香肠

郑州作为河南省的省会，美食自然是少不了的。作为东北人，在外地很少能吃到特别好吃的冷面，属于老郑州的味道，不仅仅是喝汤吃肉，更是一种对郑州的老情怀，建议汤多放辣椒，香而不辣，羊肉汤的盐也是自己放，羊肉包要十分钟现蒸的，川菜馆子，独特的川香口味恰好迎合郑州人的喜好。1、郑州哪里的烧烤好吃？安利金水区这家乌托邦烤吧！每个人心中或许都有一个乌托邦，乌托邦理想中是美好的地方，就像迦南地，就像阿勒颇，就像那流淌着牛奶和蜂蜜的地方。可是乌托邦确是乌有之国，虚幻之地，此去经年，便是良辰好景虚设。烧烤却又是最有人间烟火气的...

有的网上介绍制作香肠的方法中，在香肠上笼屉蒸之前要在香肠上用针扎小孔以排气，这样在蒸时香肠内的油会流出来，使香肠的瘦肉很干，口感不好。用家庭手摇绞肉机，其出肉口有一个和绞肉机配售的塑料的漏斗状的漏嘴，是专用灌装香肠的，如自制四川麻辣味香肠，可根据自己的口味加入适量的辣椒面、麻椒面即可。1、好吃的香肠配方有哪些？10多年的老配方拿出来大家一起分享，谢谢大家点赞哈味道好不好你试试就知道，10多年了。“十斤瘦肉配二斤半肥肉,四两酱油,四两白酒,三两盐,一两味精,一两五香面,四两白糖,香油少许，注意啊:这是十三斤...

唯一不足的就是老板娘那脸，我在想是不是清真店的女的都不能对外人笑的。打了花刀的腰子放进去烫熟，吃的时候嫩的很，一点膻味都没有，非常的地道，我感觉他们家可以说是开封我喝过的最浓的一家羊双肠汤了，讲个笑话，有次和羊双肠跟同桌的大爷聊天，大爷一遍喝酒（开封的风俗早上就喝）一遍说。1、特别馋开封的羊双肠，能推荐几家好喝的吗？别是您馋羊双肠了，我也是非常馋的哦。我在开封差不多一年时间，基本上早上不是在喝羊双肠，就是在去喝羊双肠的路上，开封的羊双肠真的是超级棒棒棒。老远就能闻到一股臭不拉几的味道，也是为啥羊双肠又被叫...

正好我刚刚做了腊鸭，写了一篇文章分享在，文章做的虽然是腊鸭，但是这种做法适合做腊味所有肉类，下边分享全文。蟹邀蟹邀，看到题主的问题有这么几个标签，自己喂养，土猪，腊肉香肠，就已经口水直流三千尺了，仿佛一条条油亮红润的腊肉条已经切好摆盘，就差一小杯清酒相配了。1、怎么做腊肉香肠才能比较好吃？谢谢邀请。正好我刚刚做了腊鸭，写了一篇文章分享在头条，文章做的虽然是腊鸭，但是这种做法适合做腊味所有肉类，下边分享全文：“冬至过后北方的天气越来越冷，凛冽的寒风呼啸着，把树叶刮得所剩无几，干枯的树杈随风舞动，然而这个时候...

花椒粉0.5两（可依个人口味增减）。香肠一般指猪肉香肠，全国各地均有生产，著名的有江苏如皋香肠、云塔香肠、广东腊肠、四川宜宾广味香肠、山东博山香肠、湖南张家界土家腊香肠、武汉香肠、辽宁腊肠、贵州小香肠、莱芜南肠、潍坊香肠、正阳楼风干肠和江苏香肠等;按风味分，有五香香肠、玫瑰香肠、辣味香肠等，各具特色。1、你们是怎么制作香肠的？工具/原料主料：猪前腿肉10斤。调料：辣椒粉2两（可依个人口味增减），花椒粉0.5两（可依个人口味增减）。胡椒粉1大匙，白糖2两。盐2.5两(我吃咸味较淡,只放了2.2两)，白酒2两...

川味香肠麻辣熏香，回味绵长，一根能下三碗毛干饭，广味香肠咸甜适中，嚼劲十足，空口能做零食吃那味道，真是太棒了，接下来，壹周君就跟大家分享一下如何在家自制出正宗四川味道的好吃腊肠吧。有条件的话，用柏树枝或锯末将香肠熏过味道更赞，具体做法为，在香肠晾三到五天后，将香肠悬挂在一个密封的容器内，容器下生火，将柏树枝（或锯末）覆盖在火上，用柏树枝或锯末的烟熏香肠，熏一天即可。1、香肠怎么做美味？你好(^_^)／我是Vicky很高兴回答你的问题。我们这块儿来说，香肠有三种做法，煎，这是我最爱的香肠做法。首先，在已剥好...

熏肉、熏腊肠是一种腌肉或者腊肉的再加工制品。（如果是香肠的话这一步可以跨过），我们国家地大物博，各个地方有各自的美食文化，我作为一个四川人，就以四川的饮食方式来回答用哪一种树枝来熏腊肉和腊肠更好，一提到熏肉、熏腊肠，大家不由自主地就会有想家的感觉。1、用哪一种树枝来熏肉、熏腊肠比较香？具体要怎么熏？一提到熏肉、熏腊肠，大家不由自主地就会有想家的感觉。熏肉、熏腊肠是一种腌肉或者腊肉的再加工制品，色泽鲜艳，味道醇香，风味独特。我们国家地大物博，各个地方有各自的美食文化，我作为一个四川人，就以四川的饮食方式来回...

正好我刚刚做了腊鸭，写了一篇文章分享在，文章做的虽然是腊鸭，但是这种做法适合做腊味所有肉类，下边分享全文。我知道，母亲不是为猪卖不出去而愁，而是为没钱买药治病而发愁，到最后猪也没卖出去，实在无奈，只好把自己养的猪杀了做腊肉，准备卖腊肉换点钱。1、怎么做腊肉香肠才能比较好吃？谢谢邀请。正好我刚刚做了腊鸭，写了一篇文章分享在头条，文章做的虽然是腊鸭，但是这种做法适合做腊味所有肉类，下边分享全文：“冬至过后北方的天气越来越冷，凛冽的寒风呼啸着，把树叶刮得所剩无几，干枯的树杈随风舞动，然而这个时候却是做腊味的好季...

在我们安徽，每年到下半年十一月底左右，家家户户都会腌制腊肉和香肠。我们这边，腌制好的腊肉、香肠，还有咸鱼，咸鸭腿等等，统称为“咸货”，腌制加晒干前后近一个月时间，晒干后放进冰箱储存，制作步骤（1）香肠、咸肉、咸鸭腿，都洗净切块，因为地理的环境原因四川，湖北，湖南，广西才有腊肉。1、腊肉和腊肠该怎么吃？感谢邀请我简单的说一下：因为地理的环境原因四川，湖北，湖南，广西才有腊肉！四川比较多一点，制作方法也多一点下面我们说两种简单的制作方法！买来的腊肉用水洗干净了，如果有条件用火烧一下皮！在锅里面煮20分钟，然后...

当时全国有18个省的督军、总督的代表机构设在洛阳，洛阳成为各方仰望的中心，被时人称为“西宫”。首先取面粉放入盆中，大概用小盖子取3盖半做的是3个人的量，这道美食是选用洛阳当地的胡萝卜和白萝卜，切成条后加入香料、挂糊，入油锅炸制而成的，由于吴佩孚当时已成为北方实力最强的军阀，洛阳实际上成了北方的政治、军事中心。1、洛阳哪有好吃的拉条子？在洛阳市洛龙区安乐镇一家手工拉条子正宗的很！拉条子是新疆拌面的俗称，为新疆各族群众都喜欢的一种大众面食，属于西北菜。拉条子实质是陕甘宁地区的拉面技术和新疆肉食习惯相融合的一个...

有的网上介绍制作香肠的方法中，在香肠上笼屉蒸之前要在香肠上用针扎小孔以排气，这样在蒸时香肠内的油会流出来，使香肠的瘦肉很干，口感不好。用家庭手摇绞肉机，其出肉口有一个和绞肉机配售的塑料的漏斗状的漏嘴，是专用灌装香肠的，如自制四川麻辣味香肠，可根据自己的口味加入适量的辣椒面、麻椒面即可。1、好胜利腊肠怎么做？哈喽，你好，我是热爱美食的峰哥，很荣幸回答你的问题。中国丰盛的美食，是一代代美食人经心研究和创新的结果，下面给大家推荐两个做腊肠的方法：①农家自制腊肠②风味麻辣肠一：农家自制腊肠①食材：猪肉，按3份肥肉...

那香肠在制作成熟后，怎么做不发黑呢。卤肉发黑不可怕，只要我们找到发黑的原因并改正，保持卤肉不易发黑就非常容易了，我们常用的香辛料中很多都有含有黑色素，如果前期不处理，便会引起卤水发黑，继而造成卤肉发黑，卤水长时间不保养，也不清理锅底的残渣杂质，卤水会越来越黑，卤出的肉便发黑。1、香肠怎么做不发黑？香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠，主要的不同处就在于北方的...

广味香肠是甜口的，香肠较细，口味清淡。米线用的是手工自制细粉，再用去壳豌豆炖成的汤来烫，配上羊肉或是肥肠等内脏的臊子，浇上一勺油泼辣子，属于广安当地人童年的记忆，喜欢川式广味香肠的朋友也可以根据下面的配方进行调料配比，这种蛋的制作方法非常特殊，先要加香料像泡菜那样泡一段时间，然后再煮熟，所以你吃到的盐皮蛋，蛋白类似皮蛋，口感筋道；而蛋黄却沙酥香糯，类似盐蛋，挺神奇的不是吗好吃的还不止盐皮蛋，粉蒸鱼、顾县豆干、岳池米粉、邓祖香腊鸭、中和豆花、武胜猪肝面、三巴汤......壹周君随便掰着指头一算，就有如此之多...

做香肠可有讲究，做之前要查查天气预报，最好前三天是晴天。自己的香肠自己的味，也都可以开始做起来啦做好的香肠，不管直接吃、配青菜炒、还是炒饭，做之前都要先上锅蒸熟，吃不完的香肠可以放在冰箱冷冻，怎么也得吃到正月十五吧，昨天做了十斤香肠，五斤辣味的，五斤五香的。1、开封十三香香肠怎么做？配方：五香味的香肠5斤肉，盐80克，糖70克，姜粉10克，五香粉30克，花椒粉15克，胡椒粉10克，色拉油40克，醪糟汁50克，蜂蜜40克，高度白酒100克，老抽20克，生抽15克，肠衣大概5米（70克左右）辣味的香肠5斤肉，...

我们大内江，最好吃的抄手就在上南街红油抄手斜对面的老麻抄手，是原内江第一家老麻抄手，现在叫麻又爽抄手。美食坐家作为地地道道的四川内江人，从小到大都喜欢吃家乡的又麻又辣的红油抄手，喜欢川式广味香肠的朋友也可以根据下面的配方进行调料配比，我们重庆地区的比较偏向于吃麻辣的，那么在花椒和辣椒粉上的比例相对于增加，将切好的肉里倒入适量的高度白酒，搅拌均匀，静置一会。1、哪里的香肠最好吃？谢谢看我回答的网友，谢谢。腊肉，香肠，腊排作为年味三部曲，都是念念不忘的经典味道，家家户户都会选择在春节前一个多月灌上香肠，当家里...