鸡胸肉丸子所需食材:鸡胸肉2斤、胡萝卜1根、香菇10朵、葱姜2根、鸡蛋2个、蚝油、盐、淀粉,11.手里抓一把肉末，轻轻挤出一个合适的大小丸子,第五步用勺子将a丸子舀出来，放在铺有烤纸的烤盘上,搅拌时间长一点，肉酱会更浓，煮出来的丸子有弹性,第八步烤的丸子可以直接吃,鸡胸肉丸子做法:食材:鸡胸肉2块，胡萝卜半根，香菇木耳若干，鸡蛋1个。
做法:1、8两鸡胸肉，去筋切块；2.将煮好的银耳放入搅拌机中磨碎；3、加一个蛋白(一斤料加一个蛋白)；加全蛋，但如果你要-1丸子不要，最好加蛋白质；4.放一勺盐和三勺糖。是咖啡勺的量；5.再搅拌；混合后基本就是这样了，不需要太干~ 6。倒出来，用勺子舀起来直接下水，或者专业点，挤出来丸子下水。记住，水不能烧开~(把勺子用水打湿再吐出来丸子，这样丸子就会顺利滑入锅内，不再有尾巴。
鸡胸肉丸子做法:食材:鸡胸肉2块，胡萝卜半根，香菇木耳若干，鸡蛋1个。步骤:1。准备两块鸡胸肉，半根胡萝卜和几个蘑菇和木耳。2、鸡胸肉切丁，胡萝卜和泡蘑菇切丁，切碎少许。3.将鸡胸肉倒入料理机中捣碎。4.将鸡胸肉倒入容器中。5.将蘑菇丁、木耳和胡萝卜倒入容器中，加入少许蚝油。6、加少许料酒去腥。7、加入盐、鸡精、胡椒粉、十三香。8.打一个鸡蛋，然后打碎它。9.加入三勺淀粉。10.顺时针搅拌几分钟。搅拌时间长一点，肉酱会更浓，煮出来的丸子有弹性。11.手里抓一把肉末，轻轻挤出一个合适的大小丸子。12.从手中舀出丸子轻轻放入锅中。如果锅里的水提前加热了，就不要烧水了，加热后保持小火。13.丸子所有菜下锅后，烧开，等全部浮在水面上，就熟了。14.熟的丸子把烧开的水拿出来，打开过滤，然后端出来。
3、鸡胸肉 丸子的做法窍门鸡胸肉丸子所需食材:鸡胸肉2斤、胡萝卜1根、香菇10朵、葱姜2根、鸡蛋2个、蚝油、盐、淀粉。第一步:鸡胸肉去除筋膜，用绞肉机磨成糊状，第二步:在鸡胸肉糊中加入鸡蛋、胡萝卜碎、葱姜末、蚝油、胡椒粉、淀粉、椰子油，用厨师的机器中速搅拌10分钟。第三步:继续将搅拌好的肉酱打匀，第五步用勺子将a 丸子舀出来，放在铺有烤纸的烤盘上。第六步:烤3个烤盘，50左右，第七步烤箱预热200度，烤20分钟。第八步烤的丸子可以直接吃，圆满完。
