酸菜

谢邀，提到川菜酸菜魚去哪里学最正宗。小时因为贫穷很多家庭都会自己制作酸菜用来伴饭食的，所以创新的均安人想出了用酸菜入馔的几款菜色，如酸菜炒肥肠，酸菜蒸肉，酸菜焖炖鱼等菜色，一万元学做个酸菜息，以目前为止已径五个年了，仍然宁波开店，每天都有1一2以上点酸菜魚的顾客，我也希望为我们四川的酸菜魚撑起门户。1、哪里可以学河南饸饹面？筋面郎饸饹面打破单一经营局面，特色经营筋面郎饸饹面怎么样？筋面郎饸饹面为了打破单一的经营局面，除了面食，还有很多具有地方特色的小吃和饮料，每道面都有其独特的味道及风格。筋面郎饸饹面在市...

兴洛西街与牡丹大道泉舜四楼南侧中段鱼你在一起基本上洛阳各大商场都有分店，店面装修明快活泼，年轻时尚；有青花椒酸菜鱼、金汤酸菜鱼、公举番茄鱼、老坛酸菜等；每份里面的配菜都有金针菇和油麦菜，铺面而来花椒、干辣椒、芝麻油泼的香气，汤味酸度刚刚好，清爽开胃；青花椒酸菜鱼微微麻，整体辣度不高，不吃辣的人也能完全接受；桌牌的设计是可爱的小猫咪，非常用心。1、洛阳的酸菜鱼哪家好吃？酸酸辣辣、开胃暖身的酸菜鱼成为了近几年最受欢迎的菜式之一，在洛阳也是如此，吸引着很多“吃货”的味蕾，汤酸香鲜美，微辣不腻，鱼片细腻爽滑，冬天...

教您东北酸菜怎么做1、准备容器，塑料桶，坛子，缸，瓮皆可，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。正宗的酸菜应该是除菠菜等纯叶菜，只要有梗的差不多都可做成酸菜，如酸白菜，酸四季豆，酸辣椒，酸酐豆，酸大头菜等，做出来都是非常美味的。1、农村的酸菜怎么制作？是以花椒、大料、肉桂为香料，加水煮沸，制成腌渍液，以洗净、切好的芥菜头和雪里蕻为原料，用腌渍液及香料将原料菜进行腌渍，得到酸菜，再将酸菜沥干拌以食用油和食盐，分装，灭菌。采用本方法制得的酸菜原料独特，口感鲜脆，色泽光亮，美味可口，而且制...

第一步，把酸菜放人清水里浸泡半小时，捞出来攥开水把酸菜用切剁碎，放入盆中待用。第二步，不耳放入盆中放入温水泡发30分钟后洗好去除杂质，切成木耳丁待用第三步，葱，姜，切成末放入酸菜盆中第三步，把木耳，酸菜掺和均匀，放入蚝油，鸡精，料酒，食盐，十三香，香油，植物油适量，充分搅拌均匀就行了好了，酸菜，木耳包子馅做好了，准备开始包吧。1、酸菜馅包子怎么调馅好吃？怎样调酸菜馅？酸菜喜油，油少了不好吃，对方点油，还要放猪油。1、酸菜1000克洗净切碎，攥去多余水分，一定要干一点，2、四肥六廋的猪肉馅300克，加50克...

说到饼，估计北方人每天都离不开，更别说爱吃的古都洛阳了，那么在洛阳都有哪些好吃的饼呢。感谢邀请，洛阳一般不是产酸菜的地方，酸菜一般是四川的酸菜，和东北的酸菜出名，四川的酸菜一般是大头青菜腌制发酵，主要做酸菜鱼，酸菜牛肉面等，东北的酸菜一般都是已大白菜冬天腌制发酵而成，主要做酸菜猪肉炖粉条，洛阳做酸菜的地方还真没有，可能想来洛阳支援建设的东北人，会做的好一点，主要集中在六冶和黄金三公司的员工，或者你想买的话，可以到超市里买一些你知道的品牌，希望可以帮到你。1、洛阳有哪些好吃的饼？说到饼，估计北方人每天都离不...

粉丝加热水泡发半个小时，切成小段备用、2.酸菜切成细丝，挤干酸水，备用；3.胡萝卜切成细丝，土豆切成细丝，用清水清洗一片，沥干水分备用；4.姜蒜切成细末；5.热锅倒油，姜蒜末爆香，加入酸菜、胡萝卜丝、土豆丝翻炒至断生，加入适量盐（因酸菜有盐味，建议先品尝一下再确定加盐的多少），鸡精调味即可；6.装入盘子后，加入切成段的粉丝搅拌均匀；酸菜胡萝卜土豆丝粉丝的馅料就做好了。1、酸菜粉条怎么做好吃？分享美食是一种美德大家好我是莜面哥，很高兴回答你的问题（酸菜粉条这么做好吃）酸菜粉条是我们常见的一道家常菜，也是我家...

准备两斤左右的草鱼，或者黑鱼。把鱼放血，处理干净，清除鱼肚子里面的黑膜和身上的粘液，从鱼鳃处抽出鱼腥线，保证食材的新鲜干净，处理好的鱼，从鱼尾处沿着鱼骨把鱼肉切开，另一半也是，鱼头剁掉切成两半去掉鱼牙，鱼骨剁成小节，切下的鱼肉把鱼肚去掉，鱼肚也剁成小块。1、各个地区的酸菜鱼是如何做的？酸菜鱼应该怎么做才好吃呢？酸菜鱼如何做了？下面是我分享的做法。1、准备两斤左右的草鱼，或者黑鱼，把鱼放血，处理干净，清除鱼肚子里面的黑膜和身上的粘液，从鱼鳃处抽出鱼腥线，保证食材的新鲜干净。2、处理好的鱼，从鱼尾处沿着鱼骨把...

白菜苔在立春之后就疯狂生长，种过菜的人都知道，白菜苔的长势和人们靠吃来消灭掉的方式是不对称的，这个时候往往是供过于求的局面，那么吃不完的白菜苔就会有多种种命运，要么任其自由生长，开花结籽，来年在生长；要么采摘鲜嫩的白菜苔拿到集市上去卖或者是分享给左邻右舍、亲朋好友，俗话赠人玫瑰，手留余香；再要么就是改变其食用方法延长食用时间，这里有两种方法可以延长白菜苔的食用方法一是腌制成咸菜，摘嫩的还没完全开花的菜苔洗净切碎，加食盐腌制，存放在密封的容器里，待其自然发酵，变成猫眼黄了就是腌制成功，可以食用，这种方法简单...

在广元，酸菜味是酸的，制作的时候不会加盐，而其它地方的酸菜大多是泡酸菜，咸的。鱼籽有很高的营养价值，还有卵清蛋白，球蛋白，卵类粘蛋和鱼卵磷蛋白等人体所需的营养成分，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好滋补剂，味道鲜美鱼泡又名鱼鳔，内含空气可以通过调节鱼鳔的收缩与扩张调节自身的密度时鱼能自由的在水里上升或者下沉以前自己也卖过活鱼，因为地域问题周边吃鱼杂的很少，每天产生的鱼杂也不是很多，一开始下班后直接就把鱼泡和鱼籽都当垃圾扔了，又来有人买活鱼要求捡一些鱼泡和鱼籽，慢慢的有更多的人来买活鱼要求带走鱼杂，后来偶...

今天就告诉大家正宗的酸菜，酸菜鱼怎么做。酸菜系列是我的拿手菜，我会做很多种，首先，做酸菜是一种独有的青菜就是这种青菜，而现在再我们重庆，四川正是做酸菜的季节，首先买好青菜把叶子扳下来，菜叶、菜头去皮用绳子凉至微黄《水份以有四成干》，清洗干净，在凉干水份放泡坛，边放菜边放盐，还要放一斤白酒，少许花椒鲜海椒。1、好奇一下，做酸菜鱼的酸菜是怎么做的？和做四川泡菜有什么区别？酸菜系列是我的拿手菜，我会做很多种。今天就告诉大家正宗的酸菜，酸菜鱼怎么做，首先，做酸菜是一种独有的青菜就是这种青菜，而现在再我们重庆，四川...

酸菜鱼据传，酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。一盆一盆的酸菜鱼，吃完了鱼加点汤继续涮菜，重庆酸菜鱼的精髓所在酸菜鱼流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆江湖菜的功臣菜肴，一阵风一样的吹遍了大江南北我来说一种酸菜鱼的做法，我吃过认为非常好吃的版本草鱼一条，鱼肉去骨切片鱼头鱼骨斩成段鱼肉加入盐、胡椒粉、糖、料酒、蛋清生粉腌制选择优质酸菜酸菜切片，泡姜切片，泡椒切断起锅烧油，吸入葱姜蒜和切好的酸菜、泡姜和泡椒段煸炒将鱼头和鱼骨用热油煸炒一下将煸炒锅的鱼头和鱼骨下入煸炒好的酸菜中，加入开水，烧开下入盐...

我们知道酸菜的做法很多，有酸菜鱼酸菜饺子酸菜包子酸菜肉丝酸菜粉丝酸菜炖排骨等等。原来家里有老人的一般都会做那么一两坛酸菜，老坛酸菜是我们大众都很喜欢吃的腌菜，现在物质丰富的年代，吃酸菜也就成了老人的一种情怀，年轻人也爱吃，主要是酸爽开胃。1、老坛酸菜怎么做才好吃？感谢邀请：老坛酸菜是我们大众都很喜欢吃的腌菜。主要是酸菜开胃又下饭，原来家里有老人的一般都会做那么一两坛酸菜。旧时是因为经济环境不太好，所以到青菜旺季的时候做，到青菜少的季节时可以拿来填补蔬菜的不足，但是现在物质丰富的年代，吃酸菜也就成了老人的一...

将米线用温水泡发，将酸菜用清水冲洗一下，挤去水分，切成细条。将泡发好的米线装入漏勺，放入鱼汤中烫煮透，舀一勺鱼汤在大碗中，将烫好的米线捞出放入碗中，将鱼片滑入鱼汤中，烫煮片刻熟透，用漏勺捞起鱼片，放在米线上，根据个人喜好，放上炒好的酸菜，撒上葱花，美味即成。1、滇水缘酸菜肥牛米线怎么做？任何米线，灵魂都在于汤，而云南口味的米线的最大的特点就是煲汤料的原料在传统的猪头骨，棒骨，鸡架，老母鸡的基础上，还会增加云南特有的宣威火腿以起到浓郁汤底的作用，大火把汤熬出乳白色，上面漂浮着金黄色的鸡油，另外酸菜要选中自然...

感谢邀请，洛阳一般不是产酸菜的地方，酸菜一般是四川的酸菜，和东北的酸菜出名，四川的酸菜一般是大头青菜腌制发酵，主要做酸菜鱼，酸菜牛肉面等，东北的酸菜一般都是已大白菜冬天腌制发酵而成，主要做酸菜猪肉炖粉条，洛阳做酸菜的地方还真没有，可能想来洛阳支援建设的东北人，会做的好一点，主要集中在六冶和黄金三公司的员工，或者你想买的话，可以到超市里买一些你知道的品牌，希望可以帮到你。1、洛阳哪里的酸菜最地道？2、洛阳的酸菜鱼哪家好吃？酸酸辣辣、开胃暖身的酸菜鱼成为了近几年最受欢迎的菜式之一，在洛阳也是如此，吸引着很多“...

酸菜怎么腌气温在几度合适我们南方人腌酸菜，一年四季都可以做。腌制酸菜很简单，掌握好几个步骤就能腌制出美味酸菜，回家后，立马行动，在山东，入冬后才能腌制酸菜，第一，白菜大量上市，冬天的白菜口感最好，第二，温度适合腌制酸菜，过高就会使酸菜变质，这么简单，一个月后，色泽嫩黄的酸菜闪亮出炉，用来包饺子，包包子，酸菜炖肉，炖大骨头，都非常美味，开胃。1、怎样腌酸菜？大家好，我是晓镜。我来回答怎样腌制酸菜，其实，腌制酸菜很简单，掌握好几个步骤就能腌制出美味酸菜。今天就以酸白菜为例与大家分享，我是山东人，以前只听说过东...