怎样发面快

如何快速发面酵母2，咋样快速发面和面时多用酵母粉就能快速发面酵母粉好象有用的吧!3，面怎么发的更快老面是指发面的面种子，北方叫面起子，也有的地方叫面头。就是发面蒸馒头时剩下一小团面，由于里面有很多酵母菌，下次发面的时候作为菌种用。这种用上次发酵的面做菌种发面蒸和面发酵用这个方法又快又好，快试试1、冷天用发酵粉（酵母）发面时，先要用温水和面，和好的面放在炉火旁，或将面盆放在热水里，过一会儿，面团就会发起来。2．冷天用发酵粉发面时，如果加上一些白糖，这样不但可以缩短发酵时间，而且效果更好。3．酵母的生长温...

如果是冬天，可以在面团的锅下面放一盆温水，方便发酵,第三步:把面絮揉成面团，然后反复揉面，直到面团表面非常光滑细腻结实，再揉,发酵面团时，不要半开盖子，这样会使热气流失，导致面团发酵不成功,然后发面盖上面粉，放在高于常温的干燥环境下(不要太高，酵母粉会失去活性)，这样发面就可以了。1、怎样和面发的快方法:和面时，将酵母粉放入面粉中一起活，使酵母粉在面粉中混合均匀。然后发面盖上面粉，放在高于常温的干燥环境下(不要太高，酵母粉会失去活性)，这样发面就可以了。和面原理:在面粉中加入水和添加剂，经过一定时间的适当...