腱子肉

牛腱子肉怎么做好吃卤牛腱子好吃，具体制作步骤如下：用料：牛腱子500克、冰糖5克、生抽10克、姜1克、蒜2克、老抽5克、盐2克、香叶2克、花椒1克、桂皮2克。1、牛腱子肉买加来后洗净放入清水虽浸泡1小时，中间换一次水。2、锅内倒入清水，加入花椒、切好的姜片、葱段和泡好的牛腱子肉，大火煮开后撇去浮沫。3、将牛腱子捞出放入冷水中浸泡5分钟。4、将肉放入锅内倒水，放入调料包，加入生抽、老抽、冰糖、料酒搅拌均匀后盖上盖子大火煮开后转小火1.5小时。5、牛腱子煮好后捞出晾凉，等卤好的肉彻底凉了之后切片。6、排盘...

羊腱子怎么做如何做好吃羊腱子肉炖着做好吃。所需食材主料：腱子肉300克，海带100克，黄豆芽100克，葱花、姜片、盐、味精、胡椒粉、花生油、料酒各适量操作步骤1.将腱子肉切大块，用开水焯过捞出。2.海带、豆芽入锅焯过。3.炒锅注油烧热，下葱、姜、料酒，放入腱子肉煸炒后加汤，倒入沙锅，放海带、豆芽，小火炖40分钟，加调料即可。2，猪腱子怎么做好吃猪腱子的吃法酱腱子肉的做法1、猪腱子肉洗净，泡水2小时，期间换水2次，泡净血水;准备好所有香料和葱姜等。2、香料全部塞入香料盒，捞出来方便;葱切段，姜切片待用。...

腱子肉用肉膜包裹，有隐肋，软硬适中，纹路规整，适合炖、焖、酱等烹饪方式,1，腱子肉是牛膝关节到大腿上部的肉，但注意不包括牛屁股上的部分,将牛肉腱子洗净后切成大块，然后用牙签在肉上戳许多小洞,前腿肉叫前腱，后腿肉叫后腱，肌肉都是一样的花形,加开水，最好不要吃牛肉腱子肉。1、牛肉腱子肉是哪个部位牛肉腱子肉属于哪个部位1，腱子肉是牛膝关节到大腿上部的肉，但注意不包括牛屁股上的部分。前腿肉叫前腱，后腿肉叫后腱，肌肉都是一样的花形。腱子肉用肉膜包裹，有隐肋，软硬适中，纹路规整，适合炖、焖、酱等烹饪方式。rnrn2。...

牛牛腱子肉的做法肉材料牛腱肉2斤，八角，山奈，丁香，陈皮，桂皮，葱2根，姜1个，盐，鸡精，米酒半杯，老抽少许，香菜3根做法1、将药材装入棉布袋中，收口绑紧待用，葱切长段、姜拍松。2、用一口深锅参水，放入药材、调味料煮滚后就成了卤水。3、把牛腱肉放入滚水中汆烫，捞起沥干水份待用。4、将牛肉放入卤水锅里，以中火卤1小时30分钟，熄火后浸一夜。5、取出切成薄片装盘，再配上香菜或者辣椒粉和花椒粉盐沾起吃，味道不错。2，牛腱子怎么做才好吃牛腱子有很多做法，下面举一个例子，香卤牛腱子：1.材料：牛腱，姜葱，卤料，...

牛腱子肉怎么做好吃2，牛腱肉怎么做1，牛腱子肉怎么做好吃牛建子肉蹲着吃好吃因为它里面有筋头八脑的其他做法不容易做烂推荐一个做法就是西红柿炖牛腩就用这种牛肉炖特香这个是做法：牛肉；西红柿（4个小的）。花椒、大料少许。美食特色：味美汤浓，趁热喝！可以在吃饭的时候小火炖汤，保持温度！美食做法：1、将锅中做水，然后等水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖。因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻！加花椒大料，先不放盐，现在放盐不易煮熟。2、水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。现在小火炖。3、1.5个小时，中途...

牛腱子肉怎么做好吃牛建子肉蹲着吃好吃因为它里面有筋头八脑的其他做法不容易做烂推荐一个做法就是西红柿炖牛腩就用这种牛肉炖特香这个是做法：牛肉；西红柿（4个小的）。花椒、大料少许。美食特色：味美汤浓，趁热喝！可以在吃饭的时候小火炖汤，保持温度！美食做法：1、将锅中做水，然后等水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖。因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻！加花椒大料，先不放盐，现在放盐不易煮熟。2、水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。现在小火炖。3、1.5个小时，中途要是水少要填水。4、将洗净的西红柿切平...

牛牛腱子肉的做法肉材料牛腱肉2斤，八角，山奈，丁香，陈皮，桂皮，葱2根，姜1个，盐，鸡精，米酒半杯，老抽少许，香菜3根做法1、将药材装入棉布袋中，收口绑紧待用，葱切长段、姜拍松。2、用一口深锅参水，放入药材、调味料煮滚后就成了卤水。3、把牛腱肉放入滚水中汆烫，捞起沥干水份待用。4、将牛肉放入卤水锅里，以中火卤1小时30分钟，熄火后浸一夜。5、取出切成薄片装盘，再配上香菜或者辣椒粉和花椒粉盐沾起吃，味道不错。{0}2，牛腱肉怎么做好吃盐水牛腱肉原料：牛腱肉一斤。香油一大匙、花椒一大匙、鲜青红辣椒各两个、...

牛腱肉怎么做好吃盐水牛腱肉原料：牛腱肉一斤。香油一大匙、花椒一大匙、鲜青红辣椒各两个、老块一块、香葱四棵、白糖一大匙、料酒三大匙、盐适量。做法：1、老姜切片；葱切段。2、去掉牛腱肉表面的筋膜，洗净后加入盐、糖、花椒、一半葱段、一半姜片、一大匙料酒，抹匀后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏室码味四小时以上。3、鲜青红椒剁末，放小碗里，加入盐、味精、半汤勺纯净水或凉开水，调成盐水味料。4、将牛肉对剖成两半放入沸水锅中，再放盐、剩下的姜片、葱段、料酒。加盖用大火烧沸后改小火煮约一小时至软。5、将牛肉捞出晾凉后切成薄片。...

牛腱子是牛的哪个部位肉牛的四蹄上段的部位肉经精细分割后，一种为带骨牛腱子，其外观呈长圆锥形状，另一种为去骨牛腱子，其外观呈长圆锥形状。腿的上部！！牛腱子肉是指大腿上膝关节往上的肌肉（不包括牛屁股上的部分），有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则。前腿肉称前腱，后腿肉称后腱。{0}2，牛腱子是牛哪里的肉牛腱子牛的四蹄上段的部位肉经精细分割后，一种为带骨牛腱子，其外观呈长圆锥形状，另一种为去骨牛腱子，其外观呈长圆锥形状。每块平均重量为2.5-3.5kg。肉质红色，肉中含筋，呈红白镶嵌。腱子肉即前后腿肉。...

牛腱子肉怎么做好吃牛建子肉蹲着吃好吃因为它里面有筋头八脑的其他做法不容易做烂推荐一个做法就是西红柿炖牛腩就用这种牛肉炖特香这个是做法：牛肉；西红柿（4个小的）。花椒、大料少许。美食特色：味美汤浓，趁热喝！可以在吃饭的时候小火炖汤，保持温度！美食做法：1、将锅中做水，然后等水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖。因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻！加花椒大料，先不放盐，现在放盐不易煮熟。2、水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。现在小火炖。3、1.5个小时，中途要是水少要填水。4、将洗净的西红柿切平...

本文目录一览1，卤牛腱子肉的做法及配料2，牛腱子肉怎么卤好看又好吃3，牛腱子肉怎么卤1，卤牛腱子肉的做法及配料卤牛腱子肉的做法及配料如下：1、将牛腱子清洗干净。2、将酱油均匀的淋在牛肉上，盖上保鲜膜，隔夜冷藏。3、锅中加水，水没过牛肉2公分，大火煮开，撇去浮沫。4、加入香料、甜面酱、洋葱、姜片、豆腐乳，微沸状态，焖煮2小时。5、加盐，搅拌均匀。6、用锡纸包裹，放入冰箱冷藏4-5小时。7、切片装盘即可食用。2，牛腱子肉怎么卤好看又好吃卤牛腱子肉的做法如下：主料：牛腱子肉1根、川味卤水适量。辅料：料酒4茶匙。...