此外，西兰花的矿物质组成比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰的含量非常丰富，远高于十字花科的甘蓝花,绿色花菜，又名西兰花,扩展资料:生物学特性:西兰花又名花椰菜，绿色花菜，绿色花菜，是十字花科芸薹属植物的一个变种，以绿色的花头为其产品,西兰花含有大量的水分，但是热量很低，所以减肥的人大多很喜欢吃这种蔬菜。
西兰花每100克含热量34卡路里。近年来，西兰花的抗癌作用是西方国家和日本科学家研究的重要内容。在日本国立癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西兰花名列前茅。美国营养杂志也发表了西兰花能有效预防前列腺癌的研究结果。西兰花的抗癌作用主要归功于其所含的硫代葡萄糖苷。据说长期食用可以降低乳腺癌、直肠癌、胃癌的发病率。扩展资料:生物学特性:西兰花又名花椰菜，绿色花菜，绿色花菜，是十字花科芸薹属植物的一个变种，以绿色的花头为其产品。起源于欧洲地中海沿岸的意大利，19世纪末传入中国。西兰花的形态和生长习性与花椰菜基本相似，但身体健壮，具有较强的抗热性和抗寒性。这株植物很高。长了20多片叶子后，花茎被拔掉，植株顶端丛生成球形芽。花蕾呈青绿色，故又称青花菜。叶色蓝绿色，逐渐转为深蓝绿色，蜡粉增多。叶柄长而窄。叶子的形状有两种:阔叶和长叶。
西兰花热量约为36大卡/100g。大花蕙兰，俗称大花蕙兰花菜。原产意大利，是一种常见的蔬菜。绿色花菜，又名西兰花。两年生草本植物是卷心菜的一个变种。西兰花中的营养成分不仅含量高，而且全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素。此外，西兰花的矿物质组成比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰的含量非常丰富，远高于十字花科的甘蓝花。
1，33卡路里，热量低且富含维生素，既能减少脂肪摄入又能补充营养。减肥期间，要多吃芹菜、菠菜、紫甘蓝、西红柿。你可以做一份蔬菜沙拉，带到公司当午餐。吃完饭，你就好看了。2、100克西兰花热量大约是33卡路里，从中可以看出其热量并不是很高，而且对人体也非常有益。西兰花虽然只是一种蔬菜，但却带来了很多价值。西兰花含有大量的水分，但是热量很低，所以减肥的人大多很喜欢吃这种蔬菜。3、知识拓展:不仅能有效减肥，还能增强饱腹感。西兰花含有丰富的蛋白质、磷、铁等元素，还有非常健康的胡萝卜素，可以说是非常好的食物。它还富含维生素，也是富含维生素c的蔬菜之一。有助于消化，对儿童非常健康。
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