刀削面

刀削面如何做筋道、爽滑的刀削面和面制作技巧：高筋面粉3斤、食用盐15克、筋力源10克、水1斤。工艺：将食用盐、筋力源加入30度温水中溶解，再加入面粉和成稍硬的面团，静止醒发30分钟，再次揉面10分钟，即可制作刀削面。2，怎么做刀刀削面好吃又有嚼劲1.黑莱菔洗干净后去皮切成裂片放入开水中焯，焯至半通明就能够捞出控干水待用2.少许盐放入白面中，放入碱，倒入净水，揉均匀至光滑，而后放入冰箱冷藏半时辰3.而后存入后用刀快捷的将面片削进烧滚水的锅里，放入少许盐4.煮开并且面片变黄浮起就能够捞出了，再倒入牛肉汤5...

刀削面怎么做一斤面三两水就是在面团的面层用刀切2，刀削面如何做筋道、爽滑的刀削面和面制作技巧：高筋面粉3斤、食用盐15克、筋力源10克、水1斤。工艺：将食用盐、筋力源加入30度温水中溶解，再加入面粉和成稍硬的面团，静止醒发30分钟，再次揉面10分钟，即可制作刀削面。3，刀削面如何做才能更好吃要在家做的话就看先准备好你要吃什么味的高汤比如鸡汤或羊肉汤对好味道煮一锅水硝面进去煮!煮熟后捞出来放进高汤里面！加些雪菜就好了赞山西刀削面原料配方：面粉500克凉水200毫升左右。制作方法：1.把面粉倒在盆内，加水...

刀削面的面怎么和2，刀削面的面具体怎么和3，请问做刀削面怎样和面才好用4，刀削面面怎么和1，刀削面的面怎么和首先刀削面的面要和硬一点，面粉加盐加鸡蛋搅拌加水（水慢慢往进加）揉在一起，揉光之后醒面静置1小时即可开始削面刀削面制作工艺配方：面粉3斤、食用盐15克、筋力源10克、水1斤。将食用盐、筋力源加入水中溶解，再加入面粉和成稍硬的面团，静止醒发30分钟，再次揉面10分钟，即可制作刀削面。用恒吉牌静音节能和面机和制面团，效率高韧性好2，刀削面的面具体怎么和刀削面，面很重要，要劲道，面里不带泡，磁石，呵呵...

煮开水煮刀削面要几分钟凉水煮开需要约3-5分钟，刀削面煮熟约6-10分钟，这要看刀削面的厚度。希望对你有帮助像这种大锅煮刀削面，都是循环煮的。比如两碗面已经下锅，又来两碗，可以在一边接着下。两个都不耽误。当面飘起来，再煮个一分钟左右。你也可以私下尝一下，等掌握住时间了，就好了。希望能帮到你。祝你生意兴隆。2，刀削面煮多久刀削面煮多久才熟1、刀削面煮五到十分钟即可。刀削面，根据字面意思，就是用刀将面团上削出一片片似柳叶状的面皮，面皮中间厚，两边薄。而刀削面的薄厚和煮的时间息息相关，较厚煮的时间也较长，一...

5.锅中再次放油，油热后放入葱花翻炒，倒入番茄块，翻炒成汁，加盐,第一步:在面粉中加入温水，边加边搅拌，然后揉成面团,2.半小时后，将面团揉成长方体形状，均匀铺上一层面粉，用刀切成片,番茄和鸡蛋刀削面主料:高筋面粉80g，水35g，辅料:番茄一个，鸡蛋一个，洋葱和盐。1、西红柿鸡蛋刀削面怎么做番茄和鸡蛋刀削面主料:高筋面粉80g，水35g，辅料:番茄一个，鸡蛋一个，洋葱和盐。第一步:在面粉中加入温水，边加边搅拌，然后揉成面团，2.半小时后，将面团揉成长方体形状，均匀铺上一层面粉，用刀切成片。3.西红柿洗净...

2、菜炒的差不多了，放面翻炒,加入姜油翻炒刀削面步骤88,加入料酒翻炒刀削面步骤77,加盐，翻炒，加入少许猪油，翻炒-煎的做法刀削面步骤1111,炒刀削面第66步,拿一卷刀削面油炸的步骤刀削面,油炸的做法刀削面第55步,油炸的做法刀削面第44步,油炸的做法刀削面第33步。1、怎样炒削面的家常做法配料刀削面洋葱一卷、辅料盐少许、料酒少许、豆瓣酱少许、酱油少许、猪肉油少许、油炸几步刀削面步骤11。拿一卷刀削面油炸的步骤刀削面。油炸的做法刀削面第33步。用凉开水洗澡。油炸的做法刀削面第44步。锅中倒入油，放入生...

刀削面刀磨法2，刀削面的作法1，刀削面刀磨法上面这种是传统的削面刀，一般店里都是用这种。下面是改进型的，技术含量更低，比较适合普通人在家做刀削面。现在还有做刀削面的机器。http://www.leyou.com/bbs_space/?uid-2062741-action-viewspace-itemid-369196http://tieba.baidu.com/f?kz=167125546这两个贴里面你找找吧有的2，刀削面的作法想自己做刀削面,首先要准备好面粉,温水,刀还有面盆。首先我们需要把面粉倒入...

好吃的牛肉刀削面的做法怎么做好吃又简单主料卤牛肉：50刀削面：200香菜：50辅料盐：3干锅酱：1汤匙具体步骤第一步1将牛肉切片，香菜切碎。第二步2汤锅中加入适量的水烧开，下刀削面继续煮开。第三步3加入牛肉片。第四步4加入盐和干锅酱。第五步5加入香菜至面熟关火。2，山西牛肉刀削面1牛肉切1.5厘米左右的小丁，姜切片，蒜切片.2牛肉加入老姜片，冷水下锅，烧开，去血水.3锅中放油，烧热，下蒜片、干辣椒、花椒、八角、三奈，炒香。4下牛肉块，翻炒几下.5加入郫县豆瓣6继续翻炒两分钟7.加入水，没过牛肉一些，加...

肉末面的做法食材:五花肉100g，刀削面300g，土豆150g，芹菜150g，胡萝卜100g，葱10g，姜10g，蒜10g，盐10g，陈醋100g，料酒15g，味精5g，鸡粉10g，胡椒面20g，茴香10g，豆瓣酱10g，糖10g，花椒5g，大料2g，草果2g，五花肉洗净去皮,5.然后加入豆瓣酱和辣椒面，改中火，炒红油，加入料酒，放入葱姜蒜炒香,2.将葱、姜、蒜切碎，芹菜、土豆、胡萝卜切丁，将刀削面放入盘中备用,8.锅中放入500克水，烧开后放入切面煮熟，放入碗中，然后将卤汁淋在面条上。1、臊子面怎么做肉...

其实还有一个很重要的步骤是人们经常忘记的，那就是在面粉中加入食用盐来拌粉，这样做出来的刀削面不仅浓而且好吃,可以凉拌食用，也可以做成面汤或者炒面，简直好吃,我们都知道制作刀削面的主要材料是面粉，很多人都是把活面粉直接做成面团来制作刀削面的,刀削面顾名思义，就是用刀做成的。1、刀削面汤汁怎么做好吃具体的煲汤工艺如下:高汤20克、老姜50克(用刀切碎)、葱50克、肉桂35克、草果30克、八角30克、高良姜30克、香叶30克、高良姜20克、肉豆蔻20克、花椒25克、茴香25克、豆蔻15克、甘草15克、白芷15克...

将面粉和水混合成水拌面团，小火煨30分钟左右,4.加入第三步的汤料和配料到刀削面碗中，加入焯水的大白菜和酸菜，撒上葱花,3.一手拿着面团，一手拿着面团，用小刀沿着面团的外侧将面团切到开水锅中，煮3分钟左右即可食用,2.烧开一锅开水，将面团切好放入开水中煮熟，即刀削面，放入碗中备用。1、山西刀削面的做法配料:面粉，水。(地表水的比例约为10:4.5)，做法1。将面粉和水混合成水拌面团，小火煨30分钟左右，2.取适量面团，用手揉成8-9寸左右的圆柱形面团。3.一手拿着面团，一手拿着面团，用小刀沿着面团的外侧将...

2.锅内放入适量的水，烧开，放入面条，用筷子稍微摊开，加入3g盐，转小火煮至面条断生(面条的煮制时间视个人选择的面条粗细而定),Authentic鸡西刀削面麻辣汤的做法是:肉洗净，加水烧开——肉熟了，放萝卜继续煮——碗底放葱花和香菜——牛肉烧开切块——放碗底——盛汤,6.在面条表面撒一层葱花,正宗鸡西刀削面辣汤的具体做法是:牛肉、白萝卜、葱花、香菜、辣椒油、盐、味精。1、鸡西刀削面葱油面做法食材:面条150g(一个人的体重)、洋葱一把、橄榄油30ml、盐3g。食谱做法:1。主要原材料的收集。2.锅内放入适...

三鲜刀削面家常做法正宗三鲜刀削面怎么做主料刀削自己削——三鲜刀削面辅料面粉适量黄瓜适量海带适量木耳适量虾皮适量香葱适量三鲜刀削面的做法步骤1.海带泡发洗净后切块，木耳泡发后撕小块，黄瓜切片，面粉和盐和成面团，需要稍干一些，醒二十分钟；2.锅中放油，下海带翻炒一分钟；3.加入水，下胡椒末；4.煮开后，下木耳块和虾皮，煮两分钟；5.下黄瓜片，煮开后就准备削面了；6.削面了，就这样削，肯定没有外面削得好，但还是挺薄的；7.削好面，汤开后两分钟，下味精和盐，起锅撒香葱即可。小贴士虽然动作有点不到家，怪别扭的，...

刀削面如何做筋道、爽滑的刀削面和面制作技巧：高筋面粉3斤、食用盐15克、筋力源10克、水1斤。工艺：将食用盐、筋力源加入30度温水中溶解，再加入面粉和成稍硬的面团，静止醒发30分钟，再次揉面10分钟，即可制作刀削面。2，刀削面制作方法刀削而对和面的技术要求较严，水、面的比例，要求准确，一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。如果揉面功夫不到，削时容易粘刀、断条。刀削面之妙妙在刀功。刀，一般不使用莱刀，要从特制的弧形削刀。操作时左手托住揉好的面团，...

西红柿炒刀削面怎么做如何做好吃主料鸡蛋3个番茄酱2个调料食盐适量鸡精适量蚝油适量调和油适量西红柿炒刀削面的做法1.鸡蛋2个、豆芽适量、西红柿2个切片。2.先炒鸡蛋。3.接着锅里留少许油煸炒西红柿，炒出红油。4.再把豆芽加进去一起翻炒几下。5.另一个锅里烧开水，刀削面烫开。6.给西红柿那个锅加盐、鸡精、蚝油。7.接着把刀削面捞起沥干水放锅里加鸡蛋一起翻炒入味即可。步骤1.西红柿，鸡蛋备好。2.刀削面煮七八成熟，捞出过凉水备用。3.鸡蛋打散，加葱花，盐，搅匀，西红柿切块备用。4.油热入蛋液。5.鸡蛋煎好，...