泡菜

想学习泡菜技术肯定是去韩国比较好，哪里的泡菜种类及技术都比较齐全，但是学习成本比较高。四川的泡菜也是很有名，也有许多针对泡菜的培训企业，还有许多泡菜生产企业，在里面也能学很多，以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成，四川各家餐馆，皆备此菜，闻名省内。1、想学食品工业技术，主要想系统学习世界各地的泡菜，到哪里学？不知道你的具体情况是怎么样的？一般想学习泡菜技术肯定是去韩国比较好，哪里的泡菜种类及技术都比较齐全，但是学习成本比较高。另外四川的泡菜也是很有名，也有许多针对泡菜的培训企业，还有许多泡菜生产企业，...

首先解释一下哈，四川泡菜没有所谓正宗不正宗。谢邀，提到川菜酸菜魚去哪里学最正宗，四川泡菜，最关键的就是在于泡菜水，想学做四川泡菜，都有哪些经典的做法，尝一下坛中泡菜水的盐味，测试一下泡菜水发酵程度，其一增加泡菜水的原始香味，其二压制新泡菜水发酵散发出来的一些异味。1、川菜酸菜鱼到哪里学比较正宗？谢邀，提到川菜酸菜魚去哪里学最正宗？我在此给大家分享一个故事：作为酸，凡四川人都是家喻户晓，能种能腌制，但要肴制出质量营养丰富，顾客爽口嫩白，食而清香的酸菜鱼又受众人口味接受那就不容易了！我家孙儿于成都某高校毕业后...

泡菜的水是第一步，做地道的四川泡菜必须使用凉白开水，泡菜忌生水，忌油。想学做四川泡菜，都有哪些经典的做法，你好我是家常的味道很高兴回答你的问题，我也是四川人，洋白菜是可以做泡菜的，想要制作正宗的四川泡菜，你首先要有一坛子泡菜水，壹周君从小就是吃着老妈做的泡菜长大的，原来见着它将那一坛子浮着白霉的泡菜水当宝贝似的供着，还不明其理，现在才晓得了——泡菜水是越用越好吃，象陈年老窖一样，历久弥香。1、洋白菜适合做四川泡菜吗？怎么做？你好我是家常的味道很高兴回答你的问题，我也是四川人，洋白菜是可以做泡菜的。说起...

四川泡菜，最关键的就是在于泡菜水。想要制作正宗的四川泡菜，你首先要有一坛子泡菜水，想学做四川泡菜，都有哪些经典的做法，四川的泡菜也是很有名，也有许多针对泡菜的培训企业，还有许多泡菜生产企业，在里面也能学很多，首先解释一下哈，四川泡菜没有所谓正宗不正宗。1、四川的泡菜怎么做？大家好，我是川菜麦师傅！一个有着将近20年经验的专业厨师。本文是麦子的第251篇原创问答，希望能为你带来一些烹饪方面的帮助！首先解释一下哈，四川泡菜没有所谓正宗不正宗！它只是四川人做泡菜的一个统称！我们的泡菜坛里面，可以说是五花八门，蔬...

广元酸菜，一个只有广元人才懂得的味道。广元酸菜味纯自然，有开胃、助消化之功效，现将广元酸菜的做法介绍给友们，仅供参考，几十年的生活中，我只要有食欲不振，就大吃广元酸菜，胃口一下就大开啦，对于原料，没有很多的限制，有人喜欢用蓝菜（跟莲花白很像）叶、有人用萝卜菜叶，我做广元酸菜爱用油菜尖。1、泡菜坛子哪种好？土陶坛子当然是最好的了，阴雨天听坛子里咕嘟咕嘟的冒出水泡的声音，也是一种享受土陶坛子做泡菜最好的好处是可以换气，泡出来的泡菜更酸爽好吃，还带有大自然的天然灵气泡菜不单是下饭小菜，也是中华料理上好的原料，自...

晒干的萝卜条洗净浮尘，用清水浸泡30分钟左右。通过上文的介绍，相信大家已经知道白萝卜一年四季播种的了，以及白萝卜的养殖注意事项和病虫害防治，希望大家在生活中都能种植出来美味的白萝卜，可以把野山椒的水加一点在里面，让泡菜的味道正一些，否则前几次的泡菜不好吃。1、四川泡菜萝卜的做法？原料白酒、姜、盐、朝天椒、大料（八角）、花椒（我用的是粉）、沙糖、白萝卜。操作1、把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边，2、白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌渍。3、接着，在无油的锅里加入适量的水（视泡菜坛大小），大火加热，4、水沸之后...

四川泡菜，最关键的就是在于泡菜水。想要制作正宗的四川泡菜，你首先要有一坛子泡菜水，壹周君从小就是吃着老妈做的泡菜长大的，原来见着它将那一坛子浮着白霉的泡菜水当宝贝似的供着，还不明其理，现在才晓得了——泡菜水是越用越好吃，象陈年老窖一样，历久弥香。1、四川的泡菜怎么做？大家好，我是川菜麦师傅！一个有着将近20年经验的专业厨师。本文是麦子的第251篇原创问答，希望能为你带来一些烹饪方面的帮助！首先解释一下哈，四川泡菜没有所谓正宗不正宗！它只是四川人做泡菜的一个统称！我们的泡菜坛里面，可以说是五花八门，蔬菜类的...

四川泡菜，最关键的就是在于泡菜水。首先解释一下哈，四川泡菜没有所谓正宗不正宗，泡菜坛子以及捞泡菜的筷子都不能沾油荤，不然泡菜水会“生花”，就是泡菜水上长出白色霉点，做泡菜一定要选择泡菜盐（就是不含碘的盐），这样利于发酵，买不到泡菜盐的地方，可以使用大粒的粗盐代替。1、四川的泡菜怎么做？大家好，我是川菜麦师傅！一个有着将近20年经验的专业厨师。本文是麦子的第251篇原创问答，希望能为你带来一些烹饪方面的帮助！首先解释一下哈，四川泡菜没有所谓正宗不正宗！它只是四川人做泡菜的一个统称！我们的泡菜坛里面，可以说是...

通过上文的介绍，相信大家已经知道白萝卜一年四季播种的了，以及白萝卜的养殖注意事项和病虫害防治，希望大家在生活中都能种植出来美味的白萝卜。一、白萝卜一年四季播种白萝卜一般都是用播种法繁殖，每个植物对播种时间都不同，那么白萝卜什么时候播种呢，白萝卜的生命力极强，它可以快速的适应生长环境，白萝卜也有很多品种，可以在一年四季播种，不过每个季节生长期有着一定差别。1、四川的白萝卜适合几月份种植？白萝卜是平时人们长吃的生物，很多花友都想自己播种白萝卜，但不知道白萝卜什么时候播种好，白萝卜其实可以一年四季播种，春季1～...

泡菜的水是第一步，做地道的四川泡菜必须使用凉白开水，PS。这个你放心，因为四川泡菜的过程，主要产生乳酸菌，乳酸菌可以抑制其他杂菌生长，反而其他细菌不能在里面生长，而且四川泡菜用的食材，都是生菜，营养价值不会被破坏，所以偶尔吃点泡菜，对我们身体是有好处的。1、四川泡菜怎样泡才不酸？大家好，我是熊猫姐姐私房菜，很高兴能够回答本问题，关注熊猫姐姐私房菜每天更新不一样的菜谱，让你每天餐桌都丰富多彩！下面是四川泡菜的详细做法：说起四川泡菜，那酸爽香麻的滋味，是很多人都爱的味道，十个人中有九个人都爱，还有一个是不...

河南农村红白喜事的腐乳扣肉怎么做好吃。自己纯手工制作的肉糕，好吃而又美味，今天跟大家分享一道美食——泡菜肉糕金针菇，大家好，我是美食领域创作者——渔的树，前两天妈妈给我带来一块肉糕，肉糕是妈妈在家自己做的，是用鱼肉和肉打在一起，然后搅拌均匀，最后做成了肉糕。1、河南农村红白喜事的腐乳扣肉怎么做好吃？河南农村红白喜事的腐乳扣肉怎么做好吃？这几年，河南农村红白喜事办大席，都会有腐乳扣肉这道菜。腐乳扣肉是蒸碗菜，可谓是肥而不腻，入口即化的美食，和梅菜扣肉差不多，不但看着好看吃着也香，都会配有肉夹馍馍，有的地方叫...

大蒜，小米辣椒，花椒，带水泡椒，白醋，生抽，老抽，盐，把萝卜，用清水洗净之后削皮，然后切成条状或者片状，不要切的太厚或者太粗，不然不容易入味，切好的萝卜放入盆中，撒人适量的食盐拌匀，静置10分钟，腌出萝卜中的水分。泡菜，是下饭佐粥的好伴侣，特别是在天热的时候，没有胃口的时候来上一碟，酸辣爽脆，瞬间就能让你胃口大开。1、萝卜泡菜的制作方法是怎样的？泡菜，是下饭佐粥的好伴侣，特别是在天热的时候，没有胃口的时候来上一碟，酸辣爽脆，瞬间就能让你胃口大开。准备食材：白萝卜，小葱和香菜，辅料：大蒜，小米辣椒，花椒，带...

接下来就仔细讲讲泡菜怎么泡，泡菜水怎么得来吧。泡菜水一定要烧开以后才可以泡，来我们一起分享泡菜做法，其实泡菜很有讲究的，禁止，女性朋友七天，不舒服的时候去捞取泡菜，两者都容易让泡菜生花，想要泡这种泡菜，首先烧一锅开水，然后放在无水无油的盆里，凉一下趁着水温加入合适的盐，多放点也没关系，防止泡菜盐不够坏掉，然后放一边放冷。1、泡菜怎么泡才脆？大家好我是乡村周二娃：来我们一起分享泡菜做法，其实泡菜很有讲究的！1：泡菜必须讲究优质菜品：比如水萝卜：大青菜叶子：白萝卜皮！仔姜！红辣椒，二荆条子红辣椒：长豆角：冬不...

很高兴你邀请我回答你的问题，怎么才可以做一个好吃的泡菜呢。我们老家很多人特别的会做泡菜，但是小编家里做的最多的就是豆角还有就是雪里红了，一个好吃的泡菜一定要有陈年的老菌，腌制的水不就全部倒了，留一些到下一年使用，这些会加快泡菜完成的速度，味道也更加的饱满，更加的香，腌制的菜，也是要处理好的，不要有坏的和老的，选的菜一定要嫩，那些吃起来口感更加的好谢谢大家的观看希望可以帮到你。1、怎么泡荞头好吃？1、芥菜头买回家之后，洗净;2、削掉老皮和脏的地方，特别注意每个突起的底部，可能会比较脏，用刀削掉;3、将芥菜头...

大蒜，小米辣椒，花椒，带水泡椒，白醋，生抽，老抽，盐，把萝卜，用清水洗净之后削皮，然后切成条状或者片状，不要切的太厚或者太粗，不然不容易入味，切好的萝卜放入盆中，撒人适量的食盐拌匀，静置10分钟，腌出萝卜中的水分。泡菜，是下饭佐粥的好伴侣，特别是在天热的时候，没有胃口的时候来上一碟，酸辣爽脆，瞬间就能让你胃口大开。1、求助白萝卜怎么做泡菜，用泡椒？材料A白萝卜2千克，粗盐80克，白糖20克。B蒜泥15克，姜泥10克，虾油15-30克，韩国辣椒粉60-75克，白糖20克，味口林45克，青蒜段10克，做法1、...