鱿鱼切片制作方法配料:鱿鱼300g、锅巴200g、辅料:干香菇50g、调料:大葱15g、猪油100g、料酒25g、酱油25g、盐5g、胡椒粉1g,3.将250毫升普通汤、25克料酒和酱油放入锅中，然后加入鱿鱼片，煮沸，倒入漏勺中沥干水分,鱿鱼件的吸盘上的小圈圈要全部去掉，然后清洗干净,从超市买的鱿鱼件处理如下:先把鱿鱼件的头扯下来，把眼睛和嘴巴都割掉,鱿鱼是软体动物，又称软鱼、墨鱼。
从超市买的鱿鱼件处理如下:先把鱿鱼件的头扯下来，把眼睛和嘴巴都割掉。鱿鱼件的吸盘上的小圈圈要全部去掉，然后清洗干净。鱿鱼是软体动物，又称软鱼、墨鱼。它是甲壳纲的一个亚目，头足纲的一个令人大开眼界的亚目。身体呈圆锥形，淡褐色带浅褐色斑点，头较大，前部有10只相触的脚，尾端的肉质鳍呈三角形，常在约20米深的海洋中成群游动。
鱿鱼切片制作方法配料:鱿鱼 300g、锅巴200g、辅料:干香菇50g、调料:大葱15g、猪油100g、料酒25g、酱油25g、盐5g、胡椒粉1g。2.将锅巴碎成3厘米的块；3.水发香菇洗净去蒂，换成大块；4.将洋葱切成段；5.将250毫升清汤、料酒、酱油、盐放入锅中，烧开鱿鱼片，然后倒入漏勺中沥干水分；6.锅里放猪油，烧至六成热。加入蘑菇翻炒。7.加入500毫升浓缩鸡汤和味精，调好口味，用湿淀粉勾芡；8.加入鱿鱼切片调味，撒上胡椒粉和洋葱，放上香油，放入汤碗中；9.另起锅放猪油，烧至七成热。加入锅巴，煎至金黄色。倒入漏勺，沥干油。10.先把锅巴放在桌子上，马上把鱿鱼块倒在锅巴上，可以听到噼里啪啦的声音，栩栩如生，五颜六色。
3、请问一下酸辣 鱿鱼片的常见做法?材料配料:鱿鱼 50g，辅料:咸菜50g，鲜菇50g，冬笋50g，瘦猪肉50g，调料:花椒1g，白蒜25g，猪油80g，料酒25g，盐5g，酱油35g，味精2g。将干辣椒切成粉末，2.将猪肉剁成细粉，水发香菇洗净，与泡菜、去壳洗净的冬笋一起切成小粒。将大蒜切成花，3.将250毫升普通汤、25克料酒和酱油放入锅中，然后加入鱿鱼片，煮沸，倒入漏勺中沥干水分。锅内猪油加热至六成时，放入猪肉、冬笋、香菇、咸菜、干红辣椒粉，炒香，加盐、味精、酱油、红鸡汤250毫升、蒜花，调好味，用湿淀粉稀释，勾芡，再加入鱿鱼调味，加入香油。
