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汆丸子肉馅怎么调好吃，汆丸子的肉馅怎么做好吃

来源：整理时间：2023-06-13 12:31:24 编辑：好学习手机版

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1，汆丸子的肉馅怎么做好吃
2，汆丸子肉馅怎么调好吃

1，汆丸子的肉馅怎么做好吃

材料主料：虾仁300克，百合60克，辅料：红尖椒15克，鸡蛋60克，调料：植物油15克，胡椒粉1克，玉米淀粉10克，料酒15克，盐2克，味精1克做法1.　虾仁洗净，挑去泥肠；2.　虾仁用盐、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉拌匀，腌制10分钟；3.　百合、西芹与红辣椒分别洗净后焯水，西芹与红辣椒切小段；4.　锅内倒油烧热至三成热，将虾仁放入锅中滑散；5.　锅内留适量油烧热，放入百合、西芹、辣椒炒匀；6.　加虾仁翻炒，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，用高汤勾薄芡即可。

汆丸子的肉馅怎么做好吃

2，汆丸子肉馅怎么调好吃

加入鸡蛋清、香油、料酒、盐、白糖、胡椒面、少量淀粉，顺时针搅匀，温水下锅，开锅后肉丸全部浮起再煮10分钟就可以了。不要加酱油等颜色重的调味品，那样会影响肉丸子的品相。

原料：纯瘦肉肉馅、白菜、香菜、粉丝。作料：盐、葱末、姜末、料酒、味精、淀粉、香油。做法：一、制备肉馅纯瘦肉馅，加入盐、葱末、姜末、料酒、味精、淀粉、香油——搅匀备用。二、准备白菜白菜切丝，备用。三、开火 1、凉水，开小火，边烧水边往里弄丸子。用勺子弄，一小团肉，大概弄成球形即可； 2、水开以后，加入白菜、粉条； 3、煮大约2-3分钟，白菜开始变软了加入少许盐、香油、香菜——出锅！

汆丸子肉馅怎么调好吃

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