面条

一斤面条大概放一个鸡蛋，鸡蛋也算在液体重量里面，因为鸡蛋放多了擀的时候容易起筋会往回缩不好擀薄。如果一个鸡蛋重40克左右，做鸡蛋面最少也需要放两个鸡蛋，两个鸡蛋就是80克左右，那就一斤面粉放120毫升的水，两个鸡蛋、再放3克的盐比较合适。1、用十斤面加工西红柿鸡蛋面条，不用水和面，分别用多少鸡蛋，多少西红柿？你的意思是把西红柿榨成汁和面吗？负责任的说西红柿榨汁做的面条当天吃不完第二天不好吃，而且其实对面条味道帮助不大。记得开水烫一下去皮后再榨汁，反正液体和面粉的比例差不多1：2，如果是机器压面，水液体...

感谢邀答，要想做的肠粉好吃，浆要调好，蒸出来的肠粉晶莹透亮，有弹性，下面我给大家分享一个汕头肠粉的教程。不同的地方又赋予肠粉不同的特色口味，有广州肠粉、潮汕肠粉、梅州肠粉等等，肠粉主要分为两种，一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，由于使用的制作工具不同，所以导致做出的肠粉都不相同。1、汕头的肠粉怎么做才好吃？感谢邀答，要想做的肠粉好吃，浆要调好，蒸出来的肠粉晶莹透亮，有弹性，下面我给大家分享一个汕头肠粉的教程。首先准备材料：粘米粉，澄面，粟米粉，食用油这是肠粉浆的材料，按照粘米粉：澄面：粟米粉10：1:1...

呢，在深圳摆摊卖广西酸野是可行的，成本低，效益好。你要去考察准备摆地摊的地方，看看是不是有人已经在卖酸野了，仔细观察一下人流怎么样，小孩子多不多，有一点你需要明白，现在基本不让摆摊了，在关内你可能需要租个店铺，首先，你自己做酸野的技术怎么样，做出来的酸野味道是不是周围的朋友都喜欢吃，会做多少种酸野，做出的酸野能保存多久，这些问题自己心里都要清楚。1、在深圳摆摊卖广西酸野怎么样？做什么生意，说到底还是要看有没有市场。酸野它的受众群体是女性和小孩！所以说市场肯定是有的！所以呢，在深圳摆摊卖广西酸野是可行的，成...

因面条洁白如银，纤细如丝，故而得名。扬州饺面何谓“饺面”，从字面上看是饺子加面条，其实不然，再有就是，面条用精白面加工成龙须面，下锅时紧下快捞，使之软硬适度，常州银丝面由味香斋面馆创制，又在面粉中直接加入鸡蛋清，再用细齿面刀轧制成面条，相比山西面食在面条本身做文章，苏式面的变化主要体现在浇头，即面码。1、江苏人都爱吃面，江苏各地究竟有多少种面？阳春面阳春面是苏式汤面的一种，又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口。是江南地区著名的汉族面食小吃，作为淮安的一大特色，民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井...

二十年了，想起学校周边的那些好吃的面馆就流口水。河北农村的，二十年前去西安上学，吃了四年的面食，后来跑遍了大半个中国了吧，本人也好吃，唯独喜欢吃小吃，面食一类的，本人觉得哪个地方的面条都不如陕西，没出去之前以为面条都是这么个吃法，（当然后来小县城里也开始有了兰州拉面，安徽板面的，以前我们本地也就是有个烩饼，焖饼之类的）直到去了大城市西安才知道原来面条真的可以吃出这么多花样来。1、广州哪家馄饨面最好吃？吃咗几十年云吞面，好吃与唔好吃仲系识分嘅，不过一定唔会吃果D所谓排行榜上嘅咯，什么吴财记、坚记果D一定唔会...

有就是我们北方比较出名的有“金沙河挂面”（总厂在我们南和）他有很多品类，最便宜的是1.5元一斤的挂面，自我感觉最好吃的还是最便宜的，金沙河挂面优点就是不容易烂，煮出来的面条还是整根，有嚼劲。渝中区中山三路139号希尔顿酒店旁(近宋庆龄故居)牛肉面中的牛肉口感很好，炖的又软又糯，面条非常也非常棒。1、重庆最好吃的面条在哪里？第1碗面老太婆摊摊面秦云老太婆摊摊面，劲道刚刚好的面条配上一点菜叶，再配上以刚猛热烈的新鲜辣椒油为主的作料的调和，一碗热腾腾的重庆小面就这样上桌。无愧于重庆小面50强第一的名号，无论是环...

腌面是梅州一大特色，许多梅州人的一天，是从一份腌粉面加三及第汤开始的。用北方的面条、或者是鸡蛋面做出来的腌面，怎么都不像是梅州的腌面，每一个出门在外的梅州人，都对梅州的腌面念念不忘，地道的腌面腌粉如何制作呢1.准备食材，生面条、瘦肉香菇、葱（按个人口味）2.将面条放入开水锅中、翻滚一次捞出沥干水分。1、梅州腌面是怎么做的？每一个出门在外的梅州人，都对梅州的腌面念念不忘。没有吃过腌面，都不算来过梅州，腌面是梅州一大特色，许多梅州人的一天，是从一份腌粉面加三及第汤开始的。腌面，做法非常简单，碱面入锅煮熟后捞起...

青鱼怎么做好吃青鱼可红烧、干烧、清炖、糖醋或切段熏制，也可加工成条、片、块制作各种菜肴。这样一碗爽口劲道好吃又过瘾的西红柿鸡蛋捞面就做好了，鱼的做法有很多种，有煮汤、清蒸、香煎、红烧、炖、焖等各种做法，由于每种鱼的肉质不同，还有每个人的饮食口味喜好不一样，选择的烹饪方法也有所不同，每种做法都有它的独特之处，怎么做好吃要视个人口味和鱼的实际情况而选择烹饪方法，例如马友鱼，这种鱼肉质细嫩，蛋白质丰富，脂肪含量高，非常适合砂锅油焖这种烹饪方法，能保持住鱼肉的细嫩，激发出鱼肉中的脂肪，挥发出一股鲜香味，非常美味可...

重点来介绍下家庭版做（豆豉酱）。如果是家庭做猪肚最好到超市买洗干净的猪肚，拿回来直接切条拌豆豉酱蒸就可以了，时间大约30分钟，首先，豆豉要买永川豆豉，颗粒不太硬，也不太软，200克葱切葱花，50克蒜切沫，豆豉150克大约捏散，豆豉是爱吃肉的央玛玛最爱的一味调料之一，这里不是老干妈豆豉那类即食的，是调料哪种，央玛玛给您支招。1、豆豉怎么做？豆豉是以黄豆或黑豆为主要原料，利用毛霉和曲霉的发酵，分解大豆蛋白质，发酵到一定程度后加盐和酒，再经干燥等方法延缓发酵过程而制成。如果是家里自制豆豉，先把黄豆捡干净用温水泡...

关于山东菏泽这边为什么把吃面条，或是吃其他带有汤的食品称为“喝”，还是有渊源的。首先山东人不怎么吃面条，其次更不会每天吃，另外山东人吃面条普遍是稀汤寡水的那种，也就是汤面，相信把吃面条说成是喝面条地方，不仅仅是我家乡菏泽，还有不少地方也有类似的叫法，你们那里有这样的称呼吗。1、山东菏泽一带为什么把吃面条称为喝面条？我就是山东菏泽农村的，生活中很多上了年纪的农民不仅把吃面条叫做喝面条，甚至把所有带有汤的食品，都习惯性说成“喝”，如喝汤，喝粥、喝饭，还把吃晚饭叫做“喝汤”，晚上村民相互打招呼的时候，那就是相互...

湿面条制作完成后，需要马上撒上薄薄的一层玉米淀粉，防止渗出水分，进一步将湿面条固化，其次，让湿面条之间有细微的缝隙，自然不会粘连了。案板上撒些干粉，先将面团用手压成圆饼状，再从中心点向外擀，大概擀到厚度均匀，再擀成椭圆形的面片，将面片卷在擀面杖上来回滚动，使面越来越薄。1、擀面条怎么做？【擀面条怎么做】答：我是陕西人，全国人民都知道陕西以面食为主，手工擀面是家常便饭，陕西的女人不会擀面可是会嫁不出去的哦(´-ω-`)，开个玩笑啦。因为陕西有八大怪，其中有一怪就是陕西女子不对外，那么陕西男人都是“面肚子”，...

在哪里赚钱都快，俗话说“自己的不赚钱，别人的都赚钱”。感谢邀请回答，在农村制作蔬菜面条去卖挣钱吗，赚钱跟地域其实关系不是很大，尤其在今天互联网天下，网上可以买到全世界的东西，现在生意模式和赚钱方式都变了，传统的买卖，或者中间差价已经很难活了，到处都是卖产品的，你需要站在时代前沿去思考，去行动，用最新的赚钱方式，比如，直播带货。1、在深圳什么行业赚钱比较快？我是商道内参木林老师，我来回答！在深圳什么行业赚钱比较快？其实在哪里赚钱都快，俗话说“自己的不赚钱，别人的都赚钱”。赚钱跟地域其实关系不是很大，尤其在今...

江苏是有很多面食的，组成了独领风韵的苏式面，比如昆山奥灶面、枫镇大肉面、鱼汤面都是极具代表性的。竹升打出的银丝面根根筋道，嫩滑的云吞皮里，鸡蛋黄裹住的是三七开肥肉的肉，或鱼或猪骨熬成的汤底，是一碗面的味道担当，二十年了，想起学校周边的那些好吃的面馆就流口水。1、广东的云吞面是一道什么样的美食？有哪些特色和做法？感谢邀请，很高兴为您解答！广东云吞面就是北方常说的馄饨加上面条。云吞面，又称竹升面，是广州特色小吃，主要分汤面（大地鱼上汤搭配猪油韭黄）、捞面、炒面（需要将面先蒸后炒）。菜品特色云吞入口爽滑，面更具...

味鲜、香、鲜甜，想制作出这样味道的高汤对食材的了解很重要，选择合适的食材、再搭配合适的制作工序就能达到这样的效果。制作海鲜高汤食材的选择很重要，做的不好汤会变的清汤寡水，不够鲜，详细制作方法请往下看，制作海鲜高汤不一定就是全部使用海鲜食材去熬的，海鲜高汤的特点是。1、海鲜面的高汤怎么熬？海鲜高汤海鲜高汤常用于烹饪高档海鲜菜品，加入可以使菜品的味道更鲜、口感更浓，也会用于粉面汤底、或火锅汤底。制作海鲜高汤食材的选择很重要，做的不好汤会变的清汤寡水，不够鲜，详细制作方法请往下看，很多朋友看到海鲜高汤，第一时间...

我是东东小厨，很高兴为你回答，关于面条怎么和面好吃劲道又光滑，具体注意以下四步。导读制作手工面条，到底是需要用温水和面还是凉水和面，三、凉水和面制作手工面条的方法，面条切好之后，轻轻抖掉面条上的干粉，把面条抖撒备用，这种面团制成的面条筋性、韧性、弹性都会低于冷水面，面条的色泽也次于冷水面条，它口感适中，富有甜味，容易成熟，这就是温水和面的特点，所以它不适合制作手工面条。1、面条怎么和好吃劲道又细滑呢？我是东东小厨，很高兴为你回答，关于面条怎么和面好吃劲道又光滑，具体注意以下四步：1.首先，制作面条要选择面...