墨西哥薄饼，Tortilla 墨西哥玉米饼怎么做

1，Tortilla 墨西哥玉米饼怎么做

用料玉米粉 corn flour 1 cup 盐 salt 1/4tsp 泡打粉 baking power 1/2tsp 猪油（黄油）lard 1/2tsp 水 water 90ml Tortilla 墨西哥玉米饼的做法取一个大碗，倒入玉米粉，加盐、泡打粉，用打蛋器搅拌均匀。干粉中加入一小块猪油，用手指捏碎，直到摸不到颗粒。原配方用的是猪油，由于家里没有猪油也没有植物黄油就用了普通黄油，成品味道相差不大。加入水，混合均匀成团，桌面撒些面粉，揉几分钟就可以了。平均分成6个面团，揉成球，继续撒干粉，擀成薄饼，准备平底锅。热平底锅，中小火慢煎至表面金黄，一面大概一分钟，当你看到面饼鼓起一个个泡就差不多可以翻面了。我煎好一个饼放入铸铁锅中盖上盖保温防止水分变太软。也可以用干净的厨房毛巾盖上。煎好就可以直接用啦

不明白啊 = =！

Tortilla 墨西哥玉米饼怎么做

2，牛肉墨西哥饼怎么做

用料墨西哥饼 2张番茄 50g 香菜 2g 卡真粉 1g 墨西哥辣椒 20g 牛柳 50g 彩椒丝 20g 红腰豆 5g 芝士碎 20g 洋葱 20g 黑胡椒粉少许盐油少许牛肉墨西哥饼的做法牛柳腌制，用卡真粉，黑胡椒粉，盐腌制15-20分钟洋葱彩椒切成丝状备用，辣椒切碎，芝士切成丝状起锅炒香洋葱，彩椒，牛肉，加入辣椒番茄切丝一起加入炒香（番茄需去核切丝）把牛肉蔬菜放在饼的三分之二处，慢慢卷起，加入红腰豆芝士碎放在焗炉上烘烤至芝士软化，放上香菜，做好装饰，斜切刀即可

主料：面粉500克,牛肉适量辅料：麻油,l00克制作过程 ①面粉加开水揉和揉透后,摊开冷却,然后搓成长条,揿扁擀成长方形薄皮坯子。将牛肉剁成碎末； ②将葱、盐、油、花椒粉和牛肉末拌和均匀地撒在坯子上卷好,擀圆,上平底锅烙,烙至金黄色即可。

牛肉墨西哥饼怎么做

3，墨西哥卷饼饼皮松软的小秘密怎么做好吃

墨西哥卷饼（饼皮松软的小秘密）的做法所有材料揉成光滑的面团后分成10或12等份（按自己家的锅来，我家平底不粘锅好小，所以12个）分好的面团醒发5分钟左右（夏天比较热，酵母活跃，可以直接操作不必醒发）擀成薄饼，锅里不用放油，直接烙饼，很快饼就会起泡，翻面再烙一会儿就好了（烙的时候要用中火，火太小饼熟的慢水分流失，火太大容易糊）最后卷上自己喜欢的肉，蛋，菜就可以吃啦

材料高筋粉150克，全麦粉50克，盐1/2小匙，酵母1/8小匙，泡打粉1/8小匙，水110克，色拉油10克，配料：火腿片，切达奶酪片各5片，生菜2片做法面团揉成光滑具延展性，盖上保鲜膜入冷藏室，松弛约60分钟将面团分割成5等份，滚圆后松弛约10分钟，再分别擀成直径约20厘米的圆饼形将面皮放入已预热的平底锅内，将两面烙熟在饼皮表面铺上生菜，火腿片，切达奶酪片即可.低筋面粉20公克，盐2公克，糖10公克，酵母1公克，奶油15公克，水120cc，将材料搅拌至面团光亮不黏手，静置松弛30分钟，然后分割成六等份，滚圆后再松弛15分钟.将作法2的面糰桿成薄饼状，以小火煎熟即成为墨西哥薄煎饼。

墨西哥卷饼饼皮松软的小秘密怎么做好吃

4，TACO是什么食物

TACO是墨西哥卷饼，TACO用玉米粉制作墨西哥薄饼（tortilla），卷成U字型后，烤制。将已熟的肉馅、蔬菜、芝士酱等馅料配搭一起食用。正宗的墨西哥路边摊贩买的墨西哥卷饼可以使用各种肉，包括牛肚、牛肝、牛头。主要与各种酱料共食，包括鳄梨、香菜（芫荽）、西红柿、肉、洋葱、莴苣等。加利福尼亚州的早期墨西哥移民改变了墨西哥卷饼的口味，一般外形比墨西哥的要大上许多，还经常使用油煎的薄饼，因此比墨西哥风味的要硬脆。美国还有多家贩售墨西哥卷饼的快餐连锁店。墨西哥菜以辣为主，内地居民常以龟、蛇、斑鸠、松鼠、石鸡入菜、家常蔬菜要数炒仙人掌、仙人球最富特色。墨西哥人还以嗜酒闻名于世。宾客上门，习惯先以酒招待。扩展资料：谈到吃西餐，人们可能更多光顾的是法国、意大利、德国和俄式餐厅，却对墨西哥菜缺乏了解。殊不知，在当今世界权威美食家的眼中，墨西哥菜肴是和法国、印度、中国和意大利菜齐名的世界五大菜系之一。数百年来，玉米一直是墨西哥食品中的主角。而以玉米为原料制成的Tortia饼也是墨西哥最基本、也最有特色的食品。这是一张用玉米煎制的薄饼，吃的时候，顾客可根据自己的喜好加入碳烤的鸡肉条或是牛肉酱，然后再加入蕃茄、生菜丝、玉米饼起司等等配料，看上去颜色格外丰富。包好以后，放入嘴中一咬，外面脆生生地，而里面却有香、辣、酸、甜各味俱全，刚柔相济、多味混杂，真叫人“爱不释口”。参考资料来源：百度百科-墨西哥卷饼参考资料来源：百度百科-墨西哥

TACO是有名的墨西哥小吃，玉米饼包裹着丰富的食材，现在在中国也能吃到，多哥塔可的双层鸡肉塔可。