湘菜你有什么特色菜？湘菜湖南家常什锦火锅湘菜美味的武昌鱼湘菜生熏大黄鱼湘菜成对湘菜五元神仙鸡湘菜芝麻田鸡湘菜香辣田鸡-0红椒焖肉湘菜爆炒姜湘菜麻籽脆皮鸭湘菜水果鸡湘菜金鱼打莲花湘菜粉鲫鱼。爱马仕带鱼湘菜辣椒鱼湘菜淡盐水银鱼豆腐脑湘菜松子茄子鱼湘菜群庙鱼翅湘菜潇湘吴元贵，沙拉海鲜卷湘菜炒羊肚丝湘菜皮蛋焖排骨湘菜姜炒肉丝湘菜油爆肚尖湘菜潇湘猪脚/12334，姜子鸡湘菜东安鸡湘菜乡村炸鸡湘菜红烧浮皮湘菜剁椒肥鱼头湘菜火腿炒茄子，红烧猪脚湘菜麻辣蛙腿湘菜虎皮香肉湘菜鳝鱼片湘菜厉安国羊肉湘菜松子茄子鱼。开平柴犬桂鱼湘菜土豆炖鸡湘菜辣子鸡湘菜水库鱼头湘菜石矛红烧肉湘菜农家小炒肉。
湖南省地域辽阔，盛产各种美食。说到湖南湘菜人们首先想到的就是辣，而湖南人有一餐饭是有辣椒的，正所谓“不辣则不香”。湘菜可以说是彻底的辣。以下是14道名菜。1.剁椒鱼头剁椒鱼头用剁椒和鱼头在锅里蒸。红红的剁椒裹着肥满的鱼头，上桌又香又蒸。这时候夹起一块鱼肉放入口中，会发现剁椒的香辣与鱼头肉的鲜味碰撞，直冲鼻腔，让人欲罢不能，回味悠长。
湘菜食谱如下:1。爆炒牛肉爆炒牛肉是一种湘特色菜，可以用来炒菜，炖汤。爆炒牛肉的味道:麻辣鲜嫩，咸鲜可口，非常开胃可口。湖南人的年夜饭也会有这道荤菜。二、剁椒鱼头是特色湘菜的一种，在很多湘菜餐厅都可以吃到。剁椒鱼头的味道:麻辣嫩滑，是非常好的一餐。湖南人的年夜饭也会有这道菜，说明红红火火。
年夜饭绝对少不了鱼。湖南人的年夜饭会有红烧鱼，代表一年不止，是很好的寓意。四。锅菜锅菜是a 特色湖南特色菜，锅菜是a 特色炖锅灶器皿，用于炖煮。锅菜包括素菜和荤菜。锅菜有点像火锅，可以根据自己的喜好选择食材。五、蒸腊肉蒸腊肉是a 特色 湘菜，也是一道很好吃的湘菜。湖南人会在年底用腊肉、腊鱼等食材过年。
3、 湘菜十大招牌菜分别是哪些?1、手撕鸭是湘菜 1的十大特色菜之一，因为它需要将鸭子洗净，用特制的肉汁烹制，然后去骨，切成小块，油炸，这样做。2、香喷喷的鱿鱼鱿鱼在很多人眼里一直是很有营养的东西。的确，不管是炖成汤还是炒鱿鱼，都非常好吃，因为炒的时间不长，所以肉质也很嫩。
4、铁锅洋葱虾腌制后非常好吃，每一口虾都含有洋葱的香味，吃起来特别好吃。5.麻辣鱿鱼虾的配料中加入了孜然，所以煮的时候会有孜然的味道，麻辣爽口。6.沙漠羊肉这道菜用的是高汤做汤底，用的是非常正宗的黑山羊肉。这样做出来的菜不仅好吃好喝，而且羊的肉质也特别鲜嫩，口感很软。
4、 湘菜十大传统名菜1。剁鱼头剁鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系统。相传起源与清代学者黄宗宪有关。一般以鳙鱼头、剁椒为主料，配以酱油、姜、葱、蒜等辅料清蒸。菜肴色泽鲜红，味道浓郁，肉质细嫩。肥而不腻，软糯，鲜辣。2.蒸腊肉蒸腊肉是湖南地方传统名菜，属于湘菜系统。它由腊肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料在锅里蒸制成。方法简单，其蜡香浓郁，咸中带甜，柔韧不腻，具有开胃、散寒、消食的功效。
