记住因为这几天天气比较好，红菜苔的产量高，所以红菜苔的价格低些，如果接下来的天气雨雪多，那么红菜苔的价格还会上涨的。红菜苔的颜色紫红、开金黄色的花，在唐代已经是著名的蔬菜，历来是湖北地方向皇帝进贡的物品，曾被封为“金殿玉菜”，与武昌鱼齐名，的价格能卖到五元一斤也算差不多的价格，这与前几年的价格比起来差多了。
1、请问这是什么菜，怎么吃？
红菜苔，也叫紫菜苔，跟我们广东菜心是属于同种类吧，含花青素，所以挺多人喜欢的，也百度下，还挺多知识点：据史籍记载，红菜苔在唐代是著名的蔬菜，历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿玉菜”，与武昌鱼齐名。红菜台是武汉的名产，一千多年前就已驰名，历代文人墨客对它的赞美及喜爱也数不胜数，菜苔有一个奇特之处，天气愈寒，生长愈好，大雪后抽苔长出的花茎，色泽最红，水份最足，脆性最好，口感最佳，民间有“梅兰竹菊经霜翠，不及菜苔雪后娇”之说，
2、红菜苔是武汉专属吗？应该怎么做才最好吃？
【与武昌鱼齐名的红菜苔】《中国菜谱》中有一例红菜苔炒腊肉，并为菜苔加了注释：“红菜苔色紫红，梗肥壮，叶似剑，质地极其脆嫩，每年春节前后上市，二月间为旺产期，产地遍及江汉平原，以武汉市洪山区出产的质量最佳。”红菜苔是我国的特产，主要分布在长江流域一带，以湖北武昌和四川省的成都栽培最为著名，红菜苔的颜色紫红、开金黄色的花，在唐代已经是著名的蔬菜，历来是湖北地方向皇帝进贡的物品，曾被封为“金殿玉菜”，与武昌鱼齐名。
3、今年武汉市红菜苔收价四毛钱一斤，到了菜市场五元，怎么有这么大的差距？
红菜苔收价四毛钱一斤，菜市场上买五元？有这么高的利润吗？如果有，我都想再去贩菜卖了，但是细想一下，根本不是那么回事。我曾经也种过菜，也去过蔬菜批发市场市场上卖过菜，也略知道一点其中的中间成本，和很多人一样，初看题目就觉得，红菜苔四毛钱收，五元钱卖？哇噻，利润有十几倍，真是赚死了。这也不怪大家，因为大家只看到了这两个很简单的数字，大家也很自然的把这两个数字用减法来算，这一算不要紧，算出来后大家都心动了，都想去收购红菜苔卖了，
红菜苔现在上市的属于比较早熟的品种，大家还是尝鲜阶段。目前的价格能卖到五元一斤也算差不多的价格，这与前几年的价格比起来差多了，并且记住因为这几天天气比较好，红菜苔的产量高，所以红菜苔的价格低些，如果接下来的天气雨雪多，那么红菜苔的价格还会上涨的。记住一个规律，越是下雪，红菜苔价格就越高，下雪持续时间越长，红菜苔价格就越高，这也是因为下雨下雪天，气温低，红菜苔出苔很慢，这样红菜苔产量低，但是人们吃红菜苔的热情没有下降，这样造成红菜苔供不应求，价格自然就上涨了，
其实题主说的价格，他忽视了红菜苔收购商贩一方的成本。这些成本包括场地租金、车费、油费、人工、蔬菜耗损、蔬菜进场费（商超）等等费用，再加上自己得的利润，价格也就到几元钱了，红菜苔的价格是会因天气变化而变化的，如果是暖冬，红菜苔产量高，红菜苔价格会便宜些；如果是湿冬，雨雪多，红菜苔产量会小，价格就会贵，今年是什么冬天，我们拭目以待。
