此时翻炒粉肠加入适量葱花出锅,1.洗干净粉肠，切成几段，把蒜塞到粉肠，用手搓、挤蒜，让蒜向前滑,肠衣会胀破，每段留1/4左右的空白肠衣比较好,将粉肠放入清水中，加入适量淀粉，继续挠,将完成的粉肠条放入锅中，继续小火,粉肠必须清洗,1，准备适量的粉肠,做粉肠的第一步就是清洗。
material粉肠1对，蒜1瓣，万能卤汁1锅。1.洗干净粉肠，切成几段，把蒜塞到粉肠，用手搓、挤蒜，让蒜向前滑。2.将万能卤汁烧开，然后加入粉肠，小火腌制60分钟左右，关火后再焖10分钟。装盘后倒入少许万能卤汁，再配上姜丝和香菜即可食用。
主料肉馅500g淀粉150g肠衣2辅料精盐3g味精5g十三香3g酱油30g糖30g葱花适量姜末适量香油20g料酒20g步骤1.1。将肉馅与调料混合，淀粉先用温水湿润，再用一些开水煮沸，然后分几次浇在湿淀粉糊上，搅拌。搅拌后，下次加水。我加了4勺左右(不是吃饭用的勺子)。估计有6、7对。将淀粉糊加入肉中，搅拌均匀。2.2.用漏斗(或者用矿泉水瓶的头)把肉泥灌到肠衣里，留下一点空白肠衣，然后把结打成几段。肠衣会胀破，每段留1/4左右的空白肠衣比较好。3.3.锅烧开，倒水，放葱段和姜片，然后开始点火(小火)。将完成的粉肠条放入锅中，继续小火。这时候不要乱碰香肠，一碰就会破皮。(保持水不沸腾的状态)煮30分钟。如果你看到水开了，就在锅里放些冷水。4.4.粉肠取出，用温水冲洗表面，沥干，放凉。
3、 粉肠怎么炒才脆脆爽嫩滑 粉肠家常做法诀窍1，准备适量的粉肠。做粉肠的第一步就是清洗，粉肠必须清洗。将粉肠放入清水中，加入适量淀粉，继续挠，2.将洗净的粉肠切成小块放入碗中，加入适量生抽，抓匀蚝油，再加入适量盐泡打粉腌制15分钟；3.准备葱切片、蒜去皮、姜切片、葱切末备用；4.锅里放油，放入葱、姜、蒜爆香，再放入葱片翻炒均匀。以洋葱为底，然后将腌制好的粉肠倒在洋葱面上，盖上盖子，中小火烤5分钟；5.五分钟后，你解开盖子就会闻到一股很香的味道，此时翻炒粉肠加入适量葱花出锅。
