肠粉

多数认为，肠粉起源于广东一带。又有人说“肠粉起源于广东，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声”，原生态食堂肠粉制作详细过程肠粉调浆的重要性，不要以为肠粉的馅料最重要，其实粉皮才是占据肠粉口感的绝对C位，有些人将只有粉皮而没有其他馅料的斋肠粉作为检验该处肠粉出品是否上乘的标准。1、你觉得广东肠粉怎么样？喜欢广东的肠粉。肠粉有很多种的搭配，可以有鸡蛋，肉，油条，还也可以用各种蔬菜汁做成彩色的，漂亮，美味，汤汁也是广东肠粉的一个亮点，有些是直接淋生抽，大部分的肠粉都有专门熬制的汤汁，与肠粉融合在一个...

肠粉酱汁是各肠粉品牌的秘密武器，并不外传，像拉肠这种已有百余年历史的肠粉店能够盛行至今，靠的也就是祖传的秘制肠粉酱汁。肠粉本身淡而无味，精髓在于最后淋上的酱汁，带出肠粉本身的鲜美，传统的肠粉店的肠粉吃起来带着一点鲜甜的味道，广东肠粉的用料粘米粉80g澄粉70g（喜欢更Q弹口感可以多增加30g至50g）玉米淀粉10g水400g（如果澄粉多增加，水也按1。1、广州肠粉怎么做比较好吃？汤汁要怎么调配才正宗？谢谢邀请。广东肠粉家庭做法：1.沾米粉250克，生粉50克，水400克一起拌匀至无颗粒.2.平底盆擦上...

说到肠粉，很多人都会想到广东人，没错，也只有广东人那么爱吃肠粉啦，我曾经去过安徽合肥，和浙江温州，在这些地方都是找不到肠粉的存在的，也就是肠粉出了广东，基本上就看不见了。根据我目前的课程来看，现在广东肠粉可以分为三种，第二种就是石磨肠粉啦，其实石磨肠粉也是铁板肠粉，但是他的肠粉炉比较大，一盘就够一份了，其次就是石磨米浆，用的是大米磨浆，再口感和味道上面又提升了一个阶梯，技术难度不高，也是广州目前最火的肠粉，售价略高于铁板肠粉。1、你觉得广东肠粉怎么样？喜欢广东的肠粉。肠粉有很多种的搭配，可以有鸡蛋，肉，油...

十八曲老尾鱼饺这是我们抵达潮州后吃的第一餐，饥肠辘辘的，来一碗热腾腾的鱼饺，顺便驱走在大巴上吹的空调的凉气。皮要比汕头的厚和韧，除了常见的料之外，有的里面还会下白菜或者包菜，饶平肠粉潮汕的大部分肠粉铺在盘子上都是卷曲的，而饶平的肠粉却是直的铺的，而且最有特色的是他们有甜和咸两种酱料，甜味的肠粉确实是潮汕肠粉里一种奇特的体验。1、潮州有什么好吃的？去潮州吃什么？这几种好吃的美食一定不能错过哦！1、十八曲老尾鱼饺这是我们抵达潮州后吃的第一餐，饥肠辘辘的，来一碗热腾腾的鱼饺，顺便驱走在大巴上吹的空调的凉气。鱼肉...

肠粉种类很多，一般有牛肉肠粉、虾仁肠粉、叉烧肠粉、鸡蛋肠粉等等。肠粉最先在高档宾馆酒楼的早点开始流行，最后在大街小巷中扎了根，广式肠粉在广州，佛山，肇庆，云浮等等地流行，而粤东潮汕肠粉在潮汕地区盛行，并发扬光大，一种是布拉肠粉，一种是抽屉式肠粉。1、广东肠粉是早餐还是点心？为什么命名肠粉？肠粉是广东的特色小吃之一。说它是早餐，因为肠粉常常是广东早茶里必不可少的一样菜品；说它是点心，无论早餐还是夜宵，都能看见肠粉的身影，肠粉是一种米制品，米制的皮子里裹上各种馅料，之后上锅蒸熟，用酱油点缀十分鲜美。肠粉又叫拉...

湛江肠粉和珠三角不一样，因为不成型，而且大部分没有卷芯，所以一般叫拉粉。有一个特色是湛江肠粉的酱油中加韭菜油（用韭菜炸油），淋肠粉的油要用当地的花生油，至于口味一般都是咸鲜带甜，我本人觉得偏甜但是当地人喜欢这种味道而且吃肠粉还喜欢喝甜豆浆这大概算是湛江特色之一吧。1、湛江肠粉酱油这么香放什么？湛江肠粉和珠三角不一样，因为不成型，而且大部分没有卷芯，所以一般叫拉粉。题主所说酱油其实应该叫做酱汁，成分可不是生抽和糖那样简单，还有鱼露、蚝油、鸡精等，另用姜葱蒜洋葱等配料。以前我见过一早餐店做这种酱汁，用花生油炒...

优岳答题不偏不倚敬请↗关注↗肠粉，是广东街头巷尾最常见最美味的一道市井美食，起源于广东罗定，现在较为有名气的是，广州西关肠粉、潮州肠粉、梅州肠粉、云浮河口肠粉、郁南都城肠粉，因此形成两大流派，布拉肠粉、抽屉式肠粉。蒸肠粉的时候全程一定要用最大火力，这样蒸出来的肠粉才会快熟和嫩滑。1、广东石磨肠粉是怎样制作的？好多年前在广东一家有名的高级餐馆打工，这个餐馆经营早中晚餐还带喝茶，是一家综合性的高级餐馆，每天人流不断，生意相当火爆。广东人吃早餐习惯性称喝早茶，早餐中有一道非常特色的小吃叫肠粉，内地没有，外形长条...

抽屉里先上点花生油，然后将适量的生熟浆滔到抽屉里面均匀摊开（可适当添加碎肉或鸡蛋等），其厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸约1分钟左右，用肠粉专用铲子把肠粉从前到后，或者从后到前起屉。因为是卖摊位，所以租金减少了，那么只留下水电和劳动力，韭黄鲜虾肠粉，紫金酱凤爪，虾饺，深井烧鹅，干炒牛河，叉烧包，干蒸（烧卖）。1、宜昌哪里有好吃的肠粉？香小馆港式茶餐厅地址：宜昌市西陵区发展大道13号水悦城购物中心五楼电话：0717-6272808营业时间：11:00-14:0017:00-21:00看了这家评论和菜牌，应该...

多数认为，肠粉起源于广东一带。肠粉是广东人“最爱吃”的早餐之一，在北方却被“嫌弃”，是真的吗，又有人说“肠粉起源于广东，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声”，小编家人也是特别喜欢肠粉，几年前买了一台家庭版的肠粉机，一家人爱吃，自己做，材料丰富。1、你觉得广东肠粉好吃吗？为什么那么多人吃？拐进一家熟悉的肠粉店，点一碟鸳鸯肠，配一碗艇仔粥，蒸汽与香气弥漫中，很多广州人的一天，就这样开始了。肠粉起源于广东省的汉族传统小吃，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声，那时候，肠粉分咸、甜两种，...

广东大街小巷随处可寻的肠粉，甚至可以说是当地早餐界的霸主之一，怎么一到了北方地区甚是罕见了呢，是什么原因造成差距如此大。北方偶然能见到广东肠粉，味道也都不正宗，多是以粉来调浆的，少了米浆的风味，加上手艺经验等等不足，做出来的肠粉怎么能好吃到哪，难以与异地早餐美食抗衡，必定在北方是没有市场的。1、广东石磨肠粉是怎样制作的？好多年前在广东一家有名的高级餐馆打工，这个餐馆经营早中晚餐还带喝茶，是一家综合性的高级餐馆，每天人流不断，生意相当火爆。广东人吃早餐习惯性称喝早茶，早餐中有一道非常特色的小吃叫肠粉，内地没...

先把大米清洗干净，加入清水把大米浸泡一夜，如果天气太热的话，放在冰箱冷藏室来存放。下面是详细的大米制作肠粉的教程，这是基本做法，要想把米饭和米粥做的更好，根据自己的需要，还可以在米里加粗粮或是其它食材，做出来的米饭，又营养又好吃，洗米要注意不要多洗，多洗容易洗掉大米的营养成分。1、大米怎么做成肠粉？你好！我是大吃一君，美食领域创作者。下面根据我的个人经验，发表一些个人看法，以下是我的回答：肠粉是广东比较有名的一种传统特色小吃，至于起源就众说纷纭了，而不同的地方又赋予肠粉不同的特色口味，有广州肠粉、潮汕...

说到肠粉，很多人都会想到广东人，没错，也只有广东人那么爱吃肠粉啦，我曾经去过安徽合肥，和浙江温州，在这些地方都是找不到肠粉的存在的，也就是肠粉出了广东，基本上就看不见了。肠粉是广东人“最爱吃”的早餐之一，在北方却被“嫌弃”，是真的吗，小编家人也是特别喜欢肠粉，几年前买了一台家庭版的肠粉机，一家人爱吃，自己做，材料丰富。1、广东人早餐一般吃什么？说起“广东人早餐一般吃什么？”这个问题，确实有点不太好回答，确实广东早茶很有名没错，但是真不是广东人都这样吃的，今天我们来就我在广东生活这段时间观察到的来聊聊吧。因...

感谢邀答，要想做的肠粉好吃，浆要调好，蒸出来的肠粉晶莹透亮，有弹性，下面我给大家分享一个汕头肠粉的教程。肠粉本身是寡淡无味的，所以调制美味的酱汁就是肠粉好吃的重要灵魂所在，看到肠粉的问题，刚好来回答一下，二、但凡提到肠粉必不可少的一定是喷香的鸡蛋味。1、汕头的肠粉怎么做才好吃？感谢邀答，要想做的肠粉好吃，浆要调好，蒸出来的肠粉晶莹透亮，有弹性，下面我给大家分享一个汕头肠粉的教程。首先准备材料：粘米粉，澄面，粟米粉，食用油这是肠粉浆的材料，按照粘米粉：澄面：粟米粉10：1:1的比例加水调成糊，下面开始做配菜...

感谢邀答，要想做的肠粉好吃，浆要调好，蒸出来的肠粉晶莹透亮，有弹性，下面我给大家分享一个汕头肠粉的教程。米浆得现磨才好吃，有部分的都是用水兑粉弄的米浆，那样蒸出来的肠粉口感一点都不好至于肠粉那个酱汁每家每户熬出来的口味都不一样自己在家制作的话可以按这个方法制作，材料简单味道也鲜美。1、汕头的肠粉怎么做才好吃？感谢邀答，要想做的肠粉好吃，浆要调好，蒸出来的肠粉晶莹透亮，有弹性，下面我给大家分享一个汕头肠粉的教程。首先准备材料：粘米粉，澄面，粟米粉，食用油这是肠粉浆的材料，按照粘米粉：澄面：粟米粉10：1:1...

肠粉在唐代就已经出现了，源于广东罗定市，是在做唐代的油味糍时无意间创造的。蒸熟的肠粉是会起泡的，当起泡后，再等十秒左右肠粉就可以起锅了，蒸肠粉的时候全程一定要用最大火力，这样蒸出来的肠粉才会快熟和嫩滑，看似简单，但没有点功夫是做不本人好的，广东人吃早餐习惯性称喝早茶，早餐中有一道非常特色的小吃叫肠粉，内地没有，外形长条形，晶莹剔透，里面可卷各种各样的馅，非常普遍亲民，吃的人挺多。1、如何自制广东肠粉？用料粘米粉80g澄面50g粟粉20g水300g油一勺家庭自制肠粉的做法放水到锅里，架好平底蒸盘盖上盖子开大...