关于山东菏泽这边为什么把吃面条,或是吃其他带有汤的食品称为“喝”,还是有渊源的。首先山东人不怎么吃面条,其次更不会每天吃,另外山东人吃面条普遍是稀汤寡水的那种,也就是汤面,相信把吃面条说成是喝面条地方,不仅仅是我家乡菏泽,还有不少地方也有类似的叫法,你们那里有这样的称呼吗。
1、山东菏泽一带为什么把吃面条称为喝面条?
我就是山东菏泽农村的,生活中很多上了年纪的农民不仅把吃面条叫做喝面条,甚至把所有带有汤的食品,都习惯性说成“喝”,如喝汤,喝粥、喝饭,还把吃晚饭叫做“喝汤”,晚上村民相互打招呼的时候,那就是相互问一句,“喝汤了吗”?其实这样的问话毫无意义,只是无话找话的一种方式罢了,但是此处所说的“喝汤”,也并非是实质意义上的喝汤,所指的是吃饭的意思。
关于山东菏泽这边为什么把吃面条,或是吃其他带有汤的食品称为“喝”,还是有渊源的,据村里那些有知识的老人讲,之所以把“吃”说成是“喝”,是因为由于过去农村生活贫困,日常生活中所能吃到的食物比较少,因此通常都是以吃稀汤类的食品为主,这样的目的就是为了节约食物。不用说太久远的历史,就我爷爷那个年代,农村的生活还十分贫穷,他们日常的生活中,早晨通常就是吃点玉米糊糊,但是玉米糊糊稀的都几乎看不见多少玉米糁子,稍微比清水强一些,就这样,他那时都能喝上几大碗,即便如此,也不抗饿,半天的功夫就又饥了,
到了中午的时候,就是吃面汤了,在农村也叫“甜汤”,其实就是用面糊倒在开水锅里一搅合,如果面糊多一些,那样的面汤还可以带着面疙瘩,但是过去面粉也是非常稀少的,面汤也就是很稀,之所以被称为“甜汤”,也是因为根本不放盐的缘故。到了晚饭的时候,一般还是玉米稀粥,基本上还是和早饭相差不了多少,稀饭就是那时一天三餐的主食,
那个年代如果谁家能够吃上一顿面条,那绝对就是非常奢侈的生活了,堪比现在吃上一顿丰富的大餐。过去由于白面在农村还比较少,即便是吃面条也是杂粮面条,就是杂粮面条也是汤多面少,由于那时的面条还没有现在这样捞面,基本上都是稀汤面,连汤带面吃上一碗也就不错了。与其说是吃面条,倒不如说是喝面条更加恰当,因为那时人们吃面条的时候,基本上都是用嘴去“嘬”着吃,还会发出“哧溜”的声响,基本上可以说是喝了,
时代变迁,经济的发展,人们过去那种一穷二白的生活已经过去了,农民的生活也都好了起来,更不会再为吃喝发愁了,但是上一代人延传下来的生活用语,还没有完全被改变,对一些称呼仍然还被沿用至今,像把吃面条称为是“喝面条”,把吃饭称作是“喝汤”这样叫法,现在生活中仍有人在这样去称呼。但是随着生活的不断改变,人们的日子也越来越富裕,过去那些不太恰当的称呼,也正在逐渐地发生着转变,现在的年轻人已经把过去很多的称呼都改变了不少,把饮食当作的“喝”改为了“吃”,喝汤就是喝汤,将不再是吃饭的代名词了,
通过山东菏泽或者是其他地区,这种把吃面条叫做喝面条的方言,也可见过去农村生活的窘迫,如今人们的生活也都富裕,但是我们不能忘记过去挨饿的历史,一定要把节约粮食的优良传统传承下去,要让更多人知道,“喝面条”或者是“喝汤”的这些称呼的来历。相信把吃面条说成是喝面条地方,不仅仅是我家乡菏泽,还有不少地方也有类似的叫法,你们那里有这样的称呼吗?,
2、湖南人喜欢吃米粉,山东人喜欢吃面条,米粉和面条你更喜欢哪一个?
对于自诩“吃贯南北”的小编来说,粉和面,两个都是我的心头好!不管是南方的粉,还是北方的面,只要火候到位,料足,那都能成为一绝的。所以,这两者不需要比较,都是美味!这些年,祖国南北走过不少地方,也吃过不少的地方特色美食,其中印象最深的就是米粉和面的区别了,要说面和米粉,很多人绝对能书橱非常多的种类,今天我就先说说我印象最深的几款面食和米粉。
先说面,首当其冲我推荐陕西的面,这里有刀削面、岐山哨子面、油泼面、biangbiang面等等,陕西传统的宽面爽滑又有较劲,吃完真是让人回味悠长,这里的面汤料的味道略算,喜欢放辣椒有,用料也特别丰富,各种味觉会于一碗,那感觉,就是一个爽!其次,是甘肃的面。甘肃最出名的就是兰州拉面了,虽然这个面全国各地都是,但只有在兰州吃兰州拉面,你才会发现,兰州的兰州拉面跟其它地方的兰州拉面根本是两种!一是这里的牛肉特别足,好几大片,一口肉一口面,别提多畅快了!再有就是北京杂酱面了。