炒蛏子的做法，姜葱炒蛏子的家常做法大全怎么做好

1，姜葱炒蛏子的家常做法大全怎么做好

主料蛏子1斤辅料料酒适量葱适量姜适量小红椒少许盐少许生抽少许白糖少许家常姜葱炒蛏子的做法步骤1. 蛏子放入淡盐水中浸泡1个小时，使蛏子吐尽泥沙。再用牙刷刷洗干净滤水；2. 炒锅烧热后放入油烧热，放入葱姜丝、红椒圈编出香味，放入蛏子大火翻炒；3. 烹入料酒，加盐、生抽、白糖炒匀，等蛏子壳张开后即可出锅装盘。小贴士蛏子是夏季盛产的一种大众化的海产食品。肉质洁白，鲜嫩滑软，也是夏天佐酒的佳肴。蛏子肉味甘、咸，性寒，具有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、解酒毒等功效；特别对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。蛏子除了含大量蛋白质和钙以外，还富含碘、硒、锌、锰等微量元素，据介绍常食用蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。

姜葱炒蛏子的家常做法大全怎么做好

2，炒老蛏怎么做如何做好吃

老蛏、葱姜蒜、红辣椒、湿淀粉。调料：生抽、鸡精、蚝油、黑胡椒、料酒。制作步骤1、蒜头切片，在蛏壳背部切断，备用。2、热锅热油，下入葱姜蒜和红椒爆香，再加入老蛏焖烧一会，3、所有的调料和适量清水混合一起，倒入锅中继续加盖焖制一会，起锅即可食用了。

最简单的做法：洗净后洒盐用力晃，这样蛏子会吐沙泥就变得比较干净，后割经。少量水加些姜片烧开后，放入蛏子加点盐再烧开，即是一道非常鲜美的清水煮蛏了。辣炒蛏子原料：蛏子、葱姜蒜、少许盐、料酒、干红椒、青辣椒做法：1、蛏子吐净沙，洗净，控干水分，2、葱姜切丝，蒜切片，3、干红辣椒切丝，青辣椒切丝，4、炒锅内放入花生油，烧热后加入葱姜蒜、辣椒炒香，5、加入蛏子，翻炒，中间加入适量盐，6、至蛏子全张开嘴，即可出锅。“铁板蛏子”：蛏子洗净，割经，摆匀在平锅上，烧干水分。再倒入油、姜蒜米、酱油、盐，烤至干至香！

炒老蛏怎么做如何做好吃

3，蛏子怎么炒

材料：蛏子料酒姜蒜盐做法：1 将蛏子清洗干净，放入盐水中，静养半天，加入少许食油，让它吐干净泥沙及杂物，再洗净待用。 2 把蛏子放入热水中过一下，去壳，取出蛏子肉，加料酒腌一下。3 锅里放油，加热后，放入蒜姜，炒香以后放入腌好的蛏子，然后一起爆炒。5.放入适量盐,继续爆炒一会儿就可以出锅了。

蛏子我们这都是煮着吃的，要是炒也是先煮熟再配蔬菜（比如青辣椒），我们这多半是煮熟以后与黄瓜凉拌。

把油烧热，煸炒蒜泥生姜，下蛏子，翻炒，加盐，加入葱姜蒜，加水，盖上锅盖煮转关小火。待有浓郁香味后盛出

可以放到家先放盐养养出出泥然后可以去壳去泥洗干净要是不去壳看着多但是吃着麻烦去壳看着就没多少了接着焯一下水放边上起锅加热放油葱姜蒜煸香放入蛏子翻炒均匀即可

蛏子盛产于夏天，过些时天气转凉了就很少了。蛏子的价格很便宜所以是很大众化的海产品，而且它的肉也很好吃。主料蛏子400克小红椒3只干红辣椒6只韭菜50克蒜3瓣姜3片葱1根郫县豆瓣酱1勺辅料淀粉1匙鱼露半匙生抽8ml 蚝油1勺白糖1小勺白胡椒粉少许步骤1.材料。2.蛏子加玉米淀粉同洗，再用温水洗一次，然后用清水多洗几次；3.洗净后的蛏子晾干水分；4.小红椒切段；干红辣椒切段；蒜切片；姜切片；葱切粒；韭菜切段；5.汁调好备用: 淀粉1匙，鱼露半匙，生抽8ml，蚝油1勺，白糖1小勺，白胡椒粉少许;6.锅内加油烧热，下郫县豆瓣酱炒香；7.下辣椒和葱姜蒜片炒香；8.下蛏子和汁快速翻炒至蛏子开口；9.出锅前加入韭菜炒匀即可。

蛏子怎么炒