煲仔饭

用电饭锅做煲仔饭主料大米400克辅料土豆适量鸡肉适量香菇适量胡萝卜适量青豆适量洋葱适量步骤1.大米洗净放入电饭锅，晾30分钟。2.鸡肉洗净切块，放料酒、盐、生抽、老抽腌一下。3.香菇干用开水泡发。4.把辅料切丁备用。5.起油锅（喜欢油的可以多放点油）放鸡肉翻炒变色。6.放其余的辅料，加盐、生抽、老抽，加开水，稍稍没过菜料。盖锅烧开。7.把锅中的菜料倒入电饭锅中，水量比平时做饭少一点，尝一下咸淡。开始电饭锅工作。8.等煮饭指示灯跳掉后，把里面的饭搅拌，这时锅底粘住了也不要紧，再盖锅保温状态下10分钟，锅...

什么是煲仔饭2，煲仔饭怎么做3，煲仔饭怎么做的4，煲仔饭的做法过程是怎样的1，什么是煲仔饭煲仔饭属于粤菜系。煲仔饭的风味多达百余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。其实煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。中文名煲仔饭主要...

如何做煲仔饭2，煲仔饭的制作3，煲仔饭怎么弄4，这样做煲仔饭1，如何做煲仔饭腊味煲仔饭的做法(全程图)洗完米就加点点油和水！放上炉灶处，边煮边用筷子搅米，放到一边等它自己小火慢慢煮。接下来，是我们这次的腊味主角，就是一只腊鸭腿和两条腊肠啦。各人自己喜爱啦，放腊肉，腊肾都行。这个时候，饭就半生熟啦，可以把腊味放进去一齐煲。煮几条盐水菜心放一边。蒜，喜欢就放不喜欢可以不放。蒜头同大蒜一齐爆炒，不喜欢的人士可以改为葱，或者不放。边炒边加入酱油，糖，水，鸡精，蚝油……。最后就变成一会儿淋到煲仔饭的里头的好味酱...

怎么做懒人煲饭美食制作教程2，懒人煲饭的做法步骤图懒人煲饭怎么做好吃材料生菜，虾仁，大蒜，盐，味精，香油，蚝油做法1.材料准备~2.油锅烧热先放入虾仁和蒜末翻炒.3.然后放入生菜，盐，味精和蚝油继续翻炒，炒到7-8成熟.4.最后点点香油出锅.3，自创肉丁煲仔饭的做法步骤图怎么做好吃主料五花肉适量大米适量辅料葱头1颗香菇10只茄子1颗步骤懒人煲仔饭的做法步骤11.备料懒人煲仔饭的做法步骤22.切成小块懒人煲仔饭的做法步骤33.五花肉切成手指粗细长条，放入调料煮出血沫捞出懒人煲仔饭的做法步骤44.煸炒出油...

用电饭锅做煲仔饭主料大米400克辅料土豆适量鸡肉适量香菇适量胡萝卜适量青豆适量洋葱适量步骤1.大米洗净放入电饭锅，晾30分钟。2.鸡肉洗净切块，放料酒、盐、生抽、老抽腌一下。3.香菇干用开水泡发。4.把辅料切丁备用。5.起油锅（喜欢油的可以多放点油）放鸡肉翻炒变色。6.放其余的辅料，加盐、生抽、老抽，加开水，稍稍没过菜料。盖锅烧开。7.把锅中的菜料倒入电饭锅中，水量比平时做饭少一点，尝一下咸淡。开始电饭锅工作。8.等煮饭指示灯跳掉后，把里面的饭搅拌，这时锅底粘住了也不要紧，再盖锅保温状态下10分钟，锅...

广式美味煲仔饭怎么做食材：大米2小碗、腊肠2根、琵琶腿3个、姜丝少许、酱油少许、淀粉少许、煲仔饭酱油适量做法：1.大米洗净，放入清水没过米面，浸泡半小时。将浸泡好的大米倒入锅子中，倒入清水水面与米面的距离约等于食指的第一个关节高度，大火煮开后，调成小火。2.腊肠放入蒸锅中，蒸制20分钟，切片备用3.琵琶腿去骨切成小块，加入姜丝、淀粉和少许生抽腌制20分钟备用。4.打开盖子看一下，水分快收干时，放入切片的腊肠，鸡肉，小火继续焖15分钟5.食用前淋入煲仔饭酱油，放入焯好的小青菜，搅匀后就可以了。2，广式煲...

广东煲仔饭怎么做煲仔饭，顾名思义，就是用小煲仔煮的饭，大概是广东特有的吧，深圳神洲小吃培训，去了就知道，地址：坂田民营市场阳光湾畔2，广东煲仔饭是怎么做的步骤：1、沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。米和水的比例：1：1.5(这个比例很重要，关系到饭的生熟程度!太烂不好吃，夹生则根本没法吃!)将米和水放入沙煲，用大火烧开。2、大概十分钟不到，饭开始收水。可以看到饭表面有一个个的洞。这个时候赶快把肉，姜丝放进去!要快!3、肉放好后，放姜丝，再打个蛋。盖上盖，换最小火，再煮三四分钟。关键时刻来了!关掉火，...

广式煲仔饭的做法步骤图2，广式煲仔饭怎么做好吃煲仔饭的正宗做法步骤1，广式煲仔饭的做法步骤图煲仔饭的做法1、沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。米和水的比例：1：1.5(这个比例很重要，关系到饭的生熟程度!太烂不好吃，夹生则根本没法吃!)将米和水放入沙煲，用大火烧开。2、大概十分钟不到，饭开始收水。可以看到饭表面有一个个的洞。这个时候赶快把肉，姜丝放进去!要快!3、肉放好后，放姜丝，再打个蛋。盖上盖，换最小火，再煮三四分钟。关键时刻来了!关掉火，让煲仔饭焗十五分钟。不要再打开盖来看哦~这是煲仔饭最关键...

关于煲仔饭的酱油2，煲仔饭酱油怎样调好吃3，煲仔饭酱油怎么调好吃4，广东煲仔饭酱油配方怎么做1，关于煲仔饭的酱油超市有卖李锦记的煲仔饭酱油，如果买不到话，可以自己制作：生抽4茶勺，美极鲜味汁1茶勺，味露2茶勺，盐1/4茶勺，糖1/2茶勺，鸡精1/4茶勺，清水100毫升混合即可。卤水鸭掌的制作过程?2，煲仔饭酱油怎样调好吃把蒜米捣碎加点盐，油加热，把油倒进蒜末里，搅拌，酱油倒进锅里加热1下，关火，加人糖鸡粉，搅拌均匀，等酱油冷却，把酱油倒进蒜末里，搅拌均匀，就得了按照1:2的比例调，谢谢采纳答案！有两种...

广式腊肠煲仔饭的做法是什么原料：大米、油、腊肠、油菜、盐、色拉油、老抽、香油、白糖。广式腊肠煲仔饭的做法：1、将淘洗干净的大米放入砂锅中，加适量水浸泡十几分钟；2、在浸泡好的大米中加入少许油，拌匀；3、盖上盖将米饭煮至八成熟；4、腊肠放入清水中浸泡五分钟，捞出切片，放入砂锅中，继续煮至全熟后拌匀；5、油菜洗净，另煮一锅水，水沸后加入少许盐和色拉油，放入油菜氽烫一分钟，捞出备用；6、将老抽、生抽、芝麻香油、绵白糖混合调成味汁，淋在蒸熟的煲仔饭上，放上氽烫过的油菜即可。该答案来自饭菜网官方网站2，电饭煲怎...

牛肉煲仔饭怎么做才饭香肉嫩入味详细原料：打米，牛肉，嫩肉粉，酱油，糖，盐，鸡精（味精），油，姜汁，生粉，榨菜，（青菜，鸡蛋，辣椒是随你自己配的）做法：1，先用嫩肉粉把牛肉阎半个小时，不然牛肉很容易老的。2，往牛肉里放油，盐（少点），糖（多点），酱油，生粉，鸡精，榨菜腌本个小时后放进去些姜汁。3，把米放进沙锅里勇猛火滚，然后换中火，其泡泡的时候放进去牛肉，搅拌一下。转用小火焖十分钟。（有些人没有沙锅也可以用电饭锅，但可能会影响点味道。偶就是用的电饭锅。。用电饭锅的话就多注意一下，等水开始贴近米起泡泡的时...

怎样做腊肠煲仔饭家常腊肠煲仔饭腊肠煲仔饭的做法步骤1大米淘洗干净后用一小撮盐、一小勺植物油和适量水浸泡半小时，水的量我是这样判断的：大约没过米粒1到2厘米高，用手指比划的话就是约高出米粒2/3个指关节。不过因为我用的是铸铁锅，密封性很好，几乎不耗水，所以水量比较少；要根据自己家的锅具选择添加水量哈。如果时间紧，不用浸泡到30分钟也行，我一般是先把米泡上然后开始洗、切其他的配菜，然后锅热了就放米饭，也不耽误事儿2土豆切片。3把腊肠切片。4葱剁碎。5锅子里倒入2小勺植物油，加热至油6、7成热，然后晃晃锅子...

正宗砂锅煲仔饭是怎么做的砂锅煲仔饭做法步骤1.砂锅内部涂上一层油。这个非常非常重要。油能够让内壁附上一层香香的锅巴，而不是米全焦掉。用什么油应该无所谓吧，我用的黄油，但有人说用猪油最香：）2.米浸泡30分钟以上。我喜欢黏黏香香的饭，所以平时做饭的时候会在大米里面混一点点糯米。3.腌制排骨肉饼我用的调料非常简单，就是酱油和糖（完全看个人口味啦），肉饼里再混一点点姜末。腌制时间差不多30分钟，原料的咸淡问题不用太担心，后期可以用酱油调整哦。4.腌好的排骨和肉饼用酱汁煎熟。腊肠切成椭圆。5.接下来煮饭吧，水...

用砂锅怎样煮煲仔饭米：水=1:1.5泡20分钟以上（不是必须，但是泡了会更好）大火蒸到水差不多干，也就是米已经有一部分露出水面，但一圈还有水（水比较多）的样子。转小火。一般也就是做煲仔饭的时候要码肉的那一步。小火焖煮几分钟，看砂锅的出气孔的气量减小到少（这个实在不会量化）。进入最重要的一步。猛加大火，让水分快速收干。做煲仔饭的话，可以在这一步沿着锅边倒油。眼见着出气量变大就对了。等到出气量在变小的时候关火（或者小火再来个1两分钟，随意）。小贴士一般做饭，都觉得大火容易糊，所以会走入小火慢炜的误区。砂锅...

黄鳝煲仔饭怎做请问黄鳝煲仔饭黄鳝200克，米250克，酱油10克，耗油10克，糖适量，盐5克，油10克，鸡精2克，1黄鳝宰杀去除骨刺，米净泡两小时2黄鳝切成段，用盐、鸡精腌渍10分钟，米放入沙锅中煮至八九成熟，将腌好的黄鳝放在米饭上，砂锅中的米边缘淋入油，盖好后用小火煲至黄鳝熟记可{0}2，黄鳝煲仔饭怎么做主料小黄鳝1条辅料姜片4片葱2条蒜2块酱油2小勺蚝油半勺盐半勺糖半勺鸡精1小勺玉米油1小勺黄鳝煲仔饭的做法1.小黄鳝开肚，把里面的脏东西取出来，小黄鳝洗净，切段放到碗里。蒜拍扁，剁几下成蒜粒，一同与...