其他做法感觉不如清蒸(琵琶虾饺除外)琵琶油炸虾好吃，原料及做法为:原料/调料虾125g、凤尾鱼20条、鸡胸肉75g、猪肥肉35g、熟竹笋50g、香菇丝5g等,将蒸好的琵琶虾蘸上糊，粘上芝麻,2.将准备好的琵琶虾清洗干净，然后用合适的工具切开琵琶虾的腹壳,怎么炒琵琶虾。
油炸琵琶虾主料:虾125g、凤尾鱼20只、鸡胸肉75g、猪肥肉35g、笋丝50g、香菇丝5g、芝麻50g、蛋清3个、面粉、绍酒、生粉2茶匙、香油。怎么炒琵琶虾。第一步。将果仁、猪膘、鸡胸肉剁成肉末，加入蛋清、适量生粉、盐、味精、胡椒粉、九韶，搅拌均匀，倒入笋丝、香菇，搅拌均匀，制成虾馅。取20勺，涂一点熟油，拍一下凤尾鱼，放进勺子里。虾尾露在勺柄外，用虾馅填满，抹平。大火蒸5分钟，取出放凉。把勺子拿出来，放在盘子里。蛋清、面粉、生粉和芝麻油混合成酥脆的糊状。将蒸好的琵琶虾蘸上糊，粘上芝麻。2.②热锅，上油，七成熟时，炸琵琶虾至表皮酥脆，取出装盘。
蒸:洗净琵琶虾放入盆中，只放盐，不放任何其他调料。放在锅里蒸，水烧开后蒸10-15分钟再出锅。味道很好。比较简单的蒸法是在锅里放一点水，把洗好的琵琶虾直接放入锅里，放盐盖锅，水开5-8分钟后出锅。尝起来同样美味。其他做法感觉不如清蒸(琵琶虾饺除外)
琵琶油炸虾好吃，原料及做法为:原料/调料虾125g、凤尾鱼20条、鸡胸肉75g、猪肥肉35g、熟竹笋50g、香菇丝5g等。取20勺，涂一点熟油，拍一下凤尾鱼，放进勺子里。虾尾露在勺柄外，用虾馅填满，抹平。大火蒸5分钟，取出放凉。把勺子拿出来，放在盘子里。蛋清、面粉、生粉和芝麻油混合成酥脆的糊状。
4、 琵琶虾的做法与注意事项正宗 琵琶虾的做法1、食材:琵琶 5虾仁、粉丝1把、葱1根、蒜1根、清蒸鱼1勺、香菜1根。2.将准备好的琵琶虾清洗干净，然后用合适的工具切开琵琶虾的腹壳，3.然后取出中肠，洗净备用，然后将蒜瓣切碎，锅里放油，油热后将大蒜放入锅中，倒出后放入虾仁中。4.接下来准备一勺蒸鱼酱油，分别浇在虾仁上，虾仁上放粉条，然后，准备一个蒸锅，把虾放入锅中。5.最后需要大火蒸，蒸的时间不能太长。出锅大概需要10分钟，出锅后，放入香菜和葱花即可完成。
