肘花

肘花是猪的哪个部位肘子就是蹄子。你说是哪个部位呢是腿中段的关节，有上肘和下肘。楼主你好！肘花你要是在饭店吃！都是猪的腱子肉做的。就是猪大腿上的肌肉!要是在市场卖的就不一定了！希望的我的回答对你有帮助!猪腿2，肘花的做法最正宗的做法肘花是一种常见的家常菜，主要由猪肘、花椒、葱、姜，八角，五香粉，砂仁粉、料酒、白糖、生硝、精盐制作而成。【主料】：猪肘3个（约5000克）。【配料】：花椒、葱、姜各150克，八角100克，五香粉15克，砂仁粉10克。【作料】：料酒150克，白糖100克，生硝5克，精盐250。...

做香肠可有讲究，做之前要查查天气预报，最好前三天是晴天。自己的香肠自己的味，也都可以开始做起来啦做好的香肠，不管直接吃、配青菜炒、还是炒饭，做之前都要先上锅蒸熟，吃不完的香肠可以放在冰箱冷冻，怎么也得吃到正月十五吧，昨天做了十斤香肠，五斤辣味的，五斤五香的。1、开封十三香香肠怎么做？配方：五香味的香肠5斤肉，盐80克，糖70克，姜粉10克，五香粉30克，花椒粉15克，胡椒粉10克，色拉油40克，醪糟汁50克，蜂蜜40克，高度白酒100克，老抽20克，生抽15克，肠衣大概5米（70克左右）辣味的香肠5斤肉，...