说到肠粉，很多人都会想到广东人，没错，也只有广东人那么爱吃肠粉啦，我曾经去过安徽合肥，和浙江温州，在这些地方都是找不到肠粉的存在的，也就是肠粉出了广东，基本上就看不见了。肠粉是广东人“最爱吃”的早餐之一，在北方却被“嫌弃”，是真的吗，小编家人也是特别喜欢肠粉，几年前买了一台家庭版的肠粉机，一家人爱吃，自己做，材料丰富。
1、广东人早餐一般吃什么？
说起“广东人早餐一般吃什么？”这个问题，确实有点不太好回答，确实广东早茶很有名没错，但是真不是广东人都这样吃的，今天我们来就我在广东生活这段时间观察到的来聊聊吧。因为广东这边尤其深圳和广州是很多外来人口的城市，所以其实跟其他地方的人区别也不是特别大，对于一些上班族或者外来打拼的人们更是如此，基本上早餐的选择就是大概以下几种：路边的早餐摊贩，出售的早餐就琳琅满目了，不同的摊子卖的也都不一样，比如包子、各种粥、油条、豆浆、烧麦、糯米鸡、热干面和肠粉等等，胜在价格便宜；还有一些便利店里的早餐，可能要比街边摊贩感觉干净卫生一些，其实选择也不多，就那么几种糕点、包子、面、香肠、牛杂之类的东西；在很多小区楼下也有很多汤粉店，也是早餐的不错选择，比如猪杂汤粉、牛腩汤粉之类的，大多都是比较清淡的东西；还有一些比较高端一点的早餐店，基本上包子、饺子等各式面点、炒面、炒饭、各种粥、煎饼果子、卷饼、面包、沙拉之类的什么东西都有；而对于一些已经退休的，或者跟着儿女过来养老的老人家，以及一些休假时期的人们来说，去酒楼吃个早茶真的是很惬意的事情了，
广式早茶可吃的东西就太多太多了，随便挑几样都是很美味的，比如虾饺、凤爪、金钱肚、干蒸烧麦、布拉肠粉、艇仔粥、叉烧包等等。有机会来广东这边玩的话，真的要早起一次去尝试下广东酒楼里的早茶，除了体会下不同地方人们的生活之外，就单纯的东西好吃都值得为此起个早，各位朋友一般都是怎么解决早餐问题的呢，欢迎评论里告诉我们哦！对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的小伙伴，可以点个关注和赞支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！。
2、为什么广东人这么爱吃肠粉？
因为肠粉好吃，味道好，口味丰富，口感软滑细腻，清爽易消化，不管是老人还得小孩子都可以吃，能吃好又不吃撑，选择肠粉也是最合适的。说到肠粉，很多人都会想到广东人，没错，也只有广东人那么爱吃肠粉啦，我曾经去过安徽合肥，和浙江温州，在这些地方都是找不到肠粉的存在的，也就是说，肠粉出了广东，基本上就看不见了，根据我目前的课程来看，现在广东肠粉可以分为三种：一种是铁板肠粉，一个蒸炉有好几层的肠粉炉，两盘一份，这种肠粉一般都是用粘米粉调浆，特点是价格便宜、出餐快，技术含量不高，成年人一般做一次就会了。
第二种就是石磨肠粉啦，其实石磨肠粉也是铁板肠粉，但是他的肠粉炉比较大，一盘就够一份了，其次就是石磨米浆，用的是大米磨浆，再口感和味道上面又提升了一个阶梯，技术难度不高，也是广州目前最火的肠粉，售价略高于铁板肠粉，第三种就是布拉肠粉啦，需要用布平铺在蒸笼上面，倒浆，然后放馅蒸熟，刮出来，再卷起来，包住馅料就行了。
3、肠粉是广东人“最爱吃”的早餐之一，在北方却被“嫌弃”，是真的吗？大家喜欢吃肠粉吗？
谢谢邀请！肠粉是广东人“最爱吃”的早餐之一，在北方却被“嫌弃”，是真的吗？大家喜欢吃肠粉吗？可以说广东人几乎离不开它的就是肠粉，小编是潮汕人，潮汕肠粉和广州肠粉也是不一样的，在于馅和汁的方面也是有区别的，一方水土一方人，各个地方的餐饮也有区别，就像北方喜欢面包，包子，馒头。小编家人也是特别喜欢肠粉，几年前买了一台家庭版的肠粉机，一家人爱吃，自己做，材料丰富，
不说正不正宗，适合自己的才是王道。潮汕普宁肠粉制作材料：粉浆:木薯粉500g粘米粉400g盐少许水1600g馅料:香菇菜脯鸡蛋肉末鲜虾生菜汤汁:五香粉少许生抽蒜油酥蚝油盐制作步骤：1.把所有的材料先准备好，馅料方面可以按个人的喜好来准，不一定要跟小编一样，这个是普宁肠粉的经典做法2.木薯粉500g，粘米粉400g，盐少许，水1600g全部混合在一起搅拌至用勺子舀起浆水滴落的状态是不会断浆就可以了，按这个比例做不会错的3.将五香粉少许和生抽，蒜油酥蚝油盐和2水混合均匀煮开加入半碗淀粉勾芡，再次煮开即可4.家庭肠粉机坐在锅中，加水煮开5.鸡蛋和肉末混合在一起打匀，然后再加入菜脯香菇和虾6.勺一勺粉浆，放入抽屉中，蒸1分钟7.加入馅料，蒸1分钟8.加入青菜，蒸20秒左右即可9.出炉用刮板，把肠粉刮出来就可以开吃了，看到这个粉有没有诱惑到你啊10.装盘淋上汤汁真是太赞了，开吃。
