酸菜

我认为做酸菜面要注意以下几点。淀粉可以多放一点，口感会更滑嫩；4、锅里倒油，油热放肉丝炒，把肉丝炒散后盛出来备用；5、用底油炒佐料，先放大蒜和花椒，炒香后把剩余佐料一起倒进去翻炒，炒制时间长一点，把酸菜水份炒干，再倒入瘦肉一起翻炒；6、炒熟后倒入清水，要没过食材，煮5分钟左右，直到酸菜煮软，把酸菜肉丝汤盛出来备用；7、重新烧水煮面条，水开下面条，水再次开放自己喜欢的叶子菜，叶子菜煮熟后先捞出放入碗中打底；8、面条煮好后捞出放在叶子菜上，再淋上酸菜肉丝汤。1、酸菜肉丝面怎么做好吃？你好，我是懒懒小咪爱美食，...

鸭脖应该是武汉最有名的小吃，也是武汉的一张城市名片，周黑鸭，精武鸭脖都是企业化的生产，味道自不必多那么怎样在家也可以自己动手做卤鸭脖呢。鸭脖原材料（一般都是冷冻脖）准备，将鸭脖取出用水解冻，用清水反复漂洗，直至洗净，老汤（上一次卤制的卤水，可以循环使用）加入干辣椒、花椒，香精，盐，味精，鸡精，大火煮开后下入鸭脖大火煮开，煮约30分钟后关火，浸泡10分钟后捞起（捞起的时候要注意动作要轻，不然容易断开。1、湖北武汉周黑鸭怎么做的？腌料：秘制药粉（花椒30克，八角20克，山奈15克，桂皮15克，小茴香15克，草...

下面说卷心菜，有的地方叫做莲花白的，拿这种白菜来做泡菜非常适宜，做法也异常简单。一种辣白菜，比如韩式的，做起来稍微麻烦一些，一般需要先给白菜杀水，也就是先用盐腌一两天，漂净，挤干水分，这样做的泡菜两三天就入味可以吃了，先说大白菜，用大白菜做酸辣菜在北方比较常见，比如东北人家过冬的积酸菜，绵酸可口，零下一二十度的天气，热腾腾炖一锅酸菜白肉血肠，加上大把粉条，别提多过瘾好吃了。1、夏天怎么做酸菜？你好，我是爱做饭的小锅。夏天胃口差的时候，必须来点酸菜，分享我的制作方法，材料：樱桃萝卜、黄瓜、卷心菜配料：白醋、...

要说哪里的好吃就不好说了，肯定都是觉得自己家乡的做法好吃了。我来分享一下我家做酸菜鱼的做法吧，我是四川人我就觉得我们四川的酸菜鱼最好吃，每个地方的人的口味不一样，做法也不一样，把片好的鱼肉加入适量的生粉、料酒、生姜丝、胡椒粉揉匀腌制20分钟左右既能去腥又能使鱼肉更嫩。1、哪里的酸菜鱼最好吃？每个地方的人的口味不一样，做法也不一样。不过要说哪里的好吃就不好说了，肯定都是觉得自己家乡的做法好吃了，我是四川人我就觉得我们四川的酸菜鱼最好吃。我来分享一下我家做酸菜鱼的做法吧，材料有:白鲢鱼(也可以用其它鱼但我们家...

东莞这家烤鱼店，居然偷偷卖着超好吃的酸菜鱼。谢谢邀请东莞黄江融汇湘天，水煮鱼片比较好吃，他们用的是调和油，每逢星期六，星期天基本上是爆满了，唯一的好处就是，等半个小时，他会有29块钱的菜送给你，等39分钟以上，他会送一个39的菜，他那里的菜不超过50块钱一个比较实惠，而且味道很不错，没有位置你在那里等的话，他会有免费WIFI啊。1、在东莞哪里做的酸菜鱼好吃？东莞这家烤鱼店，居然偷偷卖着超好吃的酸菜鱼！酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。虽然不多东莞口味，不过...

东北酸菜和四川酸菜，这是完全不同的两个东西。东北酸菜一般是大白菜腌制的，四川酸菜一般是用一种叫青菜的原料腌制的，这种东北酸菜，酸味比较重，所以适合和肉类一起炖煮，像经典的酸菜白肉，诱人的酸菜排骨，还有酸菜汆丸子，酸菜鱼中的四川酸菜，用什么青菜腌制比较好。1、东北酸菜，四川酸菜，贵州酸菜有什么不同？谢谢邀请。作为北京人，打小我家到了冬天，都会用大缸积酸菜，说的就是这种东北酸菜，制作时，用的是大白菜。将大白菜外面的老帮子去掉，削去白菜头，然后清水洗干净，沥干水分备用，如果腌制酸菜的缸，口较小或者想腌的快一些，...

谢邀，提到川菜酸菜魚去哪里学最正宗。）后来彼此感情勾通，包亲手杀魚制料一直到装盆上棹，我孙儿从小就爱上厨艺生涯，我＼们家以前就是开飯馆的，他也爱好，又拜师学艺诚肯后在宁波办起了有家川菜館，他一次出差看人家的川菜酸菜鱼特别抡手，他也买一分，吃后就在他们脑海中注了定位，一定要将手艺学到手。1、川菜酸菜鱼到哪里学比较正宗？谢邀，提到川菜酸菜魚去哪里学最正宗？我在此给大家分享一个故事：作为酸，凡四川人都是家喻户晓，能种能腌制，但要肴制出质量营养丰富，顾客爽口嫩白，食而清香的酸菜鱼又受众人口味接受那就不容易了！我家...

谢邀，提到川菜酸菜魚去哪里学最正宗。我是四川人我就觉得我们四川的酸菜鱼最好吃，我来分享一下我家做酸菜鱼的做法吧，要说哪里的好吃就不好说了，肯定都是觉得自己家乡的做法好吃了，作为酸，凡四川人都是家喻户晓，能种能腌制，但要肴制出质量营养丰富，顾客爽口嫩白，食而清香的酸菜鱼又受众人口味接受那就不容易了。1、哪里的酸菜鱼最好吃？每个地方的人的口味不一样，做法也不一样。不过要说哪里的好吃就不好说了，肯定都是觉得自己家乡的做法好吃了，我是四川人我就觉得我们四川的酸菜鱼最好吃。我来分享一下我家做酸菜鱼的做法吧，材料有:...

酸辣土豆丝是餐桌上常见的一道菜，也是一道色香味俱全的家常菜；湖南菜系注重香辣、酸辣，以酸辣居多来看，这个菜是属于湖南、四川、湖北等地方的菜以下做法比较好吃。我是四川人我就觉得我们四川的酸菜鱼最好吃，四川有很多好吃的菜，说说家乡的家常菜吧，要说哪里的好吃就不好说了，肯定都是觉得自己家乡的做法好吃了。1、哪里的酸菜鱼最好吃？每个地方的人的口味不一样，做法也不一样。不过要说哪里的好吃就不好说了，肯定都是觉得自己家乡的做法好吃了，我是四川人我就觉得我们四川的酸菜鱼最好吃。我来分享一下我家做酸菜鱼的做法吧，材料有:...

花椒25-35份大料25-35份肉桂25-35份(c)挑选饱满无空心，直径10cm-12cm的新鲜芥菜头，去须，清洗干净，切成细丝状，断面尺寸约为2mm×3mm；选叶大、无虫蛀的新鲜雪里蕻，去除烂叶和黄叶，清洗干净，切成4mm-5mm长的段；将此两种原料搅拌混合均匀；(d)按投入原料重量1％的比例取上述配比的香料，分成用纱布包裹的香料袋，每个香料袋重约50克，将包好的香料袋投入原料重量40-60％，100℃的水中，上火煮10-15分钟，捞出香料袋备用；(e)将搅拌均匀的原料投入腌渍容器内，原料码放至距容器...

说起这个酸菜白肉我就流口水啊，毕竟家乡菜永远是记忆中最特别的美味，不过身在外地比较难找到好吃的酸菜白肉，但是我们可以自己动手做啊。锅里下一点底油润一下，三成热左右下葱姜丝煸香，然后下酸菜丝煸炒，酸菜要一直煸炒到水气大量蒸发掉，开始闻到香味之后下我们留好的肉汤稍煮。1、酸菜、胡萝卜丝、土豆丝、粉条做包子馅怎么做才好吃？酸菜三丝包子馅制作方法：1.粉丝加热水泡发半个小时，切成小段备用、2.酸菜切成细丝，挤干酸水，备用；3.胡萝卜切成细丝，土豆切成细丝，用清水清洗一片，沥干水分备用；4.姜蒜切成细末；5.热锅倒...

既然是做正宗的四川酸菜鱼，首先需要买到四川的正宗泡酸菜。把炒锅中的泡辣椒碎泼入煮酸菜鱼的锅中，看个人口味，有全咸的或是酸辣的几种口味的酸菜3、泡辣椒八个，切碎，四川北部山区大部分地方的农村里基本家家户户都会泡制这种酸菜，一般为大草鱼.2、泡酸菜约半斤(超市可以买到正宗的酸菜鱼泡菜)，切丝。1、正宗的四川酸菜鱼怎么做？我们都知道，泡菜是四川的特色，泡豇豆，泡姜，泡辣椒等等，味道都非常好。既然是做正宗的四川酸菜鱼，首先需要买到四川的正宗泡酸菜，四川北部山区大部分地方的农村里基本家家户户都会泡制这种酸菜。先将酸...

地道的东北人高速度你如何吃美味的东北酸菜，一般不建议吃工业化生产的酸菜，大都是化学药物腌制的，最正宗的当然是农家笨腌制的酸菜。只是现在的人家，大部分都不渍酸菜了，就是嫌麻烦，另外居住环境也没有放酸菜缸的地方，我家的酸菜缸是放在车库里的，所以有这个有利条件，当时买车库，一方面考虑是存车，再就是觉得有放酸菜缸的地方，因为我们是特别喜欢吃酸菜的。1、东北的酸菜有啥营养价值？东北酸菜是起源于东北地区的一种发酵蔬菜，其以大白菜为原料，通过晾晒、腌渍等方式制成，酸甜可口，深受市民喜爱。但市民在享受东北酸菜的愉悦口感的...

我是四川人我就觉得我们四川的酸菜鱼最好吃。他一次出差看人家的川菜酸菜鱼特别抡手，他也买一分，吃后就在他们脑海中注了定位，一定要将手艺学到手，我来分享一下我家做酸菜鱼的做法吧，谢邀，提到川菜酸菜魚去哪里学最正宗，要说哪里的好吃就不好说了，肯定都是觉得自己家乡的做法好吃了。1、哪里的酸菜鱼最好吃？每个地方的人的口味不一样，做法也不一样。不过要说哪里的好吃就不好说了，肯定都是觉得自己家乡的做法好吃了，我是四川人我就觉得我们四川的酸菜鱼最好吃。我来分享一下我家做酸菜鱼的做法吧，材料有:白鲢鱼(也可以用其它鱼但我们...

谢邀，提到川菜酸菜魚去哪里学最正宗。我家孙儿于成都某高校毕业后，去了他爸打工的宁波，为了創业去了上海一年半·，后来返回宁波与朋友合伙开有家川菜馆，我孙儿从小就爱上厨艺生涯，我＼们家以前就是开飯馆的，他也爱好，又拜师学艺诚肯后在宁波办起了有家川菜館。1、川菜酸菜鱼到哪里学比较正宗？谢邀，提到川菜酸菜魚去哪里学最正宗？我在此给大家分享一个故事：作为酸，凡四川人都是家喻户晓，能种能腌制，但要肴制出质量营养丰富，顾客爽口嫩白，食而清香的酸菜鱼又受众人口味接受那就不容易了！我家孙儿于成都某高校毕业后，去了他爸打工的...