6.出锅后将蒸熟的莴笋叶子倒入锅中，然后加入适量的盐和香油搅拌均匀；将大蒜去皮，洗净捣碎，食用时再加入搅拌,而且莴笋的叶子制作工艺非常简单，味道鲜美，适合凉拌,莴笋总的来说，叶中维生素的含量高于茎,莴笋的嫩叶也是非常好的食物，里面的营养成分甚至比莴笋的根还要丰富,蒸莴笋叶子莴笋适量叶子、盐、五香粉、面粉、蒜苗、辣椒粉、热油,莴笋叶子可以吃。
1，莴笋叶子约半斤，面粉约3两，大蒜5瓣，盐、香油、食用碱适量。2.把莴笋的叶子一片一片掰下来，然后泡在水里(10分钟左右)，控水后尽量甩干，然后放在砧板上，切成细丝。越瘦越好。3.然后将切好的叶子放入锅中，撒上适量的食用碱(1g左右)，然后用筷子翻匀或者双手握锅摇晃。4.然后在叶子上均匀的撒上面粉，用筷子翻过来，再均匀的撒上面粉，直到叶子上沾满面粉。5.蒸锅加小半锅水，放好炉排，开大火。水烧开后，铺上笼布，把拌好的叶子倒在上面，盖上锅盖，大火蒸15分钟，然后关火。6.出锅后将蒸熟的莴笋叶子倒入锅中，然后加入适量的盐和香油搅拌均匀；将大蒜去皮，洗净捣碎，食用时再加入搅拌。
蒸莴笋叶子莴笋适量叶子、盐、五香粉、面粉、蒜苗、辣椒粉、热油。1.洗净莴笋叶，切成细丝，放入锅中，加入适量的盐和五香粉，搅拌均匀，腌制5分钟。加入适量的面粉。面粉一定要分几次加入，边加边搅拌，直到搅拌均匀后看起来很分散。然后用手拿着就能做成球，说明面粉加进去了。2.倒在炉排上，用凉水放在锅上，大火蒸20分钟。蒸熟后倒入盆中，加入蒜苗碎和辣椒粉，泼上热油，搅拌均匀。
3、 莴笋的叶子能吃么?应该怎么做好吃?莴笋叶子可以吃。莴笋的嫩叶也是非常好的食物，里面的营养成分甚至比莴笋的根还要丰富，而且莴笋的叶子制作工艺非常简单，味道鲜美，适合凉拌。莴笋总的来说，叶中维生素的含量高于茎，叶中胡萝卜素的含量比茎中高几倍。维生素B1是叶子的两倍，维生素B2是叶子的五倍，维生素C是叶子的三倍，叶中烟酸的含量不仅高于茎，而且具有较好的抗氧化作用。另外，叶子还含有大量的钙，弃之可惜。
