卤牛腱卤牛腱

怎样卤牛腱子肉食材用料牛腱子肉1只盐老抽酱油花椒小茴香豆寇白胡椒粒丁香没有可以不加黑胡椒粒生姜相克食物糖相克食物辣椒相克食物白酒卤牛腱子肉的做法1.牛腱子肉一整个2.准备好各种香料，辅料3.将小刀戳腱子肉，以便用盐能腌入味。4.将腱子肉切成小块，抹上盐，放室温下4小时以上。5.腌制完成后将牛腱子肉放入热水中焯15分钟，将血水焯干净。6.焯完后，放在水笼头下冲洗干净。7.将腱子肉，各个辅料（除盐、糖外）全部加入到电压力锅，一定要用电压力锅压15分钟，这样牛肉出来软硬刚好。8.将水加到牛肉的2/3，水太多...