2将切好的茄子上层抽屉蒸5分钟左右,首先洗净茄子去梗，用刀从中间切开,2.提起油锅，茄子煎一下捞出来,6.在茄子切片上拍一层干淀粉,1.添加调整后的烧汁,配料:茄子，猪肉馅,3煮开后用筷子粘住看茄子烂了吗,14.将茄子盛入盘中，将剩下的汤倒在茄子上,我妈做的炖菜茄子和酱料味道差不多茄子。
1。茄子这种斜切片的花刀，两边都有花刀。2.提起油锅，茄子煎一下捞出来。煎好的茄子要放入开水“飞水”中，去除多余的油脂。
配料:茄子，猪肉馅。2.猪肉馅加入白胡椒、葱姜末、盐、料酒、鸡精、酱油、香油、食用油、适量水。边加入边向一个方向搅拌均匀。3.取一个碗，加一勺红糖，两勺花雕酒，三勺酱油，一勺蜂蜜，加适量水打成一碗烧汁。4.长度茄子从中间切开，切成两段。5.做一个V型刀，刀皮朝上，不要切茄子。6.在茄子切片上拍一层干淀粉。7.酿造混合肉馅。8.依次做每件事。9.锅里放比炒菜多一点的油，加热，放入冲泡好的茄子炒至。10.两面煎至凝固，将茄子推到一边，放入葱花翻炒。1.添加调整后的烧汁。12.大火煮开，改小火焖几分钟，这样茄子味道就好了。13.烧至汤汁粘稠，剩三分之一时关火。14.将茄子盛入盘中，将剩下的汤倒在茄子上。
前言每到炎热的夏天，人们都不喜欢油腻的菜肴，而更喜欢清淡的配菜。我妈做的炖菜茄子和酱料味道差不多茄子。我家人真的很喜欢！而且很轻，很好学。今天给大家展示一下如何做家常菜炖肉茄子，非常好吃的材料。材料:紫茄子500g，鲜猪肉200g；辅料:油适量、盐适量、味精适量、十三香适量、酱油适量、葱1根、姜1片、半头蒜家常炖肉茄子1。首先洗净茄子去梗，用刀从中间切开。2将切好的茄子上层抽屉蒸5分钟左右。3煮开后用筷子粘住看茄子烂了吗？如果它腐烂了，你可以把它捞出来。4将肉、葱、姜切成小块，蒜切成小块。5锅烧热，倒入色拉油。油温升高后，放入猪肉。翻炒几下，爆香葱姜和十三香酱油。6加入蒸好的茄子，翻炒几下，用铲子铲开，加入适量味精和精盐。将蒜头翻炒几下，放入锅中，将蒜头翻炒，关火，装盘即可。
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