晒干的萝卜条洗净浮尘，用清水浸泡30分钟左右。通过上文的介绍，相信大家已经知道白萝卜一年四季播种的了，以及白萝卜的养殖注意事项和病虫害防治，希望大家在生活中都能种植出来美味的白萝卜，可以把野山椒的水加一点在里面，让泡菜的味道正一些，否则前几次的泡菜不好吃。
1、四川泡菜萝卜的做法？
原料白酒、姜、盐、朝天椒、大料（八角）、花椒（我用的是粉）、沙糖、白萝卜。操作1、把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边，2、白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌渍。3、接着，在无油的锅里加入适量的水（视泡菜坛大小），大火加热，4、水沸之后倒入上面的材料（白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒、沙糖），再次沸腾之后计算时间继续加热10分钟，之后关火，放到彻底冷却。
5、把白萝卜洗干净盐分，再滤干水，放入泡菜坛，铺好之后倒入上面放凉的调味汁倒入，小窍门：可以把野山椒的水加一点在里面，让泡菜的味道正一些，否则前几次的泡菜不好吃。6、淹若干天后便可食用，注意事项1、泡辣椒可以泡在泡菜坛子中慢慢使用，越泡越香。2、泡菜坛子以及捞泡菜的筷子都不能沾油荤，不然泡菜水会“生花”，就是泡菜水上长出白色霉点，
遇到“生花”时，应该用干净的器具将霉点捞出，加入适量泡菜盐和白酒，将泡菜坛子移至阴凉通风的地方，每天敞开盖子10分钟，2—3天以后可以改善。如果泡菜烂软发臭，那是已经变质，不能食用，必须倒掉了，3、如果泡菜的味道太酸，可以加点盐；如果太咸，可以加点糖；如果不脆，可以加点白酒。4、泡辣椒一定不要和姜泡在一起，不然辣椒会变软变成空心的，
5、做泡菜一定要选择泡菜盐（就是不含碘的盐），这样利于发酵，买不到泡菜盐的地方，可以使用大粒的粗盐代替。6、除了泡菜坛子，也可以使用密封的容器来制作泡菜，但是一定要保证密封，7、做泡菜的辣椒、蔬菜等一定要风干水分再放入泡菜坛子中。8、泡菜水也可以泡凤爪、猪蹄、猪尾巴、猪耳朵等等荤菜，但是一定不要把荤菜放入准备长期泡制的泡菜水中，荤菜应该单独制作，
2、四川的白萝卜适合几月份种植？
白萝卜是平时人们长吃的生物，很多花友都想自己播种白萝卜，但不知道白萝卜什么时候播种好，白萝卜其实可以一年四季播种，春季1～2月播种，4月采摘，3～4月播种，5～6月采摘，夏季5～6月播种，7～8月采摘，秋季7月下旬到8月上旬播种，10月采摘，冬季10～11月播种，春季1月采摘。一、白萝卜一年四季播种白萝卜一般都是用播种法繁殖，每个植物对播种时间都不同，那么白萝卜什么时候播种呢，白萝卜的生命力极强，它可以快速的适应生长环境，白萝卜也有很多品种，可以在一年四季播种，不过每个季节生长期有着一定差别，
春萝卜：一般春萝卜可在开春1～2月开始播种，也可以在3～4月播种，需要铺盖一层塑料薄膜，保持空气的湿润度，春季播种生长期45～70天，如果在1～2月播种，可在4月开始采摘，3～4月播种，可在5～6月采摘。夏萝卜：如果得夏季播种，可以在5～6月开始播种，需要种植在大棚里，做好防晒工作，如果温度过高时，还需要及时的浇水，避免白萝卜死亡，夏季播种一般生长期在50～90天，可以在7～8月采摘，
秋冬萝卜：平时也可以在秋季7月下旬到8月上旬播种，也可以在10～11月播种，因为白萝卜比较耐寒，需要将温度控制在0℃以上即可，在秋冬播种，生长期长达50～90天，而且产量也很高，平时大多但是在秋冬季播种。二、白萝卜的养殖注意事项1、浇水施肥白萝卜喜欢生长在湿润的土壤里，如果土壤、空气过于干燥，会导致白萝卜水分提供不足，从而肉质开裂，不管什么季节种植，都需要保持土壤的湿润度，也需要及时的施肥，春秋两季播种，需要每隔15～20天施一次钾、氮肥，夏冬两季需要每隔30～45天施一次钾、氮肥，
2、光照需求白萝卜喜欢生长在阳光下，在充足的阳光下可以使白萝卜进行光合作用，促使它生长的更好，营养价值更高，还能预防病虫害防治，帮助它越冬，产量也会得到一定的提升，不过夏季需要防晒，如果温度过高，空气过于干燥时，需要及时的喷洒水分。三、白萝卜的病虫害防治1、病害防治白萝卜很容易患上黑腐病、病毒病等病害，这些病害会使白萝卜生长不良，叶片出现皱缩，畸形等症状，果实也会出现腐烂等症状，会给白萝卜带来很不好的影响，平时需要加强管理，注意环境通风，给它充足的阳光，需要定期喷洒硫酸链霉素200倍液，或用病毒1号灌根。
