封鱼

”三里不同风，十里不同俗，“中国幅员辽阔，腌制腊鱼的方法不下数十种，常见的腌制方法有”酱腊鱼“，”五香腊鱼“，”腌制坛子鱼“，”风干腊鱼“，”酒糟腊鱼“等等，腌制过程中用到的调料和香料更是数不胜数，由于腌制方法太多，每个地域的和个人的饮食习惯也不一样，每一种腌制方法都有独特的风味特色，我就不一一分享这些制作方法，单纯的就腌制腊鱼的制作流程和注意事项来谈一谈。1、湖北大悟县的封鱼怎么腌制？我是大悟人我来说说。1.将草鱼或白鲢从背部剖开，去鳞和内脏，清洗干净，沥干水2.把鱼内外均匀的抹上盐（有的也喜欢加的料酒...

”三里不同风，十里不同俗，“中国幅员辽阔，腌制腊鱼的方法不下数十种，常见的腌制方法有”酱腊鱼“，”五香腊鱼“，”腌制坛子鱼“，”风干腊鱼“，”酒糟腊鱼“等等，腌制过程中用到的调料和香料更是数不胜数，由于腌制方法太多，每个地域的和个人的饮食习惯也不一样，每一种腌制方法都有独特的风味特色，我就不一一分享这些制作方法，单纯的就腌制腊鱼的制作流程和注意事项来谈一谈。1、湖北大悟县的封鱼怎么腌制？我是大悟人我来说说。1.将草鱼或白鲢从背部剖开，去鳞和内脏，清洗干净，沥干水2.把鱼内外均匀的抹上盐（有的也喜欢加的料酒...

故此，民间腌制”腊鱼“”腊肉“一般都选择在“小雪”至“立春”前的这个时间段腌制，然后利用腊月的太阳光晒制，这种风味独特的食物，就是真正意义上的”腊鱼“了，那些长年在外地打工一族，在外面随时可以买到腌制的腊鱼腊肉，但总是吃不到那种家乡的味道，原因正是如此，现代工业化的食品加工企业，一年四季流水线上制作出来的腊鱼，差的就是农历腊月的阳光和味道。1、湖北大悟县的封鱼怎么腌制？我是大悟人我来说说。1.将草鱼或白鲢从背部剖开，去鳞和内脏，清洗干净，沥干水2.把鱼内外均匀的抹上盐（有的也喜欢加的料酒，辣椒籽，花椒）放...

杀鱼和洗鱼也有技巧腌制腊鱼一般都是整条鱼腌制，方便腌制和晒干，由于鱼身很大，鱼背上的肉比较厚，所以一定要从鱼背下刀把鱼剖开，这样腌制时盐味就容易均匀渗入到鱼肉中。晒好的腊鱼就算已经腌制完成了，后期可以在此基础上再加工成”烟熏腊鱼“，”酒糟鱼“，”坛子鱼“，”封鱼“等等。1、湖北大悟县的封鱼怎么腌制？我是大悟人我来说说。1.将草鱼或白鲢从背部剖开，去鳞和内脏，清洗干净，沥干水2.把鱼内外均匀的抹上盐（有的也喜欢加的料酒，辣椒籽，花椒）放盆里腌3，4天，冬天可以腌的时间稍微长一点，为了是它均匀入味期间可以翻动...

在垂钓时，每次可以少量的补窝，有鱼上鱼方可补窝料。上鱼说明窝料有鱼，窝料被鱼吃了，需要补窝，每次换窝都补充窝料，这样可以更有效的上鱼，夏季提前半小时打窝，冬季鱼活动量小，范围也小，如何打好窝在垂钓时，为了更快速的上鱼，可以提前打窝，总之，钓鱼打窝，以味道和雾化诱鱼，其中味道可以诱更远的鱼。1、湖北大悟县的封鱼怎么腌制？我是大悟人我来说说。1.将草鱼或白鲢从背部剖开，去鳞和内脏，清洗干净，沥干水2.把鱼内外均匀的抹上盐（有的也喜欢加的料酒，辣椒籽，花椒）放盆里腌3，4天，冬天可以腌的时间稍微长一点，为了是它...