牛肉

吃牛排的关键在于煎牛排，煎的火候很重要，掌握好火候就是吃到好牛排的终极秘诀。首先网上买的至少是冷冻过的，长时间冷冻的牛排就成了咱们说的僵尸肉，超市有卖而且多的很，如果想吃便宜实惠就去冻库批发雪花牛肉或者黄瓜条牛肉或者西冷牛肉，因为冻牛肉全部都是进口牛肉所以分的很细品质非常好，伊藤洋华堂都是买的这种牛肉来自己加工后再高价卖给客户，回家解冻到半硬的时候切成牛排的厚度，然后加香料腌制好就可以自己烤牛排了。1、成都哪里买正宗新鲜秏牛肉？成都哪里去买正宗新鲜耗牛肉？在成都的这位朋友，要想在这个季节买到正宗新鲜的牦牛...

谢邀，我是上世纪54年建设拖拉厂时候，在洛阳呆了三年，每星期到洛阳最有名的(真不同飯庄)吃飯，有一道菜名莱(清沌鸡)必吃。熬牛肉汤主要是用牛肉，但我们有牛尾的菜、牛排的汤饭，初加工时会与牛肉放在一起熬清汤，节省时间也会增加汤的鲜美，嵩县库区铁军羊肉汤、孟津刘秀坟铁谢李松羊肉汤、宜阳韩城羊肉汤、伊川白沙羊肉汤，还有现在在洛阳风头很劲的龙门三旦羊肉汤，感觉越喝汤越多，根本不是羊肉汤正宗不正宗，而是不管哪一家羊肉汤，无论门脸和汤馆面积大小，汤的口感是最关键的，适合你口感的羊肉汤就是好喝的羊肉汤。1、洛阳哪里的羊...

我吃跷脚牛肉并不算多，也不太清楚乐山到底哪家的跷脚牛肉好吃，但我觉得，美食这东西众口难调，一定要说哪家好吃，可能也是个仁者见仁智者见智的问题。但对我而言，能够在跷脚牛肉的发源地苏稽吃到正宗的跷脚牛肉，总算还是满足了自己的口腹之欲，如今跷脚牛肉已形成汤色碧清、香味绵长、牛杂脆嫩、吃法多样的四大特色，成为乐山的非物质文化遗产。1、乐山哪家跷脚牛肉比较好吃？跷脚牛肉是四川乐山著名的美食，相传在上世纪在30年代初，灾荒贫病交加，百姓民不聊生。当时在乐山苏稽古镇上有位罗姓老中医，看到附近大户人家宰牛后将牛肚、牛肠、...

工业南路开拓路鑫苑国际城市花园4、牛肉板面（山大店）和第一家一样，店名很直接，这家牛肉板面在华强美食城一个旮旯里，店里只有板面，大份和小份，大的8元，小份6元，但是感觉分量没差多少。牛肉板面因为北方人不爱吃羊肉的面，所以北方就换成了牛肉板面了，这家店位于大观园西边那条路小纬二路的南头。1、胡辣汤里面用该什么牛肉？谢邀，胡辣汤，又名糊辣汤，其汤浓、色靓、汁稠，胡椒味香辣可口，是北方早餐中常见的名小吃。配合其它早点真是美味无比，还十分地暖和身子，汤头由骨头以及多种草药配制而成，其汤底制作需要羊肉及羊骨熬制，正...

下图为瀍河区马小道家的“甜牛肉汤”洛阳被美赞为“汤城”，有牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、豆腐汤、丸子汤等大小汤馆近2000家。下图为老城区马武周家的“甜牛肉汤”，谢邀，我是上世纪54年建设拖拉厂时候，在洛阳呆了三年，每星期到洛阳最有名的(真不同飯庄)吃飯，有一道菜名莱(清沌鸡)必吃。1、洛阳哪里的牛肉汤比较好喝？谢邀，我是上世纪54年建设拖拉厂时候，在洛阳呆了三年，每星期到洛阳最有名的(真不同飯庄)吃飯，有一道菜名莱(清沌鸡)必吃。据说是进贡皇帝做的菜，要用小火沌三天，那湯质鲜美肉酥烂，(现在鸡和过的鸡真不可比...

鲜牛肉一斤切粗条备用盐鸡精五香粉少许，洋葱半个切细条，一个蛋清，和牛肉放一起，放冷藏腌制12小时(头一天晚上腌制第二天早上就可以了)腌制好的牛肉和腌制料分离，把肉牛放入食用油拌好，放入空气炸锅烘干20分钟，在反面烘干10分钟即可，如果喜欢辣椒孜然，需要开锅前一分钟撒入锅内牛肉干上，翻一下，在烘干一分钟即可，味道跟市场上卖那100一斤的没有区别，我经常做，喜欢的可以自己尝试一下。1、哪里可以学习牛肉板面技术？从你提出的问题看，你是想学习并开店经营的吧。我不知道你是哪里人，也不知道你想去哪里经营，看完我的分析...

串串香牛肉的腌制牛肉（牛霖）解冻泡去血水，一斤牛肉切80片，切少了成本高，二指宽6厘米长3毫米厚。乐山的“冯三孃跷脚牛肉、冯四孃跷脚牛肉，蒙哥跷脚牛肉，玉刚跷脚牛肉”峨眉的“老地方仙缘牛羊肉”牛肉羊肉都好吃，吃这家一定要吃姐姐们的小米椒碟子8、油炸。1、串串香牛肉怎么腌制才嫩？串串香牛肉的腌制牛肉（牛霖）解冻泡去血水，一斤牛肉切80片，切少了成本高，二指宽6厘米长3毫米厚。牛肉一斤加碱10克码45分钟冲去碱味沥干水分，再按一斤牛肉、二两清水手掌心向下沿一个方向打上劲，牛肉有粘性水分打干了，再加全蛋一个、红...

军屯锅盔，相传是三国时期，诸葛先生命手下大将姜维率军驻扎在成都彭州军乐镇（原来就是叫军屯镇，因为和新都军屯镇重名而改为了军乐镇）休养屯垦、牧马练兵。很多人认为军屯锅盔就是新都军屯镇的特产，其实不是这样子的，军屯锅盔是来自彭州的（以前叫彭县）；在这里先给大家说一下军屯锅盔的历史起源。1、军屯锅魁和牛肉饼哪个好吃？很多人认为军屯锅盔就是新都军屯镇的特产，其实不是这样子的，军屯锅盔是来自彭州的（以前叫彭县）；在这里先给大家说一下军屯锅盔的历史起源：军屯锅盔，相传是三国时期，诸葛先生命手下大将姜维率军驻扎在成都彭...

乐山最受欢迎的翘脚牛肉是哪一家呢。美食坐家是地道的四川内江人，我的家距乐山只有100多公里，隔三差五就会去乐山一趟，乐山不仅有我念念不忘的人儿，更有念念不忘的翘脚牛肉，我吃跷脚牛肉并不算多，也不太清楚乐山到底哪家的跷脚牛肉好吃，但我觉得，美食这东西众口难调，一定要说哪家好吃，可能也是个仁者见仁智者见智的问题。1、乐山最受欢迎的跷脚牛肉是哪一家？衷心感谢粉丝邀我回答！美食坐家是地道的四川内江人，我的家距乐山只有100多公里，隔三差五就会去乐山一趟，乐山不仅有我念念不忘的人儿，更有念念不忘的翘脚牛肉。翘脚牛肉...

河南安阳，豫北的一座底蕴深厚的古城，甲骨文、司母戊鼎这些有着浓郁历史气息的文物，都在这里出土。安阳“三熏”“三熏”是安阳人喜欢的一种美食，由熏鸡、熏蛋、熏猪下水组成，安阳美食★扁粉菜扁粉菜是河南安阳一带的传统名菜，属于豫菜菜系，道口烧鸡道口烧鸡肉质细腻、酥香软烂，在安阳人的心中是待客宴请时必不可少的“硬菜”。1、安阳好吃的美食都有哪些？河南安阳，豫北的一座底蕴深厚的古城，甲骨文、司母戊鼎这些有着浓郁历史气息的文物，都在这里出土。因为有历史、有独特的风土人情，也沉淀了多种独具地域特色的美食，也吸引了外地美食...

在成都的这位朋友，要想在这个季节买到正宗新鲜的牦牛肉，可能不现实，因为在这个季节正是牦牛长膘长肥的季节，一般藏族牧民是不会在这个季节宰杀他们自己的牦牛，还有就是藏族牧民他们每年宰杀牦牛都有自己的季节，一般每年的10月底至12月之间宰杀牦牛，因为秋，冬季节的草料基本干枯，而且这个时候的牦牛膘肥体壮，出肉率高，价位也高，而且也是市场需求量最大的时候。1、在成都，哪里可以买到冻牛排？超市有卖而且多的很，如果想吃便宜实惠就去冻库批发雪花牛肉或者黄瓜条牛肉或者西冷牛肉，因为冻牛肉全部都是进口牛肉所以分的很细品质非常...

乐山最受欢迎的翘脚牛肉是哪一家呢。尤其是近年来，随着乐山旅游业的崛起，翘脚牛肉更被越来越多的人知道，不少游客来到乐山游览了乐山大佛和峨眉山之后，必须得尝一尝翘脚牛肉，这才算是真正的来过了乐山，近年来冯四娘翘脚牛肉在乐山本市以及外地知名度不断提高，很多消费者都慕名前来加盟，巳形成乐山的品牌。1、乐山最受欢迎的跷脚牛肉是哪一家？衷心感谢粉丝邀我回答！美食坐家是地道的四川内江人，我的家距乐山只有100多公里，隔三差五就会去乐山一趟，乐山不仅有我念念不忘的人儿，更有念念不忘的翘脚牛肉。翘脚牛肉是起源于四川乐山的一...

影苑饭店最早是三门峡西站的电影院改造成饭店的，经过30多年的发展不断壮大，已经在市区开了两家分店，一个是崤山路上的影苑黄金大酒楼，一个是南山脚下的影苑山庄。作为一个老三门峡人，从小生活在市区，对最好吃的餐馆了如指掌，下面就给大家介绍一下影苑饭店，不当之处，欢迎老乡们讨论指出。1、三门峡最好吃的餐馆有哪些？作为一个老三门峡人，从小生活在市区，对最好吃的餐馆了如指掌，下面就给大家介绍一下影苑饭店，不当之处，欢迎老乡们讨论指出。影苑饭店最早是三门峡西站的电影院改造成饭店的，经过30多年的发展不断壮大，已经在市区...

在洛阳很少有正宗的开封第一楼的灌汤包。但如果用汤相比，洛阳肯定是第一，在洛阳有著名的八大汤，像羊肉汤、牛肉汤、不翻汤等等，洛阳老街也是当地的美食集中地，在洛阳很多人早餐就是喝汤，个人主页有牛羊肉汤各种做法的讲解和高汤制作经验分享，定时解答调汤制作常见问题的处理方法洛阳牛肉汤味道好于淮南牛肉汤如果非要在洛阳牛肉汤和淮南牛肉汤之间做个比较，那么我觉得洛阳牛肉汤要好于淮南牛肉汤，原因也很简单，并不是大家想的什么熬汤制汤工艺间的区别，也并非是用了什么神秘的香料，做个牛肉汤要说工艺是有，但是并没那么深奥，大体都差不...

入口柔，一线喉，咱洛阳的牛肉汤还可以醒隔夜酒，一碗热腾腾的牛肉汤下肚，神清气爽。谢邀，我是上世纪54年建设拖拉厂时候，在洛阳呆了三年，每星期到洛阳最有名的(真不同飯庄)吃飯，有一道菜名莱(清沌鸡)必吃，瀍河区启明东路245号老城南关小碗牛肉汤。1、洛阳哪些家的牛肉汤好喝？知味香在洛阳也是很多年的老店了，而且开了很多分店，小编常去的还是涧西建设路口的这家，另一家是陕北一路路口的那家，无论早上去哪一家店，排队都是常态。当硕大的海碗端上桌时，浓白色的汤汁飘出馥郁扑鼻的香味儿，汤上漂着青翠的葱花、芫荽，格外刺激食...