鲜虾和鸡蛋,虾仁:食材:鸡蛋2个，鲜虾5只，盐、油、料酒、酱油少许,虾仁体内一种重要的物质是虾青素，就是表面带有红色的成分,虾仁做法如下:食材:虾500g,虾是虾仁，容易消化，营养丰富,7.取虾仁处的虾，去掉虾肠和虾线，加入少许盐腌制片刻,虾仁是纯虾仁。
虾仁是纯虾仁。一般以普通活虾为原料。清洗后，去除虾的头、尾和壳。虾是虾仁，容易消化，营养丰富。虾仁菜肴因其清淡爽口，易于消化，老少皆宜，深受食客欢迎。虾仁体内一种重要的物质是虾青素，就是表面带有红色的成分。虾青素是发现的最强抗氧化剂。颜色越深，虾青素含量越高。广泛用于化妆品、食品添加剂和药品。日本大阪大学的科学家发现，虾中的虾青素有助于消除时差。
虾仁做法如下:食材:虾500g。辅料:盐1勺，鸡精0.5勺，料酒3勺，酱油1勺，姜2片，油适量。步骤:1。先把头、尾、壳、虾线、虾脚去掉，然后清洗干净。2.然后将去皮的虾仁用料酒和酱油浸泡10分钟左右。3.热锅烧热油，放入姜片、蒜片翻炒，然后将腌制好的虾仁倒入锅中翻炒。翻炒后加入盐和鸡精调味翻炒。
3、 虾仁的最简单做法虾仁:食材:鸡蛋2个，鲜虾5只，盐、油、料酒、酱油少许。步骤:1，鲜虾和鸡蛋。2.将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和少许料酒拌匀，3.加入适量温水，搅拌。4.将蛋液过滤两次，5.如果有小气泡，放置一段时间，直到气泡消失或变白。6.用保鲜膜盖住(用盖子盖住)，锅里的水烧开后，蒸15分钟，直到蛋液稍微凝固。7.取虾仁处的虾，去掉虾肠和虾线，加入少许盐腌制片刻，8.蛋液稍微凝固后，打开保鲜膜，放在虾仁蒸5分钟。9.蒸好后倒点酱油和香油在上面。
