腊鱼

腊鱼的做法自制腊鱼怎么做好吃自制腊鱼的家常做法2，草鱼最正宗的做法湘腊草鱼怎么做好吃湘腊草鱼的3，腊鱼家常做法正宗腊鱼怎么做4，草鱼做腊鱼腌制方法是什么5，怎么做腊鱼最正宗腊鱼的做法6，草鱼如何做菜好吃1，腊鱼的做法自制腊鱼怎么做好吃自制腊鱼的家常做法1、通常用来酿晒腊鱼的鱼，要选择个头大，肉质结实的草鱼。将草鱼处理干净，以盐涂抹全身，鱼身和内里都要涂抹均匀，喜欢麻辣味的人还可以加入花椒、辣椒掺入盐里一起涂抹。2、待整条鱼都涂抹入味完成后，就可以进行腌制了，需要腌制一周的时间，让盐分充分与鱼肉相融合。...

腊鱼怎样做比较好2，腊鱼怎么做如何做腊鱼3，腊鱼怎么做好吃制作腊鱼需要多少步骤1，腊鱼怎样做比较好一种烹饪方法：1、将腊鱼放在水里面泡一段时间，等鱼软了以后，沥干2、准备好葱姜蒜，辣椒3、倒入油，七分油熟后倒入葱姜蒜将锅爆香后捞出4、再放油，将鱼放进去，煎至金黄色倒入炒好的葱姜蒜，倒点水，水开后出锅注意：因为蜡鱼在制作过程中已经用盐腌制过，所以在烹饪过程中不要放太多盐第二种方法：将葱姜蒜鱼放到蒸锅中，倒入适量盐，油，大火蒸十分钟一般吃法部是蒸腊鱼、炒腊肉、爆腊肠。后来，我把这些腊货合在一起用尖椒烧着吃...

3.锅中猪油加热，爆香葱姜，加入豆豉，小火煸炒(浸泡时间可根据腊鱼风干程度和盐度调整)4,1.豆豉蒸腊鱼很好吃，非常好吃,将腊鱼切块，提前泡一会，洗净沥干,原料:腊鱼一块,煎鱼是以腊鱼为主料的一道菜，属于川菜,煎鱼是以腊鱼为主料的一道菜，属于川菜,2、秋风起，吃腊肉:腊鱼，豆豉蒸腊鱼，腊鸡腿，鱿鱼干。1、腊鱼怎样做才好吃原料:腊鱼一块。调料:豆豉2汤匙、蒜4瓣、葱姜几片、猪油2汤匙、料酒少许。做法:1。将腊鱼切块，提前泡一会，洗净沥干。2.大蒜切碎。3.锅中猪油加热，爆香葱姜，加入豆豉，小火煸炒(浸泡时间...

蒸腊鱼1，腊鱼1，先用清水泡10分钟左右,5.锅洗净，放入食用油烧至无烟，然后先将切好的腊鱼块倒入锅中翻炒至腊鱼肉变成金黄色,腊鱼清蒸,10.拌好的腊鱼片，两三天就可以熟吃了,2.腊鱼如何炒好吃简单方法,1，腊鱼如何炒好吃,4.腊鱼如何炒好吃常见做法,3、腊鱼怎么炒。1、腊鱼怎么做好吃?腊鱼清蒸。主要成分；腊鱼300g。配件；姜3片，干辣椒10克，蒜4瓣，豆豉5克，植物油适量。蒸腊鱼1，腊鱼1，先用清水泡10分钟左右。2.将泡好的腊鱼块用开水焯一下去掉咸味，然后取出沥干。3.炒锅放油，将鱼块煎至两面金黄。...

自制深海红烧红腊鱼美味得不要不要哒自制深海红烧红腊鱼做法1.腊鱼，先用热水泡一下。2.然后锅内烧水，倒入腊鱼，煮一会。让里面的盐味便淡一点，也有利于后面的烧的时候入味。3.腊鱼沥干水，锅内烧红，倒油，就炒菜的油多一点点点就行。油热后，放生姜大蒜，炸香，再放干辣椒和花椒，炸香。倒入沥干水分的腊鱼，翻炒，然后加，料酒，生抽翻炒。炒干后加水，煮，大概十分钟就可以了。4.起锅之前可以加点老抽上色和醋。要的！{0}2，腊鱼怎么做好吃制作腊鱼需要多少步骤湖北省洪湖市是一个鱼米之乡，这道家传菜洪湖蒸腊鱼的做法，据说...

如何做湖南腊鱼制作腊鱼：用盐腌5天，吹干，用烟熏，温度不能高，慢熏。烹调方法：先用水泡，或用水煮软到盐味适中，小炒的话，过油放豆鼓辣椒、味精翻炒，加少量水闷至水干即可。蒸：过油后直接上锅蒸熟，15分钟即可，最好与腊肉一起蒸味道最好。豆豉蒸腊鱼做法则肉色发红的腊鱼切成一指长，配以料酒、上好的豆豉、鸡汤及新鲜红辣椒末调味，入蒸笼蒸个十来分钟，色泽金黄，又香又辣，用来喝酒下饭，令人胃口大开腊鱼或腊肉，不管怎么做，必须先蒸，否则是咬不动的先将鱼放在清水中泡1天左右（很咸的那种），然后沥干水分，放油炸成两面微黄...

将腊鱼放入水中浸泡，然后洗净备用,首先，腊鱼需要用冷水泡1小时,剁椒腊鱼也是不错的选择,鱼头可以用来煲汤，只留下鱼身和鱼尾,1，腌制腊鱼最好选择六斤以上的草鱼，鲢鱼太腥，鲫鱼太小，肉不够,腌制腊鱼最好选择六斤以上的草鱼,咱们把炸腊鱼件,腊鱼你要注意怎么吃腊鱼嗯。1、腊鱼的腌制方法怎样腌制腊鱼1，腌制腊鱼最好选择六斤以上的草鱼，鲢鱼太腥，鲫鱼太小，肉不够。按十斤鱼肉含盐92%的比例计算酸菜鱼的含盐量，或加入五香粉、盐等调料，入锅翻炒即可食用。2.把要炒的盐的温度降下来，把盐抹在鱼上，里外每个角落都抹均匀。当...

操作提示：腊鱼提前浸泡能让鱼肉变软，去掉多余的咸味，但浸泡的时间不宜过长，以免腊鱼味道过淡失去风味腌腊鱼怎么做腌腊鱼的做法介绍,1、将自鱼肉清洗干净，从背部将鱼切开但不切断，将鱼肚子内的黑膜刮干净，去掉鱼头、内脏，鱼头可以拿去煮汤，只保留鱼身和鱼尾部分,也可以将鱼肉切成小块再晒两至三天，晒干后的腊鱼肉可常温保存腌腊鱼怎么做腌腊鱼的做法介绍,1、将自鱼肉清洗干净，从背部将鱼切开但不切断，将鱼肚子内的黑膜刮干净，去掉鱼头、内脏，鱼头可以拿去煮汤，只保留鱼身和鱼尾部分,烟熏腊鱼要怎么处理怎么做好吃。1、腌腊鱼怎...

注意事项1.湖北腊鱼宜在开春前制作由于没有采用熏制的办法，相比腊货中的其它品种，腊鱼不宜存放较长时间，一般春耕前后吃完，避免发霉参照做法一，取未食用完的腊鱼块，和入即将蒸熟的饭中，蒸热即可,,我是湖北仙桃的，自古喜欢在冬季做腊鱼,油炸，饭蒸，口口留香湖南腊鱼的做法湖北腊鱼的做法,湖北腊鱼味道偏咸，在制作的时候并没有多放作料，只消盐和适当的料酒即可,湖北腊鱼的做法。1、湖北草鱼怎么腌制腊鱼?准备用料：草鱼、食盐适量、八角适量、花椒适量、丁香适量。步骤一、把准备好的鱼的鱼鳞和内脏清洗一下待用。步骤二、在鱼的两...

腊鱼是将鱼洗净腌制晒干后的称呼，鲫鱼、草鱼、鲤鱼都可以制作腊鱼。因为是腌制了再熏的，所以吃的时候一定要先剪成块用冷盐水浸泡一个小时左右，这样就不会咸了，然后再用滚水煮一煮，基本可以吃着放心了(本来就是乡里的亲戚自己做的，没有放那些硝和色素等等致癌的东西).2.烧茶油爆香腊鱼，上锅蒸五分钟;3.另外烧清油煸炒青椒丝，倒入蒸好的鱼，翻几翻，喷红烧酱油(颜色漂亮)，撒鸡精，青蒜叶末，出锅就OK了.。1、腊鱼怎么做比较好吃？我的家乡在广西全州，这里是湘江、灌江、万乡河三江汇聚之地，也是中国禾花鱼贡品之乡，鱼产丰富...

这个问题是信阳老乡提问的，那肯定就要分享我们信阳人喜欢的做法。这筒鲜鱼口感嫩滑，鲜而不腥，信阳很多饭店里也有这道美食，我个人觉得筒鲜鱼比南湾水库的鱼还要好吃，因为腌制过后的筒鲜鱼口感和海鱼有的一比，信阳冬季室内温度不高，筒鲜鱼不需要放冰箱里，筒鲜鱼吃的时候不用水洗，所以盐不要放的太多，喜欢辣味的还可以放点干辣椒一起腌制。1、腊鱼腌制好后怎么做好吃？腊鱼是将鱼洗净腌制晒干后的称呼，鲫鱼、草鱼、鲤鱼都可以制作腊鱼。腌制腊鱼是我国传统水产加工食品，其风味独特，耐贮藏，在我国南方的饮食文化中有着重要地位，在腌腊鱼...

”三里不同风，十里不同俗，“中国幅员辽阔，腌制腊鱼的方法不下数十种，常见的腌制方法有”酱腊鱼“，”五香腊鱼“，”腌制坛子鱼“，”风干腊鱼“，”酒糟腊鱼“等等，腌制过程中用到的调料和香料更是数不胜数，由于腌制方法太多，每个地域的和个人的饮食习惯也不一样，每一种腌制方法都有独特的风味特色，我就不一一分享这些制作方法，单纯的就腌制腊鱼的制作流程和注意事项来谈一谈。1、湖北大悟县的封鱼怎么腌制？我是大悟人我来说说。1.将草鱼或白鲢从背部剖开，去鳞和内脏，清洗干净，沥干水2.把鱼内外均匀的抹上盐（有的也喜欢加的料酒...

第三步，烹调腊鱼的时候不放盐，可以放点其他的配菜，这样，腊鱼的口感就不那么咸了，因为配菜也可以吸收一些盐分。第一步，把腊肉腊鱼改刀切成小块，用温水加适量的食盐做成淡盐水，把腊肉和腊鱼放入淡盐水里面，盐水没过腊肉腊鱼即可，因为淡盐水浸泡腊肉腊鱼可以稀释和中和腊味里面的高盐分，使腊肉腊鱼里面的咸味变淡，浸泡两个小时后取出来备用。1、腊肉腊鱼太咸了怎么办？腊肉和腊鱼太咸了，会影响健康和口感，那怎么处理才好吃呢？下面我给大家介绍一个妙招，是妈妈教的老方法：第一步，把腊肉腊鱼改刀切成小块，用温水加适量的食盐做成淡盐...

”三里不同风，十里不同俗，“中国幅员辽阔，腌制腊鱼的方法不下数十种，常见的腌制方法有”酱腊鱼“，”五香腊鱼“，”腌制坛子鱼“，”风干腊鱼“，”酒糟腊鱼“等等，腌制过程中用到的调料和香料更是数不胜数，由于腌制方法太多，每个地域的和个人的饮食习惯也不一样，每一种腌制方法都有独特的风味特色，我就不一一分享这些制作方法，单纯的就腌制腊鱼的制作流程和注意事项来谈一谈。1、湖北大悟县的封鱼怎么腌制？我是大悟人我来说说。1.将草鱼或白鲢从背部剖开，去鳞和内脏，清洗干净，沥干水2.把鱼内外均匀的抹上盐（有的也喜欢加的料酒...

腊鱼怎么做好吃1、手撕腊鱼把腊鱼切适当大小的鱼块，在蒸笼中或随电饭锅在蒸笼上蒸熟，出锅后用手撕成无规则的小片即可。我是卓卓妈，上有老下有小，做美食不是职业，而是发自内心的爱好，请关注我，一个喜欢做小菜的小老太太，转眼又到年底了，是腌制腊鱼腊肉的最好季节，无论是城市还是乡村，家家户户都会腌制一些腊鱼腊肉，秋末冬初这个季节，也是鱼一年当中最肥美的时候，用来腌制腊鱼是最好不过的了，那么，谈到“腊鱼怎么腌制才好吃。1、腊鱼腌制好后怎么做好吃？腊鱼是将鱼洗净腌制晒干后的称呼，鲫鱼、草鱼、鲤鱼都可以制作腊鱼。腌制腊鱼...