会花很长时间。然后，我们可以在面粉中加入酵母时加入一些糖。糖和酵母的结合会让面团发酵更快，节省面团发酵时间。
2、蒸 馒头怎么 发面配料:酵母3g，盐1g，面粉300g，糖1g，水或牛奶150g，油10g。家的做法馒头: 1，在温水中加入酵母(用温水可以发酵更快，不烫也可以)。2.加入面粉，3.加入糖、油和盐。4.揉成光滑的面团(通过洗衣服，越细腻越好)，5.用保鲜膜覆盖。6、蒸锅加入热水，面团在水中发酵，7.发酵到两个同伴。8.当手指插入时，面团不会反弹，9.在桌面上撒点面粉，取出面团，(最好将面团发酵成棉絮状)揉至没有面粉。10.切成自己喜欢的形状，排好，11、切面要这么细腻，没有孔洞，结实！盖上盖子，醒20分钟。12、冷水上锅15分钟，关火5分钟！13.削减蒸的时间，加5分钟，14、出锅。
