石磨

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垫江县是重庆市示范县，市级山水园林城市，市级卫生城市，市级森林城市，中国石磨豆花美食之乡,在中国北方，豆花叫豆腐脑，但北方的豆腐脑大多咸辣，用卤水凝固，南方则用石膏,是嫩豆花的一种吃法,垫江石磨豆花的配方和制作有其历史渊源和独特性,垫江石磨豆花又称豆腐或凉粉，是由豆浆凝固而成的中国食品,垫江石磨豆花是川渝地区常见的汉族小吃。1、垫江石磨豆花的介绍垫江石磨豆花是川渝地区常见的汉族小吃。是嫩豆花的一种吃法。是用豆花蘸水和特殊工艺加工的大米一起食用。因其新鲜、美味，流传广、影响大，在中国饮食文化中占有一席之地。...

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