红烧龙利鱼的做法，龙利鱼怎么做好吃红烧龙利鱼的家常做法有哪些

来源：整理时间：2024-03-09 06:42:45 编辑：好学习手机版

本文目录一览

1，龙利鱼怎么做好吃红烧龙利鱼的家常做法有哪些
2，红烧龙利鱼的做法步骤图红烧龙利鱼怎么做
3，独家红烧龙利鱼块的正宗做法独家红烧龙利鱼块怎样做
4，正宗红烧龙利鱼柳怎么做
5，龙利鱼红烧怎么做好吃
6，红烧龙利鱼柳怎么做好

1，龙利鱼怎么做好吃红烧龙利鱼的家常做法有哪些

可以做香煎龙利鱼、酸甜茄汁龙利鱼、柠香龙利鱼、水煮龙利鱼、清蒸龙利鱼等，都挺好吃的。香煎龙利鱼图片香煎龙利鱼的做法材料龙利鱼柳300克，黄油、特鲜酱油、白糖、料酒、淀粉、胡椒粉、盐、姜粉适量做法1、龙利鱼柳解冻洗净，沥干水份2、用酱油、白糖、料酒、胡椒粉、盐、姜腌制鱼柳一小时左右。3、鱼柳两边扑上干淀粉。4、煎锅中火加热，下入黄油煎至溶化。5、小火微煎，两面焦黄时即可装盘。

龙利鱼怎么做好吃红烧龙利鱼的家常做法有哪些

2，红烧龙利鱼的做法步骤图红烧龙利鱼怎么做

步骤红烧龙利鱼的做法步骤11.准备食材，龙利鱼解冻沥水红烧龙利鱼的做法步骤22.锅烧热放适量油把鱼放入红烧龙利鱼的做法步骤33.放入葱姜蒜末红烧龙利鱼的做法步骤44.烹入料酒，鱼无需翻面红烧龙利鱼的做法步骤55.放入适量酱油，蚝油红烧龙利鱼的做法步骤66.放入适量热水红烧龙利鱼的做法步骤77.放入适量白糖炖煮五分钟红烧龙利鱼的做法步骤88.美味的红烧龙利鱼出锅了

食材主料龙利鱼400g辅料葱姜蒜适量食用油适量料酒适量酱油适量蚝油适量白糖适量步骤1.准备食材，龙利鱼解冻沥水2.锅烧热放适量油把鱼放入3.放入葱姜蒜末4.烹入料酒，鱼无需翻面5.放入适量酱油，蚝油6.放入适量热水7.放入适量白糖炖煮五分钟8.美味的红烧龙利鱼出锅了

红烧龙利鱼的做法步骤图红烧龙利鱼怎么做

3，独家红烧龙利鱼块的正宗做法独家红烧龙利鱼块怎样做

步骤1：将龙利鱼切块加盐和料酒腌15分钟，加入蛋清、生粉调均。步骤2：锅中放少许油，下姜炒香，下豆豉炒香。步骤3：下辣椒炒香，加入清水(或高汤)，加入生抽、老抽调味。步骤4：下入腌好的龙利鱼，两分钟后起锅即可。

1.准备食材，龙利鱼解冻沥水2.锅烧热放适量油把鱼放入3.放入葱姜蒜末4.烹入料酒，鱼无需翻面5.放入适量酱油，蚝油6.放入适量热水7.放入适量白糖炖煮五分钟8.美味的红烧龙利鱼出锅了

用料龙利鱼 1条葱姜蒜少许醋 3勺糖 2勺红烧龙利鱼块的做法龙利鱼切块，少许盐腌制五分钟，加入面粉将鱼的表面抹匀。锅内倒入食用油，将粘好面粉的鱼块下锅煎至表面金黄，倒入三勺醋，马上盖上锅盖闷两分钟。打开锅盖，加入葱姜蒜，加两勺糖提味，加刚抹过鱼块的清水，炖三分钟。即可享用。

独家红烧龙利鱼块的正宗做法独家红烧龙利鱼块怎样做

4，正宗红烧龙利鱼柳怎么做

1. 龙利鱼柳常温解冻并用厨房纸吸干水份，切块，用盐和黑椒粒腌制半小时；西兰花洗净切朵去茎备用；干葱头、蒜头去皮切片备用。2. 热锅下油七成热，转小火，把鱼片放锅里煎，转中火，这时别翻动鱼柳，可适时转动锅让其受热均匀；这时汤锅放少量水烧开准备煮西兰花。3. 待通透的肉色变白后，关火凉半分钟，把鱼小心翻动，煎另一面，煎好的一面会呈金黄色；汤锅水开后，放入几滴花生油和少许盐，倒入西兰花，搅动几下，别盖锅盖。4. 鱼片侧面看全变白色，且两面都呈金黄色时，倒入少量热水，放入少许海鲜酱提味，把干葱片，蒜片也一起倒入，滴几滴老抽上色，再滴少许料酒，盖上锅盖小火煮三分钟左右。把鱼片装盘，玉米粉加水调成的稀糊倒入锅内收汁，倒在鱼面上。5. 煮好的西兰花摆在鱼的周围一圈。

红烧龙利鱼柳的做法龙利鱼是来自越南的一种营养丰富的鱼类，但是在我们这边的市场，很多时候都是只能看到“shi”了的龙利鱼。不过很多人都爱吃龙利鱼柳，下面我们就来看看红烧龙利鱼柳的做法吧。准备材料：龙利鱼一块，西兰花一棵，蒜两瓣，干葱头两瓣，海鲜酱少许，老抽少许，玉米粉少许，料酒少许做法：1、先将龙利鱼柳放在常温下进行解冻，解冻后用厨房纸将鱼表面水分吸干，切成块，用盐和黑椒粒腌制30分钟；2、西兰花洗干净后切朵去茎备用；干葱头、蒜头去皮切片备用。3、准备炒锅，热锅后放油烧到7分热，调成小火，放入鱼片，调成中火，此时不要乱翻鱼柳，慢慢转动炒锅让鱼柳均匀受热。4、此时，可趁机起汤锅，放入少量清水烧开，放入西兰花煮熟。5、回归煎鱼，等到龙利鱼柳的肉变得通透而且变白后，即可关火晾凉半分钟，然后将鱼小心面，煎另一面，煎好的一面会呈金黄色；6、另一边煮西兰花的汤锅水开后，放入几滴花生油。7、鱼片侧面看全变白色，且两面都呈金黄色时，倒入少量热水，放入少许海鲜酱，加入干葱片和蒜片，加入几滴老抽上色，放入少许料酒，盖上锅盖用小火煮3分钟就可以了。8、把鱼片装盘，玉米粉加水调成的稀糊倒入锅内收汁，倒在鱼面上。9、最后，捞起煮好的西兰花摆在鱼的周围，做装饰。 ...

5，龙利鱼红烧怎么做好吃

主料龙利鱼半斤辅料料酒半勺盐，糖，，姜适量酱油3勺红烧龙利鱼的做法步骤1. 龙利鱼剪成段，拌入料酒酱油2. 起油锅将鱼段煎至2面黄3. 倒入碗中拿去鱼段后剩余的酱汁，加入适量水，加2小勺糖（小朋友用的小勺）4. 汤汁收半干即可，鱼盛盘后浇上汤汁小贴士龙利鱼龙利鱼为海鱼，本就带咸味，故盐要少放些

主料龙利鱼200克辅料食盐3克料酒10克姜2克生抽15克老抽5克辣椒(红，尖，干)8克豆豉10克小葱5克红烧龙利鱼的做法1.将龙利鱼切块加盐和料酒腌15分钟,加入蛋清生粉调均.2.锅中放少许油,下姜炒香,下豆豉炒香,3.下辣椒炒香,加入清水(或高汤),加入生抽,老抽调味.4.下入腌好的龙利鱼,二分钟起锅.

用料主料龙利鱼200克辅料食盐3克料酒10克姜2克生抽15克老抽5克辣椒(红，尖，干)8克豆豉10克小葱5克红烧龙利鱼的做法1.将龙利鱼切块加盐和料酒腌15分钟,加入蛋清生粉调均.2.锅中放少许油,下姜炒香,下豆豉炒香,3.下辣椒炒香,加入清水(或高汤),加入生抽,老抽调味.4.下入腌好的龙利鱼,二分钟起锅.5.成品烹饪技巧我没有小葱,放二个小白菜了.

6，红烧龙利鱼柳怎么做好

难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟主料龙利鱼一块西兰花一棵辅料蒜两瓣干葱头两瓣海鲜酱少许老抽少许玉米粉少许料酒少许红烧龙利鱼柳的做法步骤1. 龙利鱼柳常温解冻并用厨房纸吸干水份，切块，用盐和黑椒粒腌制半小时；西兰花洗净切朵去茎备用；干葱头、蒜头去皮切片备用。2. 热锅下油七成热，转小火，把鱼片放锅里煎，转中火，这时别翻动鱼柳，可适时转动锅让其受热均匀；这时汤锅放少量水烧开准备煮西兰花。3. 待通透的肉色变白后，关火凉半分钟，把鱼小心翻动，煎另一面，煎好的一面会呈金黄色；汤锅水开后，放入几滴花生油和少许盐，倒入西兰花，搅动几下，别盖锅盖。4. 鱼片侧面看全变白色，且两面都呈金黄色时，倒入少量热水，放入少许海鲜酱提味，把干葱片，蒜片也一起倒入，滴几滴老抽上色，再滴少许料酒，盖上锅盖小火煮三分钟左右。把鱼片装盘，玉米粉加水调成的稀糊倒入锅内收汁，倒在鱼面上。5. 煮好的西兰花摆在鱼的周围一圈。小贴士海鲜酱一定要少许，仅为提味用，太多就盖过鱼本身的鲜味了。最后用玉米粉收汁不是必要步骤，如果汁本来够浓稠，可不必收汁，且先把鱼片摆盘是怕把鱼片弄烂。加西兰花是为了中和味觉，作个搭配，因为红烧毕竟比清蒸要味更重。

调味料(一小勺=5ml)：a 玉米淀粉25克蛋白25克　胡椒粉适量　糖1小勺香油1小勺米酒1小勺盐1/4小勺水2小勺(10ml）b 脆酥粉100克（低筋面粉75克＋糯米粉25克＋泡打粉1/2小勺）　水110克这种配方调成的酥脆糊，能让炸过的鱼片外皮膨松，口感酥脆，同时能锁住鱼片水份，留住鲜美汁液。ｃ椒盐（花椒粉＋盐拌匀）做法： 1、龙利鱼柳洗干净，斜着片成薄片。 2、把调味料a放在碗内拌匀。 3、切好的鱼片倒入步骤二中拌匀，腌渍5－10分钟。 4、把调味料b的粉类放在一起拌匀。 5、加入110克水调成脆酥粉糊。 6、腌渍好的鱼片在脆酥粉糊中沾一下。 7、放入150度的油锅中炸至金黄色。 8、出锅沥干油，搭配椒盐同食即可。