家常版酸辣粉，家常酸辣粉怎么做

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1，家常酸辣粉怎么做
2，版酸辣粉的做法家庭版酸辣粉怎么做好吃

1，家常酸辣粉怎么做

酸辣粉原料：红薯粉（提前泡软）、油菜、花生碎、榨菜、香菜、葱末、香葱末、盐、味精、糖、郫县豆瓣、蒜泥、老干妈辣椒酱、生抽、醋、高汤、香油。做法： 1、锅热后倒入油倒入葱末炒出香味，下入郫县豆瓣、老干妈辣酱炒香。 2、放入榨菜翻炒数下，放入2汤匙生抽、0.5汤匙糖翻炒均匀。 3、加入适量高汤煮开后下入粉条煮至粉条成熟加适量盐、少许味精调味，下入油菜煮15秒后关火。 4、碗内放入花生碎、香菜末、想葱末、蒜泥、醋盛入酸辣粉上面再滴少许香油。 5、搅拌后即可食用。

酸辣粉原料：粉条、葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜丝、花生豆、黄豆、芝麻、老汤制作方法： 1. 干粉条泡在50度到60度的水中，泡软。 2. 把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中。 3. 再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。 4.水开时，把泡软的粉条放进锅内烫半分钟。 5. 把豌豆尖放到热水中烫一下，加上榨菜、炸酥的花生豆和黄豆、香菜。

家常酸辣粉怎么做

2，版酸辣粉的做法家庭版酸辣粉怎么做好吃

家庭版#酸辣粉#主料盐一勺香油2、3滴香葱3颗香菜一小把粉条一把zd 大头油菜两颗花生米一把豆芽一把油辣子一代花椒，麻椒各半勺香叶3片八角一个干辣椒10个香醋一袋家庭版#酸辣粉#的做法步骤1. 粉条煮熟捞出，用煮粉条的水煮油菜。豆芽，煮熟捞出放回一起，不用拌均2. 锅中放油，小火放入麻椒花椒，干辣椒，香叶，八角，炒出香味放油辣子，加热水烧开。3. 在粉条，青菜上放葱花，和香菜碎，花生米，榨菜丝4. 锅中汤烧开后关火，把香醋到入，答加盐，香油，蚝油调味5. 汤的味道调好趁热倒入粉条中，就可以了，很好吃的

酸辣粉怎么做好吃材料红薯粉，香菜，香葱，大蒜，生抽，醋，花椒粉，花椒油，辣椒油，麻辣烫佐料，油酥花生米，油酥黄豆，榨菜做法1、准备好所有材料：红薯粉、榨菜、黄豆、黄生米、麻辣烫佐料。2、将红薯粉条泡在温水中1小时左右，中途要换一次水。（去除粉条里的异味）3、香菜、小葱切成细末待用。4、准备大蒜多一点，捣成蒜蓉放适量开水勾兑。5、锅里放油下如花生米和黄豆炒香。6、炸花生剩下的油烧热，下入肉末煸炒变色。7、煸炒变色的肉末加入五香粉，生抽继续煸炒。8、肉末里放入适量的葱花翻炒。8、加入一勺甜面酱和适量的清水，小火翻炒入味。9、大火收汁后起锅装碗待用。10、锅里烧水，放入泡发好的粉条烫软，将烫软的粉条放入冷水过一下，然后在把粉条放入开水里煮至粉条透明时捞出放入碗里。11、拿一个小锅放入一小块麻辣烫佐料化开。12、化开的麻辣烫佐料倒入装红薯粉的碗里。13、碗里依次加入蒜水、花生米、芝麻、香醋、生抽适量，再加入辣椒油和肉酱，撒上葱花及香菜末，伴匀即可享用麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻的正宗重庆酸辣粉了。

家庭版酸辣粉的做法制作一碗地道酸辣粉大致需要这些，从左至右（炒过的肉末.花生米.香辣酱.秘制红油.酱油.醋）香菜，蒜末，姜沫，不喜欢香菜的换成香葱也不错！家庭版酸辣粉的做法步骤1干粉放入容器中，倒入开水没过粉（ps：买的粉条尽量选择粗粉，颜色不要太发白的，太发白的里面都是胶）粉条务必提前泡发，泡发过的粉口感比较好家庭版酸辣粉的做法步骤2盖上盖子，泡发20分钟左右。（视不同材质的粉时间而定）家庭版酸辣粉的做法步骤3在此期间我们可以准备姜末，蒜末，香菜，榨菜家庭版酸辣粉的做法步骤4姜末.蒜末.食盐.味精依次放入碗中家庭版酸辣粉的做法步骤5醋+酱油倒入家庭版酸辣粉的做法步骤6开水煮沸，将粉丝煮到粉丝呈现透明滑滑的状态即可捞出放入调味碗内家庭版酸辣粉的做法步骤7冲入开水，家里有高汤什么的，加入味道更棒！家庭版酸辣粉的做法步骤8倒入秘制红油~（秘制红油是精髓，用30几种香料熬制的，回头分享方子）没有的可以用老干妈油辣椒代替家庭版酸辣粉的做法步骤9用筷子搅拌搅拌家庭版酸辣粉的做法步骤10依次码上香菜花生榨菜等辅料家庭版酸辣粉的做法步骤11完成！家庭版酸辣粉的做法步骤12开动吧！

食材明细新鲜土豆粉400g小葱适量陈醋适量花生适量大红袍火锅底料适量精盐1小勺鸡精小半勺耗油1大勺酸辣口味煮工艺十分钟耗时简单难度酸辣粉的做法步骤1准备所有食材：2花生擀碎3小葱切碎4锅里加入1中碗的水5水开后加入大红袍6大红袍化开后，加入新鲜土豆粉77.开锅后加入耗油8加入鸡精9加入精盐10出锅装碗，加入陈醋11加入花生碎12加入葱花

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