谢邀，提到川菜酸菜魚去哪里学最正宗。小时因为贫穷很多家庭都会自己制作酸菜用来伴饭食的，所以创新的均安人想出了用酸菜入馔的几款菜色，如酸菜炒肥肠，酸菜蒸肉，酸菜焖炖鱼等菜色，一万元学做个酸菜息，以目前为止已径五个年了，仍然宁波开店，每天都有1一2以上点酸菜魚的顾客，我也希望为我们四川的酸菜魚撑起门户。
1、哪里可以学河南饸饹面？
筋面郎饸饹面打破单一经营局面，特色经营筋面郎饸饹面怎么样？筋面郎饸饹面为了打破单一的经营局面，除了面食，还有很多具有地方特色的小吃和饮料，每道面都有其独特的味道及风格。筋面郎饸饹面在市场上开辟了新的局面，优质便宜的食品受到了广大消费者的好评，如今面馆大多是零散的、自由化管理，没有长期的市场发展规划;甚至少数的连锁店在标准化、品牌化等方面做得不够，市场开发都受到自身的制约。
筋面郎饸饹面一直致力于小型资本特色餐饮业，在准确把握小餐饮市场发展趋势的同时，筋面郎饸饹面抓住机遇引领时尚潮流，重点发展时尚、特色、营养、保健食品品牌。它有很多优点，投资少，只有几平方米的店面，加上几个人可以开一家店，并且用好的技术，推出更好的面条，不仅满足消费者的多样化需求，而且通过各种政策为加盟商创造收入，
2、川菜酸菜鱼到哪里学比较正宗？
谢邀，提到川菜酸菜魚去哪里学最正宗？我在此给大家分享一个故事：作为酸，凡四川人都是家喻户晓，能种能腌制，但要肴制出质量营养丰富，顾客爽口嫩白，食而清香的酸菜鱼又受众人口味接受那就不容易了！我家孙儿于成都某高校毕业后，去了他爸打工的宁波，为了創业去了上海一年半·，后来返回宁波与朋友合伙开有家川菜馆。我孙儿从小就爱上厨艺生涯，我＼们家以前就是开飯馆的，他也爱好，又拜师学艺诚肯后在宁波办起了有家川菜館，
他一次出差看人家的川菜酸菜鱼特别抡手，他也买一分，吃后就在他们脑海中注了定位，一定要将手艺学到手。后来他向师傳直说要拜师学艺，多少师傳钱？当时那师傅都不愿教（因为教个徒弟，当卖了－坨地方，）后来彼此感情勾通，包亲手杀魚制料一直到装盆上棹。师傳钱10000元，我的妈唉！一万元学做个酸菜息，以目前为止已径五个年了，仍然宁波开店，每天都有1一2以上点酸菜魚的顾客，我也希望为我们四川的酸菜魚撑起门户！。
3、想学正宗酸菜炖鱼去哪学比较好？
好高兴能懂回应你的疑问！本人是鱼米之乡顺德均安人，顺德六十年代以前大多数村民也是以耕塘种田为主的务农方式营生，遍地的鱼塘每个人对鱼都情有独钟，小时因为贫穷很多家庭都会自己制作酸菜用来伴饭食的，所以创新的均安人想出了用酸菜入馔的几款菜色，如酸菜炒肥肠，酸菜蒸肉，酸菜焖炖鱼等菜色！现附上酸菜炖鱼的制作方法！！！[玫瑰][玫瑰][玫瑰][笑哭][笑哭]1.乌鱼一条大约三斤重，处理干净，鱼片切双飞骨斩件备用。
2.酸菜半斤处理好切两厘米粒状备用，3.配料:盐五克，糖廿克，蚝油廿克，鱼露十克，料酒小许，胡椒粉两克，麻油小许，生油1两，淀粉小许。4.姜片五块，蒜两个切片，芫荽小许，葱花小许，干辣椒几只，5.首先将鱼片放盘依次加入盐两克，胡椒粉料酒抓匀腌制片刻后加入淀粉油封面。鱼骨也放盐胡椒粉料酒腌制片刻后放淀粉封面落油锅走油两分钟备用，
6.起锅热油放姜蒜爆香放酸菜炒五分钟至水份收干然后放水入锅，烧至水滚后把鱼骨倒入滚至鱼骨熟透，然后放入味料调至合味道。拿盘把食材捞起然后把生鱼片放上面淋上汤汁，热油冒烟然后把油淋上鱼片上，此时鱼片基本熟，洒上麻油葱花芫荽干辣椒一道酸甜可口，菜爽肉滑的酸菜炖鱼大功告成！下饭无语轮比[爱慕][爱慕][舔屏][舔屏][鼓掌][鼓掌][给力][给力][玫瑰][玫瑰]。
