和面

这两个问题其实可以合二为一，菠菜和面需要注意的是，无论是搅拌榨汁和面，还是切碎直接和面，都要进行焯水，因为焯水是去除菠菜酸。这样的菠菜，比较老，里面的纤维也会很多，做菠菜面口感不好，榨汁后，菠菜汁直接倒入面粉，加点食盐进行和面步骤，菠菜面作为陕西民间家常面条，成品吃法多样，可以说是相当亲民，甚至可以说是彩色面条的灵感来源，而菠菜面则是实打实的菠菜制面，而不是面条下好后，放几个菠菜进行点缀的面条。1、用菠菜和面需要注意什么？用的菠菜要不要过水？这两个问题其实可以合二为一，菠菜和面需要注意的是，无论是搅拌榨汁...

手工捞面，也就是河南说的手擀捞面条。例如河南糊涂面、羊肉烩面、蒜面条、疙瘩汤等等都是河南的家常特色面食，只不过因为卖相不好的原因，以至于就河南的羊肉烩面让大家知道了，而糊涂面、蒜面条知道的人就不是很多了，鸡蛋捞面可以说是河南人夏天比较常吃的一种做法，根据我平时在这里生活所见，捞面是一种不带汤的面条的做法。1、河南饭店手工捞面怎么做？你好，很高兴回答平台提出的这个问题。手工捞面，也就是河南说的手擀捞面条，是河南最普通的家常主食，也是家家都爱吃的面食。正宗的手工捞面，做法特别讲究，擀面时用细玉米当面扑，擀出的...

以上就是我对“韭菜盒子怎么做，用热水和面还是冷水。这个问题～嗯～怎么说呢，刚才看别的回答，有人说南方正宗，也有人说北方正宗，个人感觉没有哪里的韭菜盒子比较正宗的说法，适合当地口味，自己喜欢的都是正宗的韭菜盒子，自己不喜欢吃，做的在正宗又有何用，所以今天面点师分享给你一个简单的韭菜盒子配方，和韭菜盒子的一些个人心得，我希望你能制作出属于自己的韭菜盒子，而不是按部就班的学别人的韭菜盒子制作方法韭菜一斤，鸡蛋三个，盐五克左右，味精五克左右，十三香少许，香油少许，色拉油适量，制作过程。1、鸡蛋韭菜盒子怎么做？韮菜...

手擀面要比机器压出来的面条好吃，但是，如果擀面条擀的不好味道非要的没有嚼劲，而且下锅煮的时候还会散掉。河南的蒜面条其实跟河北的麻将面如出一辙，只不过蒜面条里没有麻酱罢了，例如河南糊涂面、羊肉烩面、蒜面条、疙瘩汤等等都是河南的家常特色面食，只不过因为卖相不好的原因，以至于就河南的羊肉烩面让大家知道了，而糊涂面、蒜面条知道的人就不是很多了。1、请问河南的老乡们，擀面条有什么技巧没？怎么能把面条擀好？大家好我是小爱，谢邀回答，你知道如何擀面又劲道又好吃吗？手擀面要比机器压出来的面条好吃，但是，如果擀面条擀的不好...

在河南境内，每个城市都有当地特色的烩面馆。想做出好吃的烩面，一定要用“优质高筋面粉”自己和面制作烩面胚子，我自己在家里做烩面胚子时，我总喜欢用“优质高筋面粉”和面，用大盆反扣在面团上面，开始醒面，大约醒面30分钟（冬天天冷，醒面时间略长一些）。1、河南油条的面怎么和？其实炸油条是很简单的，主要是在和面上，把面和好就行，这个我之前分享过一次，因为我之前是花钱去学的，今天我在免费教大家一次，如何和面以及配方全部分享一下，希望大家收藏一下，以后在家也就可以自己做了，关键是健康，自己做的油条吃着放心。制作方法和配...

大多数人把油条当作早餐，如果单纯卖油条很可能房租都挣不回来，所以不少店铺只在早晨卖油条，中午晚上卖其他的食品。教你一生都受益的技术——油条的制作关注牛哥油条的炸制方法1.用料粉面粉，油条膨松剂，色拉油，盐，糖2.制作用料，如果只想卖油条，可以找一家不做早餐的餐饮店合租，早上炸油条卖早点，中午晚上做其他经营，租金分摊，笔者在广州时见过很多这样的店铺。1、卖油条有多大利润？首席投资官评论员门宁：很多人厌倦了打工生活，想自己创业，觉着开着早餐店卖卖油条、豆腐脑或者摊个煎饼之类的都不错。实际上这些生意虽然赚钱，但...

用纯鸡蛋和面蒸出的馒头特别硬，是因为鸡蛋本身并没有发酵的作用。鸡蛋搅打均匀，锅中放油，油热下鸡蛋炒散，倒入番茄炒出汁，加鸡蛋不是为了发酵，而是为了改善口感，吃着筋斗，香甜，又增加营养，鸡蛋不能发酵，番茄（3个），鸡蛋（4个），黄瓜（1根），面条（300g）配料。1、纯鸡蛋和面的发面馒头怎么那么硬？我是绿色昨天，我来回答这个问题。用纯鸡蛋和面蒸出的馒头特别硬，是因为鸡蛋本身并没有发酵的作用，加鸡蛋不是为了发酵，而是为了改善口感，吃着筋斗，香甜，又增加营养，鸡蛋不能发酵。要想发酵好馒头面，还得加适量的发酵粉，...

头一晚准备好，不用和面，不必担心手脏。炸油条是很简单的，主要是在和面上，把面和好就行，这个我之前分享过一次，因为我之前是花钱去学的，今天我在免费教大家一次，如何和面以及配方全部分享一下，希望大家收藏一下，以后在家也就可以自己做了，关键是健康，自己做的油条吃着放心。1、炸油馍该怎么和面？头一晚准备好，不用和面，不必担心手脏。称200克温水，温水，温水，非要较劲用滚烫开水也行，做不成功别怨我，习惯用“安琪”。称3克，直接加入温水，准确称量，手别发抖哦，静置15分钟。另外取一大碗，称250克面粉，普通面粉就行,...

感谢邀请烤面筋是怎么制作的。烤面筋现在是比较流行的特色小吃，具体怎么做的呢，烤面筋的做法和配方是怎么样的呢，今天来教大家做烤面筋，烤面筋的用料面筋2个、黄豆酱3勺、孜然2勺、辣子面儿1勺烤面筋的做法1/72块面筋洗净，准备2根筷子。1、制作烤面筋该怎么和面的？烤面筋发源于河南，河南盛产小麦，很多加工厂会即将小麦加工分离做成小麦淀粉和面筋粉，可以用来做凉皮粉丝和蛋糕等等。面筋有两种，一种是加水合成的水面筋，也就是街面上得烤面筋，一种是蒸出来处理后的油面筋，这种面筋在南方知道的人应该很多，北方人很少，面筋的蛋...

您好，很高兴来回答这个问题制作葱油饼最关键的一步就是和面了，如果面和的不好的话，会出现面疙瘩，吃起来影响口感，下面就来说说我是如何和面的。和面的时候用温水是最合适的了，把温水倒入到面粉中，一边倒一边搅拌，先配个图片让大家闻闻香～葱油饼虽然说是属于面食，但是因为它的口感好，味道好，所以在全国各地，大街小巷基本上都能找的到，特别是早上上班的路上，边走边咬一口，真香～葱油饼的制作，首先我们准备适量的面粉，和一些热水，(热水和面，能让做出来的面口感更软和)用热水把面搅拌的基本上没有散开面粉的时候，再加些冷水把面和...

洛阳的水席、开封的包子、郑州的烩面，是河南齐名的三大小吃。羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等，羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等，羊肉烩面中面的制作是这道风味美食的灵魂之一，烩面是河南特色美食，有着悠久的历史，现在，我做出来的烩面胚子，不但喜欢吃烩面，有时我还会用筋道的烩面胚子做“油泼烩面”、“烩捞面”等，也一样很好吃。1、河南的烩面怎么做？河南烩面精讲方法：烩面最主要的是汤，选新鲜羊肉做汤即可，汤的做法：羊棒骨提前一夜流动水侵泡，第二天戳水，打去浮沫，一百斤水十斤骨头，三个羊脑打碎一起炖...

我来告诉你吧!烩面好不好吃和料油一点关系都没，最主要的在羊汤和面的身上，作为一名专业吃烩面20的经验上我来告诉你，怎么做出一碗地地道道的郑州烩面。想做出好吃的烩面，一定要用“优质高筋面粉”自己和面制作烩面胚子，记得第一次吃烩面是1990年8月底，那时俺妈刚学会做烩面，那天俺妈下班到家后开始和面做烩面。1、河南烩面怎么和面会更劲道？想要“烩面”面条“更劲道”，用“优质高筋面粉”最好。烩面，是一种集“荤、素、汤、菜、面”聚而有之的传统风味小吃，是人们爱吃的“中国十大面条之一”，也是河南人民餐桌上不可缺少的大众...

大黄米粘豆包是黄色的，粘大米的粘豆包是白色，白色粘豆包更好吃呦。东北的粘豆包，如果您没吃过，真心是建议您尝试，东北的粘豆包真的很好吃哦，我看了大家的回答，大部分都在回答粘豆包的做法，而题主想要问的是粘豆包到底好吃不好吃，2.把粘豆包蒸熟之后，记得要放凉20min。1、东北的粘豆包好吃吗？你好，我是大个儿来了[呲牙]，很高兴能回答这个问题。我看了大家的回答，大部分都在回答粘豆包的做法，而题主想要问的是粘豆包到底好吃不好吃！东北的粘豆包，如果您没吃过，真心是建议您尝试，东北的粘豆包真的很好吃哦，如果你喜欢吃粘...

在河南境内，每个城市都有当地特色的烩面馆。饺子馅就准备好了，放好备用，现在开始和面，想做出好吃的烩面，一定要用“优质高筋面粉”自己和面制作烩面胚子，我自己在家里做烩面胚子时，我总喜欢用“优质高筋面粉”和面，和面就简单了，这里告诉大家一个小窍门，面里加适量蛋清，这样和出来的面更有弹性，更劲道好吃。1、河南油条的面怎么和？其实炸油条是很简单的，主要是在和面上，把面和好就行，这个我之前分享过一次，因为我之前是花钱去学的，今天我在免费教大家一次，如何和面以及配方全部分享一下，希望大家收藏一下，以后在家也就可以自己...

不同的地方肯定是有些区别的，所以我们接下来就说说在家里做拉面要怎么和面，提供给大家做个参考。废话说完了，下面单独来说说这个和面的事情，西红柿鸡蛋捞面是一道夏季常吃的面食，因为它的做法简单又方便，吃起来还特别凉爽，很多人夏季都喜欢来一碗，今天和大家分享一下西红柿鸡蛋捞面的家常做法，供大家参考。1、捞面条怎么做好吃？西红柿鸡蛋捞面是一道夏季常吃的面食，因为它的做法简单又方便，吃起来还特别凉爽，很多人夏季都喜欢来一碗。今天和大家分享一下西红柿鸡蛋捞面的家常做法，供大家参考，食材：西红柿鸡蛋面条蒜黄瓜荆芥盐五香粉...