牛腱子肉

牛腱子肉怎么做好吃卤牛腱子好吃，具体制作步骤如下：用料：牛腱子500克、冰糖5克、生抽10克、姜1克、蒜2克、老抽5克、盐2克、香叶2克、花椒1克、桂皮2克。1、牛腱子肉买加来后洗净放入清水虽浸泡1小时，中间换一次水。2、锅内倒入清水，加入花椒、切好的姜片、葱段和泡好的牛腱子肉，大火煮开后撇去浮沫。3、将牛腱子捞出放入冷水中浸泡5分钟。4、将肉放入锅内倒水，放入调料包，加入生抽、老抽、冰糖、料酒搅拌均匀后盖上盖子大火煮开后转小火1.5小时。5、牛腱子煮好后捞出晾凉，等卤好的肉彻底凉了之后切片。6、排盘...

牛牛腱子肉的做法肉材料牛腱肉2斤，八角，山奈，丁香，陈皮，桂皮，葱2根，姜1个，盐，鸡精，米酒半杯，老抽少许，香菜3根做法1、将药材装入棉布袋中，收口绑紧待用，葱切长段、姜拍松。2、用一口深锅参水，放入药材、调味料煮滚后就成了卤水。3、把牛腱肉放入滚水中汆烫，捞起沥干水份待用。4、将牛肉放入卤水锅里，以中火卤1小时30分钟，熄火后浸一夜。5、取出切成薄片装盘，再配上香菜或者辣椒粉和花椒粉盐沾起吃，味道不错。2，牛腱子怎么做才好吃牛腱子有很多做法，下面举一个例子，香卤牛腱子：1.材料：牛腱，姜葱，卤料，...

牛腱子肉怎么做好吃2，牛腱肉怎么做1，牛腱子肉怎么做好吃牛建子肉蹲着吃好吃因为它里面有筋头八脑的其他做法不容易做烂推荐一个做法就是西红柿炖牛腩就用这种牛肉炖特香这个是做法：牛肉；西红柿（4个小的）。花椒、大料少许。美食特色：味美汤浓，趁热喝！可以在吃饭的时候小火炖汤，保持温度！美食做法：1、将锅中做水，然后等水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖。因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻！加花椒大料，先不放盐，现在放盐不易煮熟。2、水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。现在小火炖。3、1.5个小时，中途...

牛腱子肉怎么做好吃牛建子肉蹲着吃好吃因为它里面有筋头八脑的其他做法不容易做烂推荐一个做法就是西红柿炖牛腩就用这种牛肉炖特香这个是做法：牛肉；西红柿（4个小的）。花椒、大料少许。美食特色：味美汤浓，趁热喝！可以在吃饭的时候小火炖汤，保持温度！美食做法：1、将锅中做水，然后等水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖。因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻！加花椒大料，先不放盐，现在放盐不易煮熟。2、水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。现在小火炖。3、1.5个小时，中途要是水少要填水。4、将洗净的西红柿切平...

怎样卤牛腱子肉食材用料牛腱子肉1只盐老抽酱油花椒小茴香豆寇白胡椒粒丁香没有可以不加黑胡椒粒生姜相克食物糖相克食物辣椒相克食物白酒卤牛腱子肉的做法1.牛腱子肉一整个2.准备好各种香料，辅料3.将小刀戳腱子肉，以便用盐能腌入味。4.将腱子肉切成小块，抹上盐，放室温下4小时以上。5.腌制完成后将牛腱子肉放入热水中焯15分钟，将血水焯干净。6.焯完后，放在水笼头下冲洗干净。7.将腱子肉，各个辅料（除盐、糖外）全部加入到电压力锅，一定要用电压力锅压15分钟，这样牛肉出来软硬刚好。8.将水加到牛肉的2/3，水太多...

除了腱子肉，一头牛还可以分为以下几个部分:1,当牛肉的血基本沸腾时，捞出牛肉，冷却,浸泡牛腱子肉用清水冲洗2~3次,取出牛腱子肉用流水冲洗干净,牛腱子肉即牛的前后腿肉，其前腿肉称为前腱，后腿肉称为后腱,腱子肉即前后腿肉,2.牛腱子肉指牛大腿的肌肉,1，牛腱子肉适用于酱牛肉。1、牛腱子肉适合怎么做牛腱子肉指的是牛哪里的肉1，牛腱子肉适用于酱牛肉。做法如下:将肉切成手掌大小的块，放入盛有冷水的锅中，开大火烧开水。当牛肉的血基本沸腾时，捞出牛肉，冷却。在另一个汤锅里放3碗水，煮沸。将干辣椒、姜片、八角、桂皮、香...