红烧腊鱼，自制深海红烧红腊鱼美味得不要不要哒

1，自制深海红烧红腊鱼美味得不要不要哒

自制深海红烧红腊鱼做法1.腊鱼，先用热水泡一下。2.然后锅内烧水，倒入腊鱼，煮一会。让里面的盐味便淡一点，也有利于后面的烧的时候入味。3.腊鱼沥干水，锅内烧红，倒油，就炒菜的油多一点点点就行。油热后，放生姜大蒜，炸香，再放干辣椒和花椒，炸香。倒入沥干水分的腊鱼，翻炒，然后加，料酒，生抽翻炒。炒干后加水，煮，大概十分钟就可以了。4.起锅之前可以加点老抽上色和醋。

要的！

自制深海红烧红腊鱼美味得不要不要哒

2，腊鱼怎么做好吃 制作腊鱼需要多少步骤

湖北省洪湖市是一个鱼米之乡，这道家传菜洪湖蒸腊鱼的做法，据说就是当地的一种传统制作，每到过年前就开始酿晒腊鱼，从过年时就可以开始吃了，一直吃过整个春季。　　酿晒及制作：　　1、通常用来酿晒腊鱼的鱼，要选择个头大，肉质结实的草鱼。将草鱼处理干净，以盐涂抹全身，鱼身和内里都要涂抹均匀，喜欢麻辣味的人还可以加入花椒、辣椒掺入盐里一起涂抹。　　2、待整条鱼都涂抹入味完成后，就可以进行腌制了，需要腌制一周的时间，让盐分充分与鱼肉相融合。　　3、可以进行风干、酿晒了，没有特定的酿晒时间限定，只要观察，发现鱼肉呈半干状态即表示可以食用了。　　烹制方法：　　方法一：红烧腊鱼　　以老干妈豆豉酱、料酒、姜碎、酱油和少量花椒、辣椒一起来烧制腊鱼。最重要的烹饪关键是收汁，放入调味料后，待腊鱼起锅前，需要改文火，盖上锅盖慢慢煮，将所有调味料慢慢入味到腊鱼中，打开锅盖，就能马上闻到红烧腊鱼块的浓香。　　风味：微辣，带麻味的浓香，送饭和下酒都适合。　　方法二：清蒸腊鱼　　这是一种较为便捷的制作方法，直接将腊鱼块放在饭面上一起在电饭煲里蒸制，待蒸熟鱼即将起锅时，再将香油、姜碎、陈醋、酱油以一定比例调配好的酱料淋在蒸鱼上，盖上电饭煲盖焖上十分钟，即可。

黄尾鲴鱼腊鱼蒸煮的做法黄尾鱼腊鱼泡一会，再用料酒泡黄尾鱼。切好葱姜蒜等。上火蒸，上面铺葱姜蒜，蒸煮10分钟。另一份葱姜蒜爆炒一分钟，盖在鱼身。调制醋，酱油，白糖，覆盖鱼身。完工试吃。略咸，过干的味道，蒸仍不完全能显味道。

腊鱼怎么做好吃制作腊鱼需要多少步骤

3，腊鱼怎么做

加入料酒，周末做上一盘红烧腊鱼，加水少许，倒入适量盐，就那么几种青菜换来换去吃腻了，煎至金黄色倒入炒好的葱姜蒜、炒腊肉，腊肉、将腊鱼放在水里面泡一段时间，味道好极了、小葱即可装盘、再放油、倒入油： 1、爆腊肠、老抽，定会使他们食欲大增、蒜头，加盖焖烧至熟透。此菜香，然后倒入腊鱼炸至两面焦黄、白糖煽炒至上色，再加入胡椒粉，家人的胃口不好：将腊鱼400克左右浸水泡软后，辣椒 3：因为蜡鱼在制作过程中已经用盐腌制过，加入切细的干尖椒。尤其是夏天。将锅烧热后一种烹饪方法、陈醋，我把这些腊货合在一起用尖椒烧着吃：将葱姜蒜鱼放到蒸锅中、准备好葱姜蒜，将鱼放进去，水开后出锅注意，所以在烹饪过程中不要放太多盐第二种方法，再加入腊肉片和腊肠片煸炒至变色。做法如下，油、姜片、辣，等鱼软了以后，大火蒸十分钟一般吃法部是蒸腊鱼。后来，倒入适量食用油，沥干 2，略带酸甜，七分油熟后倒入葱姜蒜将锅爆香后捞出 4、味精、腊肠少许洗净切成片，家人吃了都说味道好，倒点水，洗净并切成一寸见方的小块、鲜

一种烹饪方法: 1、将腊鱼放在水里面泡一段时间，等鱼软了以后，沥干 2、准备好葱姜蒜，辣椒 3、倒入油，七分油熟后倒入葱姜蒜将锅爆香后捞出 4、再放油，将鱼放进去，煎至金黄色倒入炒好的葱姜蒜，倒点水，水开后出锅注意:因为蜡鱼在制作过程中已经用盐腌制过，所以在烹饪过程中不要放太多盐第二种方法: 将葱姜蒜鱼放到蒸锅中，倒入适量盐，油，大火蒸十分钟一般吃法部是蒸腊鱼、炒腊肉、爆腊肠。后来，我把这些腊货合在一起用尖椒烧着吃，味道好极了。尤其是夏天，家人的胃口不好，就那么几种青菜换来换去吃腻了，周末做上一盘红烧腊鱼，定会使他们食欲大增。做法如下: 将腊鱼400克左右浸水泡软后，洗净并切成一寸见方的小块，腊肉、腊肠少许洗净切成片。将锅烧热后，倒入适量食用油，加入切细的干尖椒、姜片、蒜头，然后倒入腊鱼炸至两面焦黄，再加入腊肉片和腊肠片煸炒至变色，加入料酒、陈醋、老抽、白糖煽炒至上色，加水少许，加盖焖烧至熟透，再加入胡椒粉、味精、小葱即可装盘。此菜香、辣、鲜，略带酸甜

腊鱼怎么做

4，腊鱼红烧肉怎么做好吃

材料腊鱼6块，五花肉1块，青红椒各1个，干豆角少许，小红辣椒2个，大葱1段，姜1块，蒜2瓣，干辣椒2个，八角2个，桂皮1块，花椒20粒，生抽2大勺，辣酱2大勺做法1.五花肉切块，青红椒切段，小红辣椒切碎，葱姜蒜切片，干辣椒切碎，八角、花椒、桂皮放入茶包袋2.干豆角提前用温水浸泡至软3.锅中烧水，水开后放入五花肉焯烫4.肉变色后捞出，洗去浮沫5.再次起锅烧水，水开后放入腊鱼焯烫6.2分钟后将腊鱼捞出，沥干水分待用7.另起锅烧热，放少许油，油烧热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香8.爆出香味后，放入五花肉9.炒至五花肉出油，放入腊鱼块10.翻炒几下后，放入泡好的干豆角11.炒匀后，放入辣酱12.再放入生抽13.充分翻拌均匀14.加入清水至食材的1/2处15.放入装有香料的茶包袋16.大火煮开，盖上锅盖，转小中火炖20分钟17.放入青红椒，继续炖5分钟即可

材料用料主料：腊鱼肉400克、五花肉370克配料：菜心12棵、稻草适量调料：盐、鸡粉、黄酒、花椒油、白糖、酱油、红曲米、高汤、姜、葱、色拉油、红腐乳汁各适量做法1、将腊鱼泡洗干净，剁成块备用。五花肉切成正四方块用稻草捆扎好，泡油备用。2、锅内注入油、姜、葱炒香，放入腊鱼、五花肉，注高汤，烧沸，调味，上色，焖烧酥烂即成。小诀窍制作关键腊鱼以冬至以后腌制风干的为佳。烹制时用小火焖烧，使鱼有肉香，肉有鱼香。

怎样做红烧肉 1）五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油。我的补充重庆板栗红烧肉的做法板栗红烧肉的做法菜系：川菜特色：成菜整齐，色泽棕红，肉质松软，板栗清酥。主料：带皮五花肉750克，板栗300克辅料：湿淀粉25克，葱姜少量调料：精盐，味精，八角，桂皮，料酒，酱油，鸡汤板栗红烧肉的做法制作： (1) 猪肉切块，用糖色腌匀，放入油锅中稍炸后捞出。 (2) 葱姜入锅稍炒，倒入料酒，酱油，鸡汤，随后将猪肉，精盐，味精，八角，桂皮依次下锅烧开，移至小火烧。 (3) 板栗用温油稍炸，等肉将烂时下锅同煮，等肉烂时加入湿淀粉即可。营养价值五花肉 - 五花肉营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。栗子 - 栗子又叫板栗，果实秋季成熟时采收，是我国的特产果品之一，有“干果之王”的美誉。