鲈鱼怎么做最好吃，鲈鱼怎样做好吃好豆网

1，鲈鱼怎样做好吃好豆网

新鲜的鲈鱼清蒸最好吃

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2，鲈鱼怎么 做好吃

鱼身反正面斜切两刀便于入味。热锅倒油，下花椒，捞出。鲈鱼反正面煎一会儿，放入葱.姜。蒜。少量味极鲜。盐。料酒。醋。白糖。一次性加入冷水没过鱼身，大火烧开。小火收汁，出锅前加鸡精。

红烧

清蒸鲈鱼好吃

鲈鱼怎么做好吃

3，鲈鱼怎么做好吃

因为鲈鱼肉比较嫩，所以清蒸最好吃了。

主料：鲈鱼　　辅料：鸡腿菇、菜心、鸡蛋清、野山椒末、青红椒粒　　调料：盐、料酒、白糖、胡椒粉、山椒水、鸡精、水淀粉、蒜茸、葱姜节、高汤、鸡油、食用油　　烹制方法：　　1、将鲈鱼去内脏洗净后，切下头尾用盐、料酒、蛋清、淀粉上浆入味，鸡腿菇洗净切成片，菜心摘洗干净；　　2、坐锅点火放入油，油温4成热时放入菜心、鸡腿菇、盐、鸡精炒熟，菜心摆在鱼盘两侧，鸡腿菇放于盘中；　　3、坐锅点火放入油，油温4成热时，放入鱼片滑散捞出，锅内留余油，放入蒜茸、山椒末炒出香味时倒入适量高汤、盐、胡椒粉、山椒水、白糖、鸡精、鱼片炒匀，用水淀粉勾芡，撒入青红粒，淋入鸡油出锅倒入盛有鸡腿菇的盘中即可食用。　　特点：色泽明快，鱼肉细滑，蘑菇脆嫩。　　提示：使用山椒做鱼，可开胃，增强食欲，帮助消化吸收营养成分。

清蒸最好，原汁原味

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4，鲈鱼的吃法

浇汁鲈鱼食材：鲈鱼一条、泡姜30g、泡椒30g、豆瓣酱20g、青花椒10g、老姜、大蒜、葱、芹菜、白糖、醋、料酒、盐、猪油、菜油。做法：1、提前将原料准备好，鲈鱼去掉内脏和鱼鳃清洗干净待用。2、将泡椒、泡姜切碎；葱切成花；老姜一部分切成片，一部分切成姜米；大蒜切成沫；芹菜切成小颗粒待用。3、锅内倒清水下入葱结、老姜片、料酒、盐煮沸后，将鲈鱼下入锅中煮熟捞出待用。4、锅内下入混合油（猪油和菜籽油,会增加菜的香味）烧热后，下入泡椒、青花椒、泡姜、豆瓣酱、蒜米炒香，掺入清水，调入白糖、醋，最后勾芡收汁。5、出锅装盘，撒上葱花和芹菜沫即可食用。清蒸鲈鱼食材：鲈鱼、葱、姜、料酒、李锦记蒸鱼豉油、油。做法：1、将鲈鱼洗净，先用葱、姜和少许料酒腌一会儿，去腥。2、然后放蒸锅蒸8分钟左右，注意时间到先不要开锅再焐几分钟为好。3、把鱼取出后倒掉汁水，放上葱丝浇上李锦记蒸鱼豉油，然后再将烧热的油浇到鱼上即可。剁椒蒸鲈鱼食材：鲈鱼1条、剁辣椒适量、盐、植物油、酱油、生姜、葱。做法：1、将鲈鱼剖洗干净后，然后对剖开来放在盘里，在鱼身上切上几刀抹上少许盐和植物油。2、接着把适量的剁椒铺在鱼身上，再撒一点生姜丝，沸水上锅蒸8-10分钟左右。3、蒸好出锅后撒上葱花，再起锅烧热适量的植物油淋在鱼身上。4、最后倒适量的酱油即可。

清蒸鲈鱼很好吃的